Recette Sauce
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Sauce skordaliaPiler l'ail au mortier, ajouter les noix et les broyer. Faire tremper le pain 15 minutes, l'essorer et ajouter le tout en incorporant légèrement l'huile et le vinaigre jusqu... |
Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note :   |
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Veau mariné et courgettes au curryDécouper les escalopes en morceaux. Mélanger les ingrédients de la marinade, y déposer les morceaux de veau, mélanger, et réserver au frais au minimum 30 min. Laver et eplu... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Purée de raifortMettre dans un saladier raifort râpé, le sucre, le vinaigre, sel, bien mélanger. Réserver la purée au réfrigérateur. ... |
| Temps 8 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Porc à la sauce magiqueEmincer l'oignon et le poivron. Dans un faitout, les faire revenir dans l'huile d'olive et une noix de beurre, d'abord à feu vif pour les faire dorer puis à feu doux jusqu... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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TapenadeMettre dans un mixer les olives dénoyautées, les anchois, les câpres, le gousse d'ail, la moutarde et le jus de citron, mixer la préparation quelques secondes, ajouter l'huile pe... |
| Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Sirop parfumé pour salade de fruitsDans une petite casserole mettez le sucre, l'eau, la cannelle, la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur, le zeste et le jus du citron. Portez à ébullition pendan... |
| Temps 25 min | Personne(s) : x | Note : |
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Pâtes à la sauce poulet cocotteDans une cocotte mettre le poulet, l'oignon émincé, toute la crème fraiche et le tube de concentré de tomate, saler poivrer, couvrir. Laisser mijoter environ 1 h 30 min jusqu'... |
| Temps 31 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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La sauce béarnaiseÉplucher les échalotes, hacher-les finement Couper le beurre en morceaux, faire-les fondre dans une casserole. Mette dans une autre casserole les échalotes hachés, l'estragon ha... |
| Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Farce pour volaille aux marrons et aux pommesEcraser avec une fourchette les marrons. Hacher toutes les viandes. Couper finement les échalottes. Faire revenir la pomme coupée en dés dans une poêle 15 minutes environ.... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Préparation du cocktail Alaska
Préparez la recette du Cocktail Alaska au shaker. Frappez les ingrédients au shaker et passez dans le verre. Servir dans un verre de type "verre à cocktail"....
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L'instant gourmand
Flan aux cerises
Pour la pâte à tarte : Mélanger la farine et le beurre mou coupé en petits dés, et ajouter le sel. Une fois l'ensemble devenu homogène, ajouter petit à petit de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte homog...
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