Recette rapide
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Gteau minuteMoi, perso, je fais tout avec mon robot mixer. Faire chauffer le four (Th 5/6 ). Battre les oeufs avec le sucre et la vanille jusqu' blanchissement. Verser l'huile et retou... |
Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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Le vrai taboul libanaisAvant de commencer mettre une poigne de boulghour dans un bol d'eau pendant 15 mn et laisser ramollir. Laver et queuter le persil, puis le couper au couteau (ou aux ciseaux s... |
Temps 25 min | Personne(s) : 5 | Note : ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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Rti de porc au baconPrchauffez votre four Th 7 (220C). Coupez l'aubergine en fines rondelles. Coupez les tomates en quartiers. Coupez des tranches dans le rti sans les sparer entirement. ... |
Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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Crme anglaiseFaire chauffer le lait et la vanille (ne laisser pas le lait bouillir). Blanchir les jaunes et le sucre. Dtendre ce mlange avec le 1/3 de lait en fouettant. Verser le mlange d... |
Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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Rougaille de veauCoupez la viande en cubes de 3 cm de ct ou en lamelles de 1 cm d'paisseur. Epluchez les oignons, les couper en rondelles et sparez les anneaux. Epluchez les gousses d'... |
Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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Vritables potatoesCoupez les pommes de terre en 4 quartiers, sans les plucher. Placez-les dans une bote en plastique (avec couvercle). Ajoutez l'huile, les herbes, les pices, le sel et le poi... |
Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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Recette danupMettre dans une casserole la moiti d'eau et le sucre. Faire bouillir cette eau sucre 5 minutes. Entre temps, verser dans un grand bol le reste d'eau, le lait en poudre, le yaour... |
Temps 5 min | Personne(s) : 4 | Note : ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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Soupe glace l'avocatMettez la chair des avocats dans une terrine, arrosez aussitt avec le jus de citron press pour viter le noircissement. Passez au mixeur. Assaisonnez sel, poivre et Tabasco. ... |
Temps 15 min | Personne(s) : 6 8 | Note : ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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Salade autrichienneEplucher le concombre et couper-le en cubes. Mettre dans un bol le vinaigre, l'eau, le piment, sel et poivre. Mettre dans un plat de service les oignons mincs, verser la sauce... |
Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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Salade de poivrons0) faire griller les poivrons sous le grill du four pdt 30 min 1)peler,epepiner et couper les tomates en ds 2)peler,oter les graines et laver les poivrons 3)les dcouper en... |
Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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Tomates farcies la piperadeLavez, essuyez et coupez des chapeaux aux tomates. Evidez-les, saupoudrez l'intrieur de sel et retournez pour laisser dgorger. Faites dorer l'oignon minc l'huile. ... |
Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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Bavarois aux fraisesFaire plonger la glatine dans l'eau froide pendant 15 minutes pour la ramollir. Prparer un sirop avec 200g de sucre et l'eau. Plonger-y la glatine goutter, laisser refroidir.... |
Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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Lotte au coulis de langoustinesFaire cuire les langoustines l'eau bouillante, 2 min. Les passer l'eau froide, pour stopper la cuisson. Retirer la tte des langoustines, et les presser pour en extrair... |
Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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Gratin de fenouil et tomatesPrcuire les fenouils la vapeur, 10 mn en autocuiseur. Prchauffer le four 200 degrs. Dans un plat gratin, alterner des rondelles de tomates et des tranches fines de fen... |
Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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Gteau aux abricotsPrparez la pte : dans un saladier, travaillez ensemble la farine tamise, le beurre fondu, l'huile, l'oeuf et le sel. Ptrissez bien et laissez reposer 1 h. Prchauffez le fo... |
Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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Salade de poires et kiwisPeler les poires et les kiwis, couper-les en cubes. Mettre dans un saladier les cubes de poire et de kiwi, le jus de citron, le miel, bien mlanger, rserver au rfrigrateur. Se... |
Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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Pain vapeur chinoisVerser la levure dans l'eau tide. Laisser reposer 10 min. Mettre la farine dans un saladier, et creuser un puit. Y verser le mlange eau + levure. Ptrir, jusqu' obten... |
Temps 43 min | Personne(s) : 4 | Note : ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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Ptes au jambon pour bb 8 mois1)jetez les ptes dans une casserole d'eau bouillante lgrement sale ,et faite cuire les ptes selon la cuisson note sur le paquet 2)retirez la couenne du jambon. 3)goutt... |
Temps 25 min | Personne(s) : 1 | Note : ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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Asperges et mayonnaise aux petits-suissesCuire les asperges peles 20 minutes dans de l'eau bouillante sale. Dans un bol, craser les jaunes d'oeufs crus avec les petits-suisses, assaisonner de sel et de poivre. ... |
Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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Omelette la pomme de terreLaver et plucher les pommes de terre ainsi que l'oignon, couper-les en rondelles fines. Rincer bien le poivron, retirer ses grains intrieures, couper-le en petits morceaux. Fai... |
Temps 20 min | Personne(s) : 3 | Note : ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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Jalapeos poppers (beignets de piments au fromage)Deux heures avant, avec la farine, l'oeuf et le lait, faire une pte beignet. Elle accrochera mieux sur les piments si elle est un peu paisse. Laisser reposer. Faire un... |
Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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Pure de brocolis1) Prparez les brocolis, lavez-les et dtachez-les en bouquets. Epluchez les tiges de brocolis et coupez-les en petits ds. 2) Lavez les lgumes, coupez-les en ds. 3) Dans ... |
Temps 40 min | Personne(s) : 3 | Note : ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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Omelette souffleSparer les blancs d'oeufs des jaunes. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Travailler, dans un saladier les jaunes d'oeufs et la crme frache, saler et poivrer, incorpor... |
Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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Les vrais Cookies de Laura ToddDans un grand rcipient bien mlanger le sucre et le beurre ramolli jusqu' ce que ce soit homogne puis ajouter l'oeuf et la vanille et mlanger encore. Verser les ppites de cho... |
Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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Fattouche (salade libanaise)Effeuiller les branches de persil et de menthe et les nettoyer soigneusement l'eau courante. Eplucher les concombres et les couper en petits cubes, couper galement les tomat... |
Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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Prparation du cocktail Old Fashioned
Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...
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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...
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