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Recette Soupe / Potage

En t comme en hiver vous pourrez dguster des soupes, potages, gaspacho, velouts en regardant cette catgorie. Recette de soupe aux lgumes, recette soupe chinoise, potage aux vermicelles, potage la tomate. Fan de soupe et de potage, cette catgorie est pour vous.
Velout de lgumes de fafi

Velout de lgumes de fafi

Peler les lgumes, et les couper en gros morceaux. Mettre tous les lgumes dans l'autocuiseur avec le bouillon de volaille, le sel, et le poivre. Dcompter le temps : 15 mi...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe repas pour journes froides d'hiver

Soupe repas pour journes froides d'hiver

Verser l'eau dans une grande marmite. Ajouter os (ou tablettes de bouillon), laurier et thym. Laisser mijoter environ 1 heure. Retirer les os et les herbes. Ajouter carotte...

Temps 120 min | Personne(s) : 15/20 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potage de lgumes tunisien

Potage de lgumes tunisien

Laver, plucher et couper les lgumes. Faire revenir les oignons, les champignons, les poivrons et les tomates dans une marmite avec un peu d'huile. A part, faire bouillir ...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Velout aux courgettes californien

Velout aux courgettes californien

Dans une casserole, mettez les pommes de terres pluches et coupes en morceaux recouvertes d'eau aux 2/3. Faites cuire 20 minutes en ajoutant de l'eau si ncessaire. Cou...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potage st germain (potage pass aux lgumes frais)

Potage st germain (potage pass aux lgumes frais)

Laver les petits pois et les tremper si besoin. Faire blanchir au dpart froid et rafrachir si ncessaire. Suer les poireaux et oignons mincs au beurre. Ajouter les petits ...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de pois chiches

Soupe de pois chiches

Mettre tremper une nuit les pois chiches. Les rincer. Les couvrir d'eau froide, ajouter 1 oignon piqu des clous de girofle, le bouquet garni, la carotte coupe en 2. Ne sal...

Temps 481 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de courgettes au parmesan

Soupe de courgettes au parmesan

Eplucher et couper les courgettes en ds. Les placer dans un rcipient allant au micro-ondes. Raper et ajouter le parmesan. Rajouter 10 cl d'eau. Faire cuire 10 minutes...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Velout glac de carottes

Velout glac de carottes

Coupez carottes, pommes de terre et chalote en morceaux. Faites-les cuire dans le fond de volaille pendant 20 min. Mixez au robot, passez au chinois puis ajoutez la coriandr...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Compote de tomates

Compote de tomates

Peler et ppiner les tomates. Les couper en morceaux. Mettre dans une casserole les morceaux de tomate, le jus de citron, Laissez cuire feu trs doux, dcouvert pendant 20 m...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Velout de potiron au cresson et cerfeuil

Velout de potiron au cresson et cerfeuil

Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez l'oignon minc, puis les morceaux de cleri, le cresson lav et pluch, la moiti de la botte de cerfeuil et enfin les ds d...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potage parmentier (aux lgumes frais)

Potage parmentier (aux lgumes frais)

Suer les blancs de poireaux mincs au beurre. Mouiller avec fond blanc ou eau. Porter bullition. Ajouter les pommes de terre. Saler lgrement. Cuire couvert feu doux....

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potage surprise aux tomates

Potage surprise aux tomates

Faire un roux (beurre + farine), ajouter l'eau, les cubes, le curry, les bananes coupes en rondelles, les tomates peles et les pices. Laisser cuire environ 20 minutes. Pass...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe chinoise au poulet

Soupe chinoise au poulet

Dans une grande casserole (ou cocotte) faites boullir vos cuisses de poulet avec le bouillon cube (avec les sachets d'pices qui sont vendus dans les paquets de mi, si il y a). P...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe aux lgumes

Soupe aux lgumes

Eplucher et laver bien les pommes de terre, dtailler-les en cubes, plonger-les dans le fond de volaille, porter bullition et laisser cuire 20 min environ. Entre temps enlever...

Temps 45 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe verte printanire et lgre

Soupe verte printanire et lgre

Hacher les oignons, couper la courgette non pluche et les pommes de terre en petits morceaux. Laver les diffrentes feuilles et les couper grossirement (si on utilise de l'...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de thon  l'indienne

Soupe de thon l'indienne

Eplucher tous les lgumes. Emincer oignons et poireaux. Couper les courgettes en tranches minces et les carottes en petits btonnets. Faire chauffer l'huile. Ajouter tous les ...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de lentilles au cumin et au boeuf

Soupe de lentilles au cumin et au boeuf

Couper le boeuf en cubes. Peler et couper les carottes en tronons de 5 cm environ. Faire revenir avec un peu d'huile dans un faitout l'ail minc et le boeuf. Ajouter le con...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe aux vermicelles

Soupe aux vermicelles

Plonger les vermicelles dan une casserole d'eau bouillante et laisser blanchir pendant 3 min environ puis rincer-les l'eau froide, goutter-les et rserver-les jusqu' utilisati...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de chalet

Soupe de chalet

Hachez les pinards, l'oignon et la ciboulette. Epluchez les carottes et les pommes de terre. Emincez-les. Faites fondre le beurre dans une grande casserole, et faites-y re...

Temps 200 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Harira fassia

Harira fassia

Mlanger dans une marmite la viande coupe en cubes, oignons mincs, pois chiches tremper de la veille, beurre rinc, poivre, safran et sel. Mouiller l'eau. Cuire sur feu moyen ...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe aux pois chiches

Soupe aux pois chiches

La veille, mettez les pois chiches tremper dans l'eau avec le gros sel et la farine. Le lendemain, rincez-les et mettez-les cuire dans l'eau froide (3 litres environ) avec la p...

Temps 1h45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Velout de potiron au vinaigre

Velout de potiron au vinaigre

Eplucher le potiron, et le couper en ds. Le faire cuire la vapeur, avec la branche de clri et une pince de sel. Bien laisser goutter le potiron. Le mixer avec le...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de poisson

Soupe de poisson

Habiller les poissons et les mariner (huile d'olive, oignon, safran, sel, poivre). Suer le blanc de poireaux l'huile d'olive. Ajouter les crabes, saisir et craser. Ajouter le...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe cleri chtaignes

Soupe cleri chtaignes

Prchauffer le four 220C (thermostat 7-8). Peler et couper le cleri en ds. Mettre les ds dans une casserole et bien les couvrir avec un mlange moiti d'eau / moiti...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de lgumes  l'emmental et au curry

Soupe de lgumes l'emmental et au curry

Eplucher les lgumes, couper les plus gros les mettre dans une cocotte, les recouvrir d'eau, ajouter les cubes et une des deux cuillre soupe de curry. Laisser cuire 30 min ...

Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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