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Crpes de pommes de terre (hollandais)

Crpes de pommes de terre (hollandais)

Pelez les pommes de terre, et rpez-les. Plongez-les dans un grand rcipient d'eau froide, egouttez-les, et pressez-les dans un linge, afin d'ter le plus possible d'eau. ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes de pommes de terre (hollandais)

Crpes de pommes de terre (hollandais)

Pelez les pommes de terre, et rpez-les. Plongez-les dans un grand rcipient d'eau froide, egouttez-les, et pressez-les dans un linge, afin d'ter le plus possible d'eau. ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Biscuit en forme d'escargot

Biscuit en forme d'escargot

Battre les oeufs et le sucre en poudre jusqu' obtention d'un mlange pais, ajouter l'huile en continuant battre 10 minutes, incorporer la graine de ssame en poudre, le sucre v...

Temps 35 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chapeaux aux amandes

Chapeaux aux amandes

La farce Travailler dans un mlangeur lectrique le poudre d'amande, le sucre glac, les blancs d'oeufs, l'eau de fleur d'oranger, la cannelle, la gomme arabique, mlanger bien ju...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet farci aux vermicelles et cuit  la vapeur

Poulet farci aux vermicelles et cuit la vapeur

Laver et saler bien le poulet l'intrieur et l'extrieur et laisser au conglateur au moins 1 semaine. Mettre l'eau dans une casserole, porter bullition et tremper les ver...

Temps 3h min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Makrout

Makrout

La farce Laver et dnoyauter les dattes et faire cuire la vapeur (par exemple : dans le haut du couscoussier), passer au mixeur, ajouter le beurre fondu, la cannelle en poudre...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de pommes de terre et d'aubergines

Gratin de pommes de terre et d'aubergines

Pour prparer la sauce bchamel, faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux, ajouter la farine, remuer bien pendant 2 minutes, ajouter le lait graduellement sans cesser...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Viande  la vapeur accompagne de riz

Viande la vapeur accompagne de riz

Remplir la marmite du couscoussier moiti d'eau et laisser bouillir, placer la viande sale et poivre dans le haut du couscoussier. Laisser cuire pendant 45min. Laver le riz ...

Temps 110 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rghaif farci aux crevettes

Rghaif farci aux crevettes

Mettre la farine tamise en fontaine sur une jatte, ajouter le sel, verser de l'eau tide et mlanger jusqu' l'obtention d'une pte homogne et molle. Ptrir cette pte pendant u...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Olives noirs confits

Olives noirs confits

Incisez en long de chaque cot d'olive jusqu'au noyau, lavez-les et placez-les dans des bocaux. Recouvrez d'eau et fermez bien. Changez l'eau matin et soir pendant trois jours, ap...

Temps 30 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Madeleines

Madeleines

Faire fondre le beurre et laisser tidir. Mettre dans le bol du mixeur les oeufs, le beurre fondu, la farine, le sucre en poudre, la levure et le sucre vanill, mixer bien jusqu'...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Biscuits  la meringue

Biscuits la meringue

Travailler nergiquement le sucre glac, le beurre jusqu' ce qu'ils soient crmeux, ajouter les jaunes d'oeufs, bien mlanger,ajouter l'arme vanille, l'arme d'amande, incorporer...

Temps 30 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de chou blanc

Salade de chou blanc

Laver le chou blanc et le couper en petits morceaux. Laver, plucher les carottes et les rper. Prparer la sauce mayonnaise. Dans un saladier, mlanger les morceaux de chou ...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sabls au zeste de citron

Sabls au zeste de citron

Faire crmer le beurre et le sel. Incorporer le sucre glace et le zeste de citron. Incorporer les jaunes en battant l'aide d'un fouet. Incorporer la farine tamise du bout des...

Temps 50 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petit pain farci au poisson

Petit pain farci au poisson

La farce Faire chauffer l'huile dans une pole, faire dorer les oignons, ajouter les tomates rpes et laisser cuire en remuant continuellement, ajouter le persil, poivrer et sale...

Temps 30 min | Personne(s) : 9 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits pains beignets (9fafele)

Petits pains beignets (9fafele)

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter la levure boulangre dilue dans un peu d'eau, le sucre en poudre, les graines de ssames, l'anis moulu,...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte d'ananas

Tarte d'ananas

Abaisser la pte feuillete de 2mm d'paisseur, couper cette abaisse l'aide d'un emporte-pice rond afin d'obtenir un disque de 20cm de diamtre. Faire cuire au four moyennemen...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de riz

Salade de riz

Mettez dans une casserole d'eau bouillante sale le riz et les morceaux de carotte, faites cuire 20 minutes. Egouttez et laissez refroidir. Mettez dans un saladier le riz, les mor...

Temps 20 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rghaif marocain au four

Rghaif marocain au four

Prparer la pte de rghaif comme la pte pain. Laisser lever pendant 30 minutes. Entre temps, prparer la farce. Couper la viande en petits morceaux. Laver et couper en petit...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, pt...

Temps 40 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fekkas aux cacahutes

Fekkas aux cacahutes

La farce Mettre les cacahutes dans l'eau bouillante et faire-les frire avec leur peau, retirer-les ds qu'elles soient dores, mettre-les au passoire pour goutter, moudre-les en...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fekkas aux amandes

Fekkas aux amandes

Battre les oeufs et le sucre en poudre l'aide d'un batteur lectrique jusqu' ce que l'appareil blanchisse, incorporer l'huile, le zeste de citron, le jus de citron et l'extra...

Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cornets au chocolat

Cornets au chocolat

La farce Emonder les amandes et goutter-les, et les frire dans l'huile, laisser refroidir. Moudre les amandes grossirement. Mettre dans un saladier les noix grilles et concas...

Temps 40 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau aux dattes

Gteau aux dattes

Travailler le beurre, le sucre en poudre jusqu' ce qu'ils forment un mlange crmeux, ajouter les jaunes d'oeufs, la levure, puis la farine tamise peu peu et mlanger bien jusq...

Temps 20 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Briouat en cigare sale

Briouat en cigare sale

Laver, plucher et couper en cubes les pommes de terre. Faire cuire l'eau bouillante sale ces morceaux de pommes de terre sur feu moyen, pendant 10 minutes. Egoutter. Rduir...

Temps 120 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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L'instant gourmand

Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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