Recette du monde
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Crpes de pommes de terre (hollandais)Pelez les pommes de terre, et rpez-les. Plongez-les dans un grand rcipient d'eau froide, egouttez-les, et pressez-les dans un linge, afin d'ter le plus possible d'eau. ... |
Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note :  |
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Crpes de pommes de terre (hollandais)Pelez les pommes de terre, et rpez-les. Plongez-les dans un grand rcipient d'eau froide, egouttez-les, et pressez-les dans un linge, afin d'ter le plus possible d'eau. ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Chapeaux aux amandesLa farce Travailler dans un mlangeur lectrique le poudre d'amande, le sucre glac, les blancs d'oeufs, l'eau de fleur d'oranger, la cannelle, la gomme arabique, mlanger bien ju... |
Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note :  |
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Ghoriba la semouleMettez noix de coco et la semoule fine dans un ptrin, ajoutez l'huile, la levure, zeste de citron, et incorporez bien. Battez nergiquement au fouet lectrique les oeufs avec le ... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Biscuits au chocolat noirTravailler le sucre glac et le beurre jusqu' l'obtention d'un mlange crmeux, ajouter le zeste de citron rp, incorporer la mazena, la levure, bien mlanger, ajouter la farine... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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KrachelMettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter la levure boulangre dilue dans un peu d'eau, sel la levure ptisserie, graine de ssame, l'anis, la ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Petits pains farcisMettre dans une bassine la farine tamise en fontaine, faire un puit au centre de la fontaine, y ajouter le sel, la levure dilue dans un peu d'eau. Verser un peu d'eau et mlanger... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Pizza au pouletPrparez la pte pizza, laissez-la reposer pendant 1 heure. Entre temps, faite chauffer dans un pole une cuillere soupe d'huile d'olive, ajoutez les tomates concasses, sal... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Carrs de selouFaire griller la farine dans le four en remuant continuellement avec une spatule en bois, jusqu' atteindre une couleur dore, puis en la passe au tamis. Nettoyer les graines de s... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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BaghrirMettre la farine tamise dans un grand saladier, creuser un puits au centre pour faire une fontaine, verser la levure boulangre, la levure ptissire, les oeufs, le sel, le lait e... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Biscuits la confitureTravailler le beurre, le sucre en poudre pour obtenir un mlange crmeux, ajouter les jaunes d'oeufs, la levure, puis la farine tamise peu peu, mlanger bien et ptrir la pte j... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Cake de cacaoDans une casserole, mettre l'huile, le sucre en poudre, cacao, l'eau bien mlanger afin d'obtenir un mlange homogne. Faire chauffer feu doux le mlange en remuant constamme... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Couscous la viande scheFaire tremper la viande sche l'eau froide pendant une nuit. Egoutter. Dans une marmite couscous, mettre la viande sche, l'oignon coup en lamelles, l'huile d'olive, ginge... |
| Temps 140 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Pte briseMettez sur une table de travail la farine tamise, y incorporez les ds de beurre, le sel, le jaune d'oeuf. Sablez ces ingrdients jusqu' ce que vous obteniez une texture sableus... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 9 | Note : |
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Cake en couronne marbrSortir le beurre de rfrigrateur et laisser ramollir temprature ambiante. Sparer les blancs des jaunes des oeufs. Travailler le beurre ramolli et le sucre en poudre dans un ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gteau des petits paniersMettre les amandes dans l'eau bouillante, les monder, les goutter et les faire frire dans l'huile chaud, retirer-les ds qu'elles prennent une couleur dore, mettre-les la pass... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Ghoriba la graine de ssameBattre les oeufs et le sucre jusqu' ce que l'appareil blanchisse, ajouter l'huile et le beurre mlanger bien, incorporer les graines de ssames moulus et la farine tamise, la lev... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Chebakia (zlabia)Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit, ajouter la levure dlaye dans l'eau tide, le sel, mlanger la farine avec l'eau tide jusqu' obtention d'une pte homog... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Des petits pains farcisMettre en fontaine la farine tamise dans un grand plat creux, ajouter le sel, la levure dilue dans un peu d'eau. Verser de l'eau, mlanger bien pour obtenir une pte ni trop flui... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Pastilla au poulet et aux amandesFaire cuire dans une cocotte le poulet avec les oignons hachs, le persil hach, le beurre, le safran, cannelle, saler, poivrer. Arroser d'un litre d'eau et laisser cuire 45 minute... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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La viande aux pois chichesFaire chauffer l'huile dans une cocotte, y faire revenir les oignons et l'ail hachs, ajouter la viande, assaisonner avec le poivre, le gingembre, le safran, le beurre sal, le... |
| Temps 2h30 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Croissant farciFaites chauffer dans un pole une cuillre soupe d'huile, ajoutez les tomates rpes, le concentr de tomates, salez, poivrez. Laissez rduire feu moyen jusqu' l'vaporation ... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Sabls au zeste de citronFaire crmer le beurre et le sel. Incorporer le sucre glace et le zeste de citron. Incorporer les jaunes en battant l'aide d'un fouet. Incorporer la farine tamise du bout des... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Petits cakes au chocolat noirFaire fondre le chocolat noir au bain-marie, ajouter le beurre, mlanger bien. mlanger avec un fouet les jaunes d'oeufs et le chocolat fondu. monter les blancs d'oeufs en neige,... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Gombos aux tomatesLaver les gombos, couper ces extrmits. Mettre l'eau bouillir dans une casserole. Ajouter les gombos et le sel. Laisser mijoter 20 minutes. Faire chauffer l'huile d'olives d... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Prparation du cocktail Old Fashioned
Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...
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