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Recette Soupe / Potage

En t comme en hiver vous pourrez dguster des soupes, potages, gaspacho, velouts en regardant cette catgorie. Recette de soupe aux lgumes, recette soupe chinoise, potage aux vermicelles, potage la tomate. Fan de soupe et de potage, cette catgorie est pour vous.
Soupe ima

Soupe ima

Hachez finement l'oignon et mlangez-le la viande passe au mixeur. Assaisonner de sel, poivre et quatre-pices. Confectionnez de toutes petites boulettes et faites-les revenir ...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Velout du soleil

Velout du soleil

Le bouillon : mincez les oignons et faites-les revenir dans l'huile dans une grosse marmite ; une fois dors, couvrez-les par 1,5 litre d'eau. Une fois l'eau bullition je...

Temps 31 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ribollita / soupe de lgumes toscane (italie)

Ribollita / soupe de lgumes toscane (italie)

La veille, faire tremper les haricots secs (toute la nuit). Le lendemain, faire cuire les haricots pendant 3/4 d'heure la cocotte minute. Dans un faitout, faire blondir le...

Temps 150 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de poisson irlandaise (seafood chowder)

Soupe de poisson irlandaise (seafood chowder)

Faire fondre du beurre et y faire revenir l'oignon, le cleri et les champignons en mlangeant rgulirement jusqu' ce que tout soit bien dor. Ajouter les morceaux de pomme ...

Temps 31 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potage soissonnais (potage pass aux lgumes secs)

Potage soissonnais (potage pass aux lgumes secs)

Laver, rincer et mettre tremper les haricots quelques heures pour les attendrir. Mettre les haricots goutts dans un rondeau. Mouiller avec le fond blanc. Ajouter le bouquet ...

Temps 120 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Velout concombre tomate boursin

Velout concombre tomate boursin

Dans une cocotte, faites revenir doucement l'oignon dans l'huile d'olive. Ajoutez y les concombres coups en morceaux, les tomates, la pomme de terre en cube, les 2 cubes de ...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de potiron provenal

Gratin de potiron provenal

Prchauffez le four 180C (thermostat 6). Dans un peu d'huile, faites dorer les oignons mincs puis ajoutez le bouquet garni, les tomates, le concentr et l'ail pil. L...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe  l'ail (espagne)

Soupe l'ail (espagne)

Prchauffez le four sur 220C/thermostat 7. Faites revenir l'ail. Enlevez-le de la casserole. Faites griller le pain. Placez-le dans la casserole. Ajoutez le paprika, f...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Velout aux courgettes californien

Velout aux courgettes californien

Dans une casserole, mettez les pommes de terres pluches et coupes en morceaux recouvertes d'eau aux 2/3. Faites cuire 20 minutes en ajoutant de l'eau si ncessaire. Cou...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe libanaise  la viande hache

Soupe libanaise la viande hache

Mlanger dans une terrine la viande hach avec les oignons, mixer-les au robot lectrique, saupoudrer du sel, du poivre et les quatre pices en remuant jusqu' l'obtention d'une p...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Velout de lgumes de fafi

Velout de lgumes de fafi

Peler les lgumes, et les couper en gros morceaux. Mettre tous les lgumes dans l'autocuiseur avec le bouillon de volaille, le sel, et le poivre. Dcompter le temps : 15 mi...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mansaf, ou agneau  la jordanienne (jordanie)

Mansaf, ou agneau la jordanienne (jordanie)

Dcouper la viande d'agneau en morceaux puis les enduire d'huile d'olive, les saler et les poivrer. Dans, une grande marmite, les faire lgrement revenir dans l'huile d'ol...

Temps 180 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potage de lgumes tunisien

Potage de lgumes tunisien

Laver, plucher et couper les lgumes. Faire revenir les oignons, les champignons, les poivrons et les tomates dans une marmite avec un peu d'huile. A part, faire bouillir ...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de banane au miel

Soupe de banane au miel

Peler les bananes, couper-les en rondelles. Mlanger dans un saladier le miel et le vinaigre, ajouter les rondelles de bananes en remuant. Rpartir la soupe de bananes dans des c...

Temps 10 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de pois chiches

Soupe de pois chiches

Mettre tremper une nuit les pois chiches. Les rincer. Les couvrir d'eau froide, ajouter 1 oignon piqu des clous de girofle, le bouquet garni, la carotte coupe en 2. Ne sal...

Temps 481 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe asia-mix

Soupe asia-mix

Mettre les champignons dans un bol d'eau froide. Prparation de la farce des raviolis : Mettre dans un rcipient : la viande hche, l'oignon hch, l'ail en poudre, la...

Temps 22 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Velout glac de carottes

Velout glac de carottes

Coupez carottes, pommes de terre et chalote en morceaux. Faites-les cuire dans le fond de volaille pendant 20 min. Mixez au robot, passez au chinois puis ajoutez la coriandr...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Velout de potiron au cresson et cerfeuil

Velout de potiron au cresson et cerfeuil

Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez l'oignon minc, puis les morceaux de cleri, le cresson lav et pluch, la moiti de la botte de cerfeuil et enfin les ds d...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potage st germain (potage pass aux lgumes secs)

Potage st germain (potage pass aux lgumes secs)

Laver, rincer et mettre tremper les haricots blancs quelques heures pour les attendrir. Mettre les haricots goutts dans un rondeau. Mouiller avec le fond blanc. Ajouter le b...

Temps 120 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potage surprise aux tomates

Potage surprise aux tomates

Faire un roux (beurre + farine), ajouter l'eau, les cubes, le curry, les bananes coupes en rondelles, les tomates peles et les pices. Laisser cuire environ 20 minutes. Pass...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Osso bucco (italie)

Osso bucco (italie)

Faites dorer la viande dans du beurre chaud, et assaisonnez. Versez sur la viande le cube de concentr dlay dans de l'eau chaude, et ajoutez le vin blanc. Faites cuire pe...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Jardinire de lgumes 2

Jardinire de lgumes 2

plucher les carottes , les pommes de terres et l'oignon . Puis mincer l'oignon et couper en cube les carottes et les pommes de terre. Mettre dans une casserole puis ajouter le...

Temps 50 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe verte printanire et lgre

Soupe verte printanire et lgre

Hacher les oignons, couper la courgette non pluche et les pommes de terre en petits morceaux. Laver les diffrentes feuilles et les couper grossirement (si on utilise de l'...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potage freneuse (aux lgumes frais)

Potage freneuse (aux lgumes frais)

Faire un brunoise de navets pour la garniture de service. Cuire ce brunoise l'anglais et rserver. Suer les blancs de poireaux mincs au beurre. Mouiller avec fond blanc ou e...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de thon  l'indienne

Soupe de thon l'indienne

Eplucher tous les lgumes. Emincer oignons et poireaux. Couper les courgettes en tranches minces et les carottes en petits btonnets. Faire chauffer l'huile. Ajouter tous les ...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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