Recette du monde
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Crpes de pommes de terre (hollandais)Pelez les pommes de terre, et rpez-les. Plongez-les dans un grand rcipient d'eau froide, egouttez-les, et pressez-les dans un linge, afin d'ter le plus possible d'eau. ... |
Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note :  |
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Crpes de pommes de terre (hollandais)Pelez les pommes de terre, et rpez-les. Plongez-les dans un grand rcipient d'eau froide, egouttez-les, et pressez-les dans un linge, afin d'ter le plus possible d'eau. ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Biscuits la meringueTravailler nergiquement le sucre glac, le beurre jusqu' ce qu'ils soient crmeux, ajouter les jaunes d'oeufs, bien mlanger,ajouter l'arme vanille, l'arme d'amande, incorporer... |
Temps 30 min | Personne(s) : 10 | Note :  |
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Briouats de pomme de terre en pte filoLaver les pommes de terre, mettre-les dans une cocotte remplie d'eau sale, faire-les cuire avec leur peau, une fois cuites, enlever la peau et passer-les au moulin lgumes afin... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gratin d'hiver faon royale au couscous parfumPrchauffer le four thermostat 7 (210C). Dcoupez les tomates en morceaux. Dans une sauteuse, fates revenir l’oignon, l’ail et le raz el anout dans l’huile... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 0 | Note : |
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Biscuit en forme d'escargotBattre les oeufs et le sucre en poudre jusqu' obtention d'un mlange pais, ajouter l'huile en continuant battre 10 minutes, incorporer la graine de ssame en poudre, le sucre v... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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MakroutLa farce Laver et dnoyauter les dattes et faire cuire la vapeur (par exemple : dans le haut du couscoussier), passer au mixeur, ajouter le beurre fondu, la cannelle en poudre... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Gteaux la pte d'amandesLa farce Travailler dans une jatte le poudre d'amande, le sucre glac, les blancs d'oeufs, la cannelle, la gomme arabique, l'eau de fleur d'oranger,un peu de colorant jaune, mlan... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Pizza au pouletPrparez la pte pizza, laissez-la reposer pendant 1 heure. Entre temps, faite chauffer dans un pole une cuillere soupe d'huile d'olive, ajoutez les tomates concasses, sal... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Rghaif farci aux crevettesMettre la farine tamise en fontaine sur une jatte, ajouter le sel, verser de l'eau tide et mlanger jusqu' l'obtention d'une pte homogne et molle. Ptrir cette pte pendant u... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Olives noirs confitsIncisez en long de chaque cot d'olive jusqu'au noyau, lavez-les et placez-les dans des bocaux. Recouvrez d'eau et fermez bien. Changez l'eau matin et soir pendant trois jours, ap... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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NemsFaire gonfler les champignons noirs dans l'eau tide, goutter et mincer-les. Faire tremper les vermicelles dans l'eau bouillante pendant 4 minutes, goutter et couper-les en tro... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Petit pain farci au poissonLa farce Faire chauffer l'huile dans une pole, faire dorer les oignons, ajouter les tomates rpes et laisser cuire en remuant continuellement, ajouter le persil, poivrer et sale... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 9 | Note : |
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Tarte d'ananasAbaisser la pte feuillete de 2mm d'paisseur, couper cette abaisse l'aide d'un emporte-pice rond afin d'obtenir un disque de 20cm de diamtre. Faire cuire au four moyennemen... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Chorba (soupe aux lgumes algrienne)Lavez les tomates et coupez-lez en quatre. Passez-les la moulinette. Coupez la viande en petits morceaux. Nettoyez puis coupez en ds trs fins les lgumes. Faites reve... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Salade de rizMettez dans une casserole d'eau bouillante sale le riz et les morceaux de carotte, faites cuire 20 minutes. Egouttez et laissez refroidir. Mettez dans un saladier le riz, les mor... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Cornet aux corn flakesLa farce Hacher les corn flakes grossirement. Casser le chocolat en petits morceaux et faire-les fondre au bain marie feu trs doux jusqu' ce qu'il soit ramolli. Mettre da... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Petits croissantsMettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, pt... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Kafta de sardine: grillNettoyer bien les sardines, les retirer les peaux et les petites artes pour obtenir des filets et passer-les au moulin lgumes. Mettre dans un saladier les sardines moulus, la ... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gteau de lune la cacahuteTravailler le beurre et le sucre en poudre jusqu' ce qu'ils forment un mlange crmeux, ajouter les jaunes d'oeufs, la levure, puis la farine tamise peu peu ptrir bien la pte... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Fekkas aux amandes et graines de ssamesMettre le sucre en poudre et les oeufs dans une jatte, travailler bien jusqu' ce que l'appareil blanchisse, ajouter l'huile en continuant travailler, incorporer les amandes, l... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Cornets au chocolatLa farce Emonder les amandes et goutter-les, et les frire dans l'huile, laisser refroidir. Moudre les amandes grossirement. Mettre dans un saladier les noix grilles et concas... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Gteau aux dattesTravailler le beurre, le sucre en poudre jusqu' ce qu'ils forment un mlange crmeux, ajouter les jaunes d'oeufs, la levure, puis la farine tamise peu peu et mlanger bien jusq... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Cake aux abricotsCouper les abricots mrs en petits cubes, incorporer-les avec le sucre vanill. Travailler le beurre et le sucre en poudre l'aide d'un mlangeur lectrique jusqu' l'obtention d... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Briouat en cigare saleLaver, plucher et couper en cubes les pommes de terre. Faire cuire l'eau bouillante sale ces morceaux de pommes de terre sur feu moyen, pendant 10 minutes. Egoutter. Rduir... |
| Temps 120 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Prparation du cocktail Old Fashioned
Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...
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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...
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