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Recette Soupe / Potage

En t comme en hiver vous pourrez dguster des soupes, potages, gaspacho, velouts en regardant cette catgorie. Recette de soupe aux lgumes, recette soupe chinoise, potage aux vermicelles, potage la tomate. Fan de soupe et de potage, cette catgorie est pour vous.
Velout de la saint valentin

Velout de la saint valentin

Eplucher, laver et couper en petits ds le cleri et les pommes de terre. Cuire ces lgumes l'autocuiseur 5 mn partir du moment o a chuchote. Chauffer 50 cl d'eau et a...

Temps 45 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potage de grcy (aux lgumes frais)

Potage de grcy (aux lgumes frais)

Tailler une brunoise de carottes pour la garniture de service du potage. Suer les poireaux et les oignons mincs. Ajouter les carottes minces. Mouiller avec le fond blanc et ...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potaje (plat espagnol avec boudin, couenne, haricots, riz)

Potaje (plat espagnol avec boudin, couenne, haricots, riz)

1) Faire bouillir les haricots puis changer l'eau de cuisson et les remettre cuire dans de l'eau froide. 2) A bullition mettre toutes les viandes. Sauf le boudin. Et l'oig...

Temps 61 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Paupiettes au chou de savoie

Paupiettes au chou de savoie

1/ Faire blanchir le choux de savoie par feuille. Il faut un nombre de feuilles (non abmes) = au nombre de paupiettes ralises, et ajouter une deux feuilles supplmentaire pou...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe d'anguille

Soupe d'anguille

Mettre les pruneaux tremper dans de l'eau tide. Cuire les lgumes (carottes, cleri et petits pois) dans l'eau bouillante additionne 0,5 l de fumet de poisson. Au bout de...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de pommes et gingembre

Soupe de pommes et gingembre

Pelez, enlevez le trognon des pommes et coupez la chair en cubes. Passez tous les ingrdients au mixeur et rduisez en soupe. Servez glac. ...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe au pistou

Soupe au pistou

Ecossez les haricots blancs. Nettoyez les haricots verts, coupez-les en deux. Taillez les courgettes en btonnets. Epluchez et coupez en ds les pommes de terre. Emincez le...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
La marmite

La marmite

Marquer la viande, les os en marmite, mouiller l'eau froide. Saler, porter bullition. Ecumer, ajouter les lments aromatiques avec les oignons coups en deux et brls. Cu...

Temps 300 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe catalane  la frigoulette (thym), spciale angine

Soupe catalane la frigoulette (thym), spciale angine

Dans une casserole, porter l'eau sale bullition avec l'ail pluch et le thym. Rduire le feu et laisser infuser pendant 20 30 minutes. Prendre 1 louche de cette prp...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Velout aux moules et potiron

Velout aux moules et potiron

Dans un premier temps : Prparer les moules marinires et sparer les coquilles des moules. Rserver les moules et conserver tout le jus de cuisson. Dans un deuxime temp...

Temps 105 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Harira marrakchia

Harira marrakchia

Mlanger dans une marmite la viande coupe en cubes, oignon minc, pois chiches tremper de la veille, beurre rinc, gingembre, poivre, cannelle, safran et sel. Mouiller l'eau. ...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe au lard et pois casss

Soupe au lard et pois casss

Placez les petits pois casss, les viandes, les lgumes et le tym dans une grande marmite. Arrosez avec le bouillon. Amenez bullition feu modr. Couvrez la marmite et ...

Temps 12 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe spciale  la tomate

Soupe spciale la tomate

Epluche et coupe les oignons. Fais-les revenir dans un peu d'huile, dans une cocotte minute. Ajoute les tomates, puis couvre d'eau bouillante. Assaisonne, ferme la cocotte...

Temps 35 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe d'endives aux champignons

Soupe d'endives aux champignons

Faire suer l'oignon et les champignons couvert dans du beurre ou de l'huile pendant 10 minutes. Ajouter les endives, bien tourner, remettre le couvercle et faire cuire 2-3 m...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe aux moules

Soupe aux moules

Gratter et laver les moules. Les mettre dans une grande casserole avec une branche de persil et une forte pince de poivre. Couvrir et placer sur feu moyen. Les moules ouv...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe au lait normande

Soupe au lait normande

Hachez le blanc de volaille, arrosez-le du Calvados et laissez macrer au frais jusqu' utilisation. Dans une grande casserole, mlangez sur le feu, 25 g de beurre avec la fari...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe  l'oignon

Soupe l'oignon

Compoter les oignons au beurre. Singer, mouiller avec marmite et vin blanc. Assaisonner. Cuire 1heure couvert et rserver. A la demande servir en soupire, pain toast part...

Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de topinambours et rutabagas

Soupe de topinambours et rutabagas

Pelez les lgumes et coupez-les en ds de 2 cm. Dans un autocuisseur : faites rvenir les lgumes dans le beurre pendant 5-10 minutes. Recouvrez-les d'eau et faites cuire ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de concombres aux amandes de dodie

Soupe de concombres aux amandes de dodie

Eplucher le concombre, le couper en long et retirer les ppins l'aide d'une petite cuillre. Couper en troncons de 2.5 cm. Mlanger les amandes, le persil, l'ail, l'h...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bisque de crevettes

Bisque de crevettes

Peler le carotte, le poireaux, l'ail, l'oignon et mincer-les. Peler le tomate et concasser-le. Faire tremper 100g de crevette dans l'eau bouillante sal pendant 1 minutes, r...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de courge muscade

Soupe de courge muscade

Couper le sommet de la courge de faon obtenir une soupire, rservez le couvercle. Eliminez les graines de courge, puis mettre la place les croutons grills par couches su...

Temps 130 min | Personne(s) : 6 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe aux crevettes

Soupe aux crevettes

dcouper les courgettes et les carottes en petits ds, les mettre dans une marmitte avec les crevettes les poirreaux epulchs et le beure sur un feu moyen. laisser mijoter un peu a...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de boeuf pour soires froides

Soupe de boeuf pour soires froides

Bien mlanger la main le boeuf hach, l'oignon, la moiti de la cannelle, le zeste de citron, du poivre (je mets 4 tours de moulin) et 1/2 cuillre caf de sel. Bien malax...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe crmeuse au potiron et  la tomate

Soupe crmeuse au potiron et la tomate

Videz le potiron et coupez-le en cube, ainsi que les pommes de terre. Faites dorer un oignon ou deux dans une casserole, une fois dors ajoutez les lgumes et mettez de l'eau (...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gaspacho de courgettes au carr frais

Gaspacho de courgettes au carr frais

Eplucher les courgettes et les dbiter en petits ds. Ciseler l'oignon. Faire revenir l'oignon dans la pole, dans de l'huile d'olive chaude. Quand l'oignon est trans...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Poulet Gateau Quiche Tiramisu Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre CrÚme patissiÚre Riz au lait CrÚme anglaise CrÚme de légume Mousse au chocolat allégée Gigot d\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'agneau Lasagne Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me Mousse au chocolat allégée Mousse au chocolat allégàBuche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Créme anglaise Couscous P���¢te ���  pizza Boeuf Moules ������������š���� la cr����������������me Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Gateau au chocolat CrÊme anglaise PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Moules à la crÚme Pâte à pizza

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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