Recette rapide
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Compote de pommes aux abricots secsEplucher les pommes et couper-les en morceaux. Faire tremper les abricots secs dans l'eau tide pendant 2 heures, goutter-les et mettre-les dans une casserole avec les morceaux d... |
Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note :   |
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Courgettes panes au parmesanLavez et coupez chaque courgette en 3 tronons. Recoupez chaque tronon en 6 ou 8 dans le sens de la longueur de faon former des btonnets. Faites-les cuire au four micro-... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gteau l'ananasPrchauffez le four 180C (th.6). Dans un saladier, travaillez ensemble le beurre et le sucre. Ajoutez les oeufs un un. Incorporez la farine tamise, la mazena et enfin les... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Panini aux 4 fromagesMlanger dans une assiette creuse le gorgonzola, le mascarpone et le parmesan, poivrer. Tartiner vos pain de ce mlange de fromage, ajouter 3 tranches de mozzarella par sandwich, ... |
| Temps 5 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Epis de mas au micro-ondesMettre les pis de mas dans un plat micro-ondable en ayant pris soin de mettre une noisette de beurre demi-sel sur chacun d'eux. Passer les pis 3 minutes au micro-ondes. ... |
| Temps 4 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Compote de poire au tilleul pour bb de 4 mois1)Prparez une infusion avec le tilleul et 20 cl d'eau chaude. 2)Pelez les poires.coupez-les en cube en liminant les parties dures du centre et les ppin. 3)Mettez-les dans ... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 1 | Note : |
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Pav de saumon et sa p'tite sauce aux endives... ultra-simple!La sauce : Faire rduire les endives 10 min, ajouter la crme, et assaisonner. Pendant ce temps, faire dorer les pavs de saumon accompagns de pommes de terre vapeur. E... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Faisan aux poiresSaler et poivrer l'intrieur du faisan ; y mettre une pince de noix de muscade rpe ; le farcir avec le pied de veau ; refermer l'ouverture et le brider. Saler et poivre... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Massal de ouassous aux petits lgumesEplucher et couper et ds rguliers les lgumes. Dans une sauteuse, faire revenir les ouassous (ils rougissent) puis les sortir de la sauteuse. Dans la mme sauteuse, faire... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Crevettes pilpilRincer bien les crevettes, dcortiquer-les saupoudrer du sel et du poivre. Chauffer l'huile dans une pole. Faire revenir les crevettes dans l'huile, incorporer le zeste de cit... |
| Temps 7 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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HashbrownsRper les pommes de terre, scher brivement dans du papier absorbant. Mettez-en une couche dans 2 poles pralablement chauffes avec un peu d'huile d'olive et du beurre, feu ... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Pizza des 4 amisDcoupe la pte pizza en petits carrs de 10 cm environ. Dcoupe le jambon en fines lamelles. Fais-en de mme avec les olives et les champignons Verse un peu de coulis d... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Soupe froide, courgette tomatePelez les gousses d'ail et mettez-les dans une marmite avec le bouillon, la moiti de l'huile et du sel. Ebouillantez les tomates 10 sec, puis pelez-les, coupez les en deux et... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Salade exotique de marcel et charlotteDcouper en lamelles les blancs de poulet. Dans une pole, faire chauffer l'huile (parfume au citron si possible) et y faire revenir le poulet. Avant la fin de la cuisson l'ar... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Le masculinFaites revenir les chalotes ciseles dans une pole enduite d'huile, et laissez suer, aprs avoir ajout le poivre sngalais. Ajoutez le riz, remuez, et faites-le dorer. A... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Crme ptissire (poudre)Dlayer la poudre flan avec le 1/3 du lait froid. Faire cuire le reste du lait avec la vanille coupe en deux. Verser le mlange de poudre flan et le lait au lait bouillant. ... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Aubergine au lait de cocoCouper les aubergines en lamelles et les faire dorer dans une pole contenant beaucoup d'huile. Placer les lamelles dans dans un rcipient contenant du papier absorbant. Pren... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Salade d'avocatplucher les avocats et dnoyauter-les, couper-les en lamelles. plucher les tomates et couper-les en lamelles. plucher les oignons et mincer-les. Mlanger dans un bol la mout... |
| Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Salade de haricots verts aux poivronsEffilez les haricots verts, faites-les cuire l'eau bouillante sale, dcouvert. Le temps de cuisson varie selon la grosseur des haricots (de 5 15 mn). Gotez-les souvent... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Filet de boeuf aux morillesPrendre une casserole, faire rduire le fond de veau avec le vin blanc d'Arbois ; la rduction termine, ajouter les morilles, assaisonner de sel et de poivre du moulin. Faire ... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Achards de lgumes mauriciensSparer le chou-fleur en petits bouquets. Vider les piments de leurs graines et les couper en 4 dans le sens de la longueur. plucher les carottes, les haricots verts et les ... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Salade d'artichautFaire cuire l'artichaut pendant 15 minutes puis La dcouper en cube. Mlanger les morceaux d'artichaut avec le reste des ingrdients Rajouter le sel, le poivre et le paprika s... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Potage aux riweleMlanger farine, oeufs, sel et poivre en malaxant la pte la main. On obtient de fines quenelles de pte, les 'riwele'. Pocher ces 'riwele' dans le bouillon bien cors, p... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Boeuf la camarguaiseMlangez le boeuf hach et l'huile, poivrez. Hachez le lard. Avec les mains, formez un pt avec des couches alternes de viande, de lard et de filets d'anchois. Couvrez l... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Cuisses de grenouilles la provencalePrparer les lgumes la vapeur (cuisson 5 mn). Mettre le beurre a chauffer dans une pole avec l'ail, le persil, le sel et le poivre. Ajouter les cuisses de grenouilles et... |
| Temps 8 min | Personne(s) : 1 | Note : |
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Prparation du cocktail Old Fashioned
Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...
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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...
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