Recette rapide
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Salade d'avocat aux amandesLaver et plucher les avocats, ppiner et couper-les en petits ds. Couper 150g de gruyre en petits ds, rendre le reste rp et rserver-le. Mlanger les ds de gruyre avec l... |
Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note :  |
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Carpaccio frais de thon rougeCouper le poivron rouge en petits carrs. Faire bouillir de l'eau et cuire le poivron travers une petite passoire 10 min. Dans un bol dposer les petits ds de poivron, 1 ... |
Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note :  |
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Soupe crevettes, coco et gingembreFaire revenir les chalotes dans un peu de beurre. Ajouter la tablette de bouillon de volaille, le gingembre hach, un grand verre d'eau et le lait de coco. Faire cuire peti... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Fondant chocolat bananePolez 2 bananes peles et coupes en 2, dans la longueur, avec 40 g de beurre, 5 min de chaque ct Saupoudrez-les de sucre pendant la cuisson, puis laissez-les refroidir Faites... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Chaud-froid de pouletRecouvrez d'eau froide le poulet, ajoutez 1 verre de vin blanc. au fur et mesure que le bouillon cuit, l'cume se forme. Enlevez-la l'cumoire. Quand elle ne monte plus,... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Sandwichs frais pour l'tSandwich ""crudits"": Etaler gnreusement le fromage frais sur 4 tranches de pain. Eplucher le concombre, l'ppiner et le couper en fines rondelles. Couper les tomat... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 12 | Note : |
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Champignons la provenaleCouper la partie terreuse du pied des champignons, les laver rapidement pour qu'ils ne se gorgent pas d'eau. Les goutter. Faire bouillir de l'eau et mettre les tomates apr... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Lait d'amandeFaire macrer les amandes en poudre dans le lait et le sucre un jour au maximum. Mixer le mlange au robot lectrique, rserver-le au rfrigrateur. Servir trs frais.... |
| Temps 5 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Verrine d'oeufs brouills aux asperges vertesDans une casserole, faire fondre les 2/3 du beurre sur feu trs doux. Dans un bol part, casser les oeufs et les battre en omelette. Verser cette omelette dans la casserol... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 1 | Note : |
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Le patidoprendre les banane , les pucher les mettre dans un mixer avc du lait frai et des amande... |
| Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Sandwich au homardTapisser le pain mie avec une chiffonnade de laitue, rpartir une c..s de mayonnaise et placer les pattes du homard, recouvrir d'une seconde couche de mayonnaise, saupoudrer d'u... |
| Temps 5 min | Personne(s) : 1 | Note : |
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Ptes au fenouil et la ftaFaire cuire les ptes dans une grande marmite d'eau bouillante sale. Emincer les oignons et presser l'ail. Les faire revenir dans une sauteuse. Une fois les oignons bruns,... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Fromage de chvre aux picesplucher l'chalote, hacher-le finement. plucher et ppiner le tomate couper-le en petits morceaux. Mettre le fromage miett dans un saladier, ajouter l'oignon hach et les ... |
| Temps 12 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Goulasch aux boulettes de semouleFaire revenir la viande coupe en petits morceaux environ 5 min. Retirer la viande et mettre les oignons hachs, ajouter la farine, la sauce tomate, le paprika et dlayer avec le b... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gratin de chou fleur au chorizoPrchauffer le four 200C (thermostat 6-7). Dtacher et laver le chou-fleur, le disposer dans un plat gratin. Prparer la ""bchamel express sans beurre"" avec les ... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Lamelles de courgettes aux tomates fondantesLaver les courgettes, mais ne pas les peler. Les rper avec un couteau plucher dans le sens de la longueur en tournant la courgette pour avoir la fois des lamelles de lgume... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Crme ganacheMettre bouillir dans une casserole la crme fleurette et la gousse de vanille coupe en deux. Concasser le chocolat de couverture. Hors du feu. Verser le chocolat concass da... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tartines moelleuses gratines au cantalBattre l'oeuf en omelette; ajouter peu peu le lait, saler et poivrer. Beurrer les tranches de pain, les passer une une dans le mlange oeuf-lait, puis goutter. Les d... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Langue de veau sauce tomateFaire dgorger la langue dans de l'eau froide. Mettre la barde dans le fond d'une cocotte, puis les oignons , la carotte pluches et coupe en rondelles, le celeri dbarrass d... |
| Temps 3h00 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Moules la sauce basqueNettoyez les moules l'eau claire froide et rservez-les au frais. Pour la Sauce : Pelez et mincez 1 oignon, tez la peau du chorizo et tranchez-le en rondelles. Videz ... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Velout de saint-jacques au safranRalisation du roux blanc: Faire fondre le beurre en parcelles dans une grande casserole contenant le lait bouillant, assaisonner, ajouter la farine en pluie sur le mlange bou... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Endives (ou chicons) braisesEnlevez les feuilles fltries des endives, coupez la base et enlevez la partie amre en creusant un cne dans la base des lgumes. Incisez lgrement la base des endives en croix... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 2/3 | Note : |
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Mousse au citronBattre les petits suisses et la crme frache jusqu' ce que le mlange devienne lisse et mousseux. Presser les citrons. Incorporer le jus peu peu la mousse, ajouter le sucre... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Soupe l'ail (espagne)Prchauffez le four sur 220C/thermostat 7. Faites revenir l'ail. Enlevez-le de la casserole. Faites griller le pain. Placez-le dans la casserole. Ajoutez le paprika, f... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Mai taiVerser sur beaucoup de glaons. Mlanger bien tous les ingrdients. ... |
| Temps 5 min | Personne(s) : 1 | Note : |
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Prparation du cocktail Old Fashioned
Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...
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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...
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