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Recette Sauce

Pour accompagner vos recettes, vous pouvez rechercher une recette de sauce bolognaise, recette de sauce carbonara. Trouvez toutes les recettes de sauces les plus connues et les meilleures.
Mayonnaise

Mayonnaise

Battre le jaune d'oeuf et le sel l'aide d'un batteur lectrique jusqu' ce que le mlange blanchisse et devienne mousseux, incorporer un petit filet d'huile, ajouter l'huil...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ketchup

Ketchup

Laver et plucher les tomates, les couper en morceaux. Mettre les morceaux de tomates au robot lectrique, rduire-les au pure. Couper l'oignon en ds Mettre le coulis de tomat...

Temps 45 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce skordalia

Sauce skordalia

Piler l'ail au mortier, ajouter les noix et les broyer. Faire tremper le pain 15 minutes, l'essorer et ajouter le tout en incorporant lgrement l'huile et le vinaigre jusqu...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce chocolat amer

Sauce chocolat amer

Faire chauffer dans une casserole le lait et la crme fleurette avec la gousse de vanille coupe en deux. Hors du feu, ajouter le chocolat concass. Ajouter le beurre. Lisser...

Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saut de veau au curry

Saut de veau au curry

Faire une fondue avec l'oignon minc et le beurre dans une pole, sans faire dorer. Saupoudrer de curry et de farine. Continuer la cuisson feu doux en remuant rgulirement....

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure de raifort

Pure de raifort

Mettre dans un saladier raifort rp, le sucre, le vinaigre, sel, bien mlanger. Rserver la pure au rfrigrateur. ...

Temps 8 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Veau marin et courgettes au curry

Veau marin et courgettes au curry

Dcouper les escalopes en morceaux. Mlanger les ingrdients de la marinade, y dposer les morceaux de veau, mlanger, et rserver au frais au minimum 30 min. Laver et eplu...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sirop parfum pour salade de fruits

Sirop parfum pour salade de fruits

Dans une petite casserole mettez le sucre, l'eau, la cannelle, la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur, le zeste et le jus du citron. Portez bullition pendan...

Temps 25 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Porc  la sauce magique

Porc la sauce magique

Emincer l'oignon et le poivron. Dans un faitout, les faire revenir dans l'huile d'olive et une noix de beurre, d'abord feu vif pour les faire dorer puis feu doux jusqu...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tapenade

Tapenade

Mettre dans un mixer les olives dnoyautes, les anchois, les cpres, le gousse d'ail, la moutarde et le jus de citron, mixer la prparation quelques secondes, ajouter l'huile pe...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Farce pour volaille aux marrons et aux pommes

Farce pour volaille aux marrons et aux pommes

Ecraser avec une fourchette les marrons. Hacher toutes les viandes. Couper finement les chalottes. Faire revenir la pomme coupe en ds dans une pole 15 minutes environ....

Temps 45 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes  la sauce poulet cocotte

Ptes la sauce poulet cocotte

Dans une cocotte mettre le poulet, l'oignon minc, toute la crme fraiche et le tube de concentr de tomate, saler poivrer, couvrir. Laisser mijoter environ 1 h 30 min jusqu'...

Temps 31 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
La sauce barnaise

La sauce barnaise

plucher les chalotes, hacher-les finement Couper le beurre en morceaux, faire-les fondre dans une casserole. Mette dans une autre casserole les chalotes hachs, l'estragon ha...

Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme de cleri

Crme de cleri

Eplucher et couper le cleri en gros ds. Mettre le litre de lait dans une grande casserole, y ajouter les ds de cleri, le riz, sel et poivre et laisser cuire, aprs bullitio...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de pommes de terre  la moutarde

Gratin de pommes de terre la moutarde

Faire cuire les pommes de terre la vapeur puis les peler et les couper en rondelles. Prparer la sauce : dans un bol, mettre la moutarde puis ajouter la crme et le lait. Sa...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Piments piquants conservs

Piments piquants conservs

Laver les piments frais et piquer les avec une aiguille. Rpartir dans un bocal couvercle de verre strile les piments et remplir avec l'eau, ajouter le sel et vinaigre, bien r...

Temps 10 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme de lentilles

Crme de lentilles

Faire revenir l'oignon et les morceaux de lard dans un peu d'huile d'olive, ajouter les lentilles. Laisser cuire un petit moment. Mettre le tout dans un mixeur avec un peu d...

Temps 20 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coquelet  la bire

Coquelet la bire

Couper en 2 les coquelets, faites-les revenir dans la cocotte, ajouter l'oignon et la carotte mincs puis ajouter la farine. Laisser mijoter quelques minutes et ajouter la bire,...

Temps 26 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce bolognaise

Sauce bolognaise

Faite cuire votre viande hach avec 1 cuillire caf de sel.Ensuite ajoutez la pure de tomate ,le concentre de tomate et les deux sucres pour enlever l acidit . Le dosage de...

Temps 15 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Farce pour volailles aux pommes

Farce pour volailles aux pommes

Faire cuire tous les fruits et lgumes avec le beurre, pleine puissance du micro-ondes, pendant 4 mn. Ajouter le bouillon et le reste des ingrdients. Utiliser cette farce pour...

Temps 14 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce  l'ail

Sauce l'ail

Peler les gousses d'ail, craser-les et mixer-les avec 5 bonnes pinces de fleur de sel au mortier jusqu' l'obtention d'une pte homogne, incorporer dlicatement l'huile d'olive...

Temps 15 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce chocolat

Sauce chocolat

Nettoyer le polon au vinaigre. Chauffer dans ce polon le sucre avec l'eau, faire cuire feu vif jusqu' l'obtention d'un caramel blond. Hors du feu dcuire avec la crme fle...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce prigueux

Sauce prigueux

Faire fondre la graisse d'oie dans une casserole. Y faire revenir les chalotes pluches et finement haches. Dglacer avec le madre, et faire rduire feu doux. Dans une...

Temps 105 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce sabayon au champagne

Sauce sabayon au champagne

Monter les jaunes et le sucre au bain-marie l'aide d'un fouet, donner un mouvement nergique en 8. Dlayer progressivement avec champagne en fouettant hors du feu, jusqu' c...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce bolognaise authentique (rag di carne)

Sauce bolognaise authentique (rag di carne)

Faire tremper les champignons secs dans de l'eau tide 20 min. Couper finement l'oignon, la carotte et le celeri: et faire revenir le tout dans un mlange beurre-huile d'olive...

Temps 270 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Moules à la crÚme P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me Créme anglaise Moules ������������š���� la cr����������������me Quiche Couscous Carottes rap脙 脝 脙 芒 脙 芒 脙 脗挏es Mousse au chocolat allégée Mousse au chocolat allégée Poulet CrÊme anglaise CrÚme patissiÚre Lasagne CrÚme de légume PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Boeuf Gateau Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e CrÚme anglaise Gateau au chocolat Riz au lait Mousse au chocolat allégàBuche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Pâte à pizza Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me P���¢te ���  pizza Gigot d\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'agneau Tiramisu Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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