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Recette Soupe / Potage

En t comme en hiver vous pourrez dguster des soupes, potages, gaspacho, velouts en regardant cette catgorie. Recette de soupe aux lgumes, recette soupe chinoise, potage aux vermicelles, potage la tomate. Fan de soupe et de potage, cette catgorie est pour vous.
Velout de laitue au boursin

Velout de laitue au boursin

Nettoyer le cleri et la salade, les couper en morceaux. Les cuire dans le bouillon. Prparer un roux avec le beurre et la farine, incorporer le lait petit petit en remuant, l...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe aux lgumes

Soupe aux lgumes

Eplucher et laver bien les pommes de terre, dtailler-les en cubes, plonger-les dans le fond de volaille, porter bullition et laisser cuire 20 min environ. Entre temps enlever...

Temps 45 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potage parmentier (aux lgumes frais)

Potage parmentier (aux lgumes frais)

Suer les blancs de poireaux mincs au beurre. Mouiller avec fond blanc ou eau. Porter bullition. Ajouter les pommes de terre. Saler lgrement. Cuire couvert feu doux....

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de lentilles au cumin et au boeuf

Soupe de lentilles au cumin et au boeuf

Couper le boeuf en cubes. Peler et couper les carottes en tronons de 5 cm environ. Faire revenir avec un peu d'huile dans un faitout l'ail minc et le boeuf. Ajouter le con...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Velout d'endive

Velout d'endive

Ebouillantez les endives pour enlever l'amertume. Faites-les revenir en petits morceaux dans le beurre et ajoutez les pommes de terre en petits cubes. Couvrez le tout avec...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe salimontaise

Soupe salimontaise

Couper tous les lgumes (sauf les tomates) en petits cubes aprs les avoir pluchs. Faire revenir et suer l'oignon dans l'huile feux doux dans la cocotte minute. Verser to...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe aux vermicelles

Soupe aux vermicelles

Plonger les vermicelles dan une casserole d'eau bouillante et laisser blanchir pendant 3 min environ puis rincer-les l'eau froide, goutter-les et rserver-les jusqu' utilisati...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Harira fassia

Harira fassia

Mlanger dans une marmite la viande coupe en cubes, oignons mincs, pois chiches tremper de la veille, beurre rinc, poivre, safran et sel. Mouiller l'eau. Cuire sur feu moyen ...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme de concombres  la ciboulette

Crme de concombres la ciboulette

Emincez les poireaux et les chalotes. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez 1 concombre minc, 3 pommes de terre pluches et coupes en morceaux, mouillez avec ...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe au pistou - soupe d't

Soupe au pistou - soupe d't

Ecossez les haricots blancs. Epluchez les pommes de terre, les carottes, les haricots mange-tout. Le potiron. Coupez-les en ds. Passez le lard sous l'eau frache, mettez le dans ...

Temps 31 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe aux pois chiches

Soupe aux pois chiches

La veille, mettez les pois chiches tremper dans l'eau avec le gros sel et la farine. Le lendemain, rincez-les et mettez-les cuire dans l'eau froide (3 litres environ) avec la p...

Temps 1h45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de poisson

Soupe de poisson

Habiller les poissons et les mariner (huile d'olive, oignon, safran, sel, poivre). Suer le blanc de poireaux l'huile d'olive. Ajouter les crabes, saisir et craser. Ajouter le...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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recettes prcdentesRecettes prcdentes 1 ... 4 . 5 . 6 ... 7 Recettes suivantesrecettes suivantes

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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