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Recette Soupe / Potage

En t comme en hiver vous pourrez dguster des soupes, potages, gaspacho, velouts en regardant cette catgorie. Recette de soupe aux lgumes, recette soupe chinoise, potage aux vermicelles, potage la tomate. Fan de soupe et de potage, cette catgorie est pour vous.
Soupe de lgumes  l'emmental et au curry

Soupe de lgumes l'emmental et au curry

Eplucher les lgumes, couper les plus gros les mettre dans une cocotte, les recouvrir d'eau, ajouter les cubes et une des deux cuillre soupe de curry. Laisser cuire 30 min ...

Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de fraise

Soupe de fraise

couper les fraises en morceaux moyens jouter du sucre et les mettre au frais pendant 2 heures preparer un sirop avec du sucre et un peau d eau melanger le tout avec les...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potage aux riwele

Potage aux riwele

Mlanger farine, oeufs, sel et poivre en malaxant la pte la main. On obtient de fines quenelles de pte, les 'riwele'. Pocher ces 'riwele' dans le bouillon bien cors, p...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe au chou vert

Soupe au chou vert

Rincer bien tous les lgumes, peler-les et couper-les en petits ds. Mettre tous les lgumes et les autres ingrdients dans une casserole d'eau, porter bullition, et laisser cu...

Temps 35 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saut de porc au paprika

Saut de porc au paprika

Dans une cocotte, faire revenir les oignons, les lardons, les champignons dans la graisse. Ajouter l'ail et le paprika. Couper la viande en morceaux pas trop gros, la mettre ...

Temps 95 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe  l'oignon gratin

Soupe l'oignon gratin

Faire revenir les oignons hachs dans une cocotte avec 2 c..s d'huile, ajouter la farine tamise, remuer bien l'aide d'une cuillere en bois jusqu' ce que le mlange sois ho...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potage aux lentilles et saucisses de strasbourg

Potage aux lentilles et saucisses de strasbourg

Rincez les lentilles et versez-les dans une grande cocotte. Couvrez d'eau froide et portez bullition. Ds que l'eau bout, gouttez les lentilles. Remettez-les dans la coco...

Temps 140 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe froide, courgette tomate

Soupe froide, courgette tomate

Pelez les gousses d'ail et mettez-les dans une marmite avec le bouillon, la moiti de l'huile et du sel. Ebouillantez les tomates 10 sec, puis pelez-les, coupez les en deux et...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe au lait caill

Soupe au lait caill

Faire dorer les oignons mincs dans un faitout, ajouter le lait caill et faire chauffer feu doux en remuant continuellement. Ds le premier frmissement ajouter de pommes de t...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe tonkinoise (vietnam)

Soupe tonkinoise (vietnam)

Faire griller le gingembre et l'oignon pendant 15 minutes, puis gratter l'corce du gingembre. Rper et rserver. Faire bouillir l'eau dans une grande casserole et cuire les...

Temps 16 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de sorcires aux vers de terre

Soupe de sorcires aux vers de terre

Mettre les lgumes pluchs avec le thym, le sel, le poivre et de l'eau dans une cocotte-minute. Laisser cuire 10 min, aprs la mise en rotation de la soupape; mixer le tout. ...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carr frais contre velout chaud

Carr frais contre velout chaud

Epluchez et dtaillez le potimarron, coupez-le en gros morceaux. Faites-le cuire 10 minutes l'autocuiseur. Une fois cuit, mettez-le dans un blender ou un mixer, rajoutez la cr...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de champignons

Soupe de champignons

Dans une cocotte, faire revenir dans un peu de beurre : les champignons, les pommes de terres, l'oignon minc et l'ail minc. Laisser revenir quelques minutes pour faire "su...

Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Velout de champignons

Velout de champignons

Prparer une brunoise de champignons Cuire blanc le reste des champignons mincs, avec fond blanc et moiti du beurre. Assaisonner et cuire 30min environ. Passer au chinois. ...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de lgumes au chamango

Soupe de lgumes au chamango

Faire revenir l'ail hach avec l'oignon minc dans l'huile d'olive. Ajouter les carottes, les poireaux, le potiron et le navet coups en petits ds. Saler et poivrer. Fa...

Temps 160 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe poireaux - pommes de terre

Soupe poireaux - pommes de terre

Bien nettoyer le poireau et le couper en rondelles, mettre aussi les tiges vertes qui ont l'air tendres, ne pas mettre les plus vieilles. Eplucher les pommes de terre et les cou...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Velout de carottes et potiron au pain d'pice

Velout de carottes et potiron au pain d'pice

Ciselez les chalotes, et faites-les fondre dans 20 g de beurre. Epluchez les lgumes et coupez-les en petits morceaux. Placez-les dans la casserole, avec le bouillon cube et le...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salmorejo (cordoue)

Salmorejo (cordoue)

Eplucher et ppiner les tomates. Couper en morceaux la mie de pain rassis. Bien mixer les tomates et lail. Puis, le vinaigre, le sel et une bonne partie du pain. Verser l...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ma petite soupe verte

Ma petite soupe verte

Peler, laver et dbiter tous les lgumes en tronons. Pendant ce temps, porter 1.5 l d'eau additionne de gros sel bullition dans un autocuiseur. Ds les premiers frmi...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carr d'agneau  l'antiboise

Carr d'agneau l'antiboise

Peler l'ail et le couper en lamelles. Peler l'oignon et le couper en ds. Hacher le persil. Peler et ppiner les tomates. Dans une sauteuse, faire chauffer une cu...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Consomm  l'ail doux

Consomm l'ail doux

Epluchez les ttes d'ail. Dgagez toutes les gousses. Otez le germe des gousses d'ail. Dans une casserole d'eau bouillante, plongez les gousses d'ail et laissez-les cuire...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe  la courgette et au curry

Soupe la courgette et au curry

Dcoupez en cubes les courgettes et les pommes de terre pluches. Coupez les oignons grossirement. Prparez du bouillon de volaille (frais ou lyophilis). Dans une cocott...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe au yaourt

Soupe au yaourt

Faire gonfler le riz dans une casserole d'eau sales pendant 20 min. Dans un faitout faire dorer les oignons, incorporer le yaourt et faire chauffer feu doux en mlangeant jusqu...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Velout de champignons  la fourme de montbrison

Velout de champignons la fourme de montbrison

Lavez les champignons, puis hachez-les assez finement avec un mixer. Hachez les chalotes, puis faites-les revenir dans une sauteuse, feu doux, avec un peu de margarine penda...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe repas pour journes froides d'hiver

Soupe repas pour journes froides d'hiver

Verser l'eau dans une grande marmite. Ajouter os (ou tablettes de bouillon), laurier et thym. Laisser mijoter environ 1 heure. Retirer les os et les herbes. Ajouter carotte...

Temps 120 min | Personne(s) : 15/20 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

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