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Recette du monde

Vous aimez voyagez et vos papilles aussi. Ici vous trouverez des recettes africaines, recettes marocaines, recettes chinoises, recettes japonaises et indiennes. Trouvez une recette latine comme une recette scandinave facilement.
Caissettes aux amandes

Caissettes aux amandes

Mlanger dans une terrine les amandes haches avec le sucre, la farine et le jaune d'oeuf non battu jusqu' l'obtention d'une pte homogne. Verser cette pte dans des caissette ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Recette de Moudardara (Lentilles)

Recette de Moudardara (Lentilles)

Trier les lentilles et les laver. Les mettre dans une marmite, les couvrir d'eau, y ajouter le sel et porter bullition puis faire cuire. Faire tremper le riz dans de l'eau fro...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Piments piquants conservs

Piments piquants conservs

Laver les piments frais et piquer les avec une aiguille. Rpartir dans un bocal couvercle de verre strile les piments et remplir avec l'eau, ajouter le sel et vinaigre, bien r...

Temps 10 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blinis  la russe

Blinis la russe

Dlayer le lait tidi avec la levure, le sel et la farine. Laisser reposer 10 minutes. Incorporer 1 oeuf et 2 jaunes (ne pas jeter les blancs) d'oeufs. Battre quelques in...

Temps 50 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Couscous algerois en sauce blanche

Couscous algerois en sauce blanche

Sauce : Disposer tous les ingrdients ensemble dans 1 couscoussier ou cocotte minute sauf les pois chiches et lgumes. Mettre sur le feu et faire revenir pendant 10 15 min....

Temps 180 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Satay de poulet  l'indonsienne

Satay de poulet l'indonsienne

La veille, mettez les blancs coups en ds mariner dans 1/4 de Kikoman (vous en trouverez dans n'importe quel march asiatique, et dans certaines grandes surfaces) pour 3/4 d'h...

Temps 26 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quenelles de farine( mehl knedl )

Quenelles de farine( mehl knedl )

Mlanger farine + le sel+ les oeufs, ajouter le lait jusqu' obtention d'une pte pas trop paisse mais qui ne coule pas. Laisser reposer pendant 1 heure. Faire bouillir 2 lit...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pasta navarra

Pasta navarra

Emincer les oignons et les faire revenir dans une casserole dans un peu d'huile d'olive. Ajouter mesure l'ail, les tomates (l'idal, c'est de les peler) et cuire feu doux. ...

Temps 50 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brioche vendenne

Brioche vendenne

Attention : recette prparer en deux phases (avec au minium 6h entre les deux, donc commencer la veille pour le lendemain, par exemple). Faire boillir le lait avec la gous...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau aux amandes

Gteau aux amandes

Fouetter le beurre et le sucre en poudre jusqu' l'obtention d'un mlange crmeux, ajoutez le zeste de citron, les oeufs un par un, incorporer la farine et la levure tamises, puis...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pied de boeuf  aux  haricots secs

Pied de boeuf aux haricots secs

Faire tremper les haricots dans une bassine d'eau pendant une nuit. Mettre dans une cocotte les haricots, le pied de boeuf coup en morceaux, les oignons rps, les tomates rps...

Temps 2h30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure de pois chiches / hoummos (liban)

Pure de pois chiches / hoummos (liban)

Pelez l'ail, crasez le. Faire bouillir les pois chiches 10 minutes. Les goutter et rserver un peu d'eau du bouillon. Mettre dans le bol du mixer, les pois chiches tid...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Melon farci aux fruits

Melon farci aux fruits

Rincer bien les fraises et les mures, goutter-les, scher-les avec du papier absorbant, ter leur pdoncule en coupant les fraises en deux. Couper le melon en deux ppiner, dco...

Temps 5 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Moussaka  la turque

Moussaka la turque

Faire rissoler la viande avec les oignons mincs. Ajouter les tomates en morceaux (pluches au pralable), l'ail hach et le persil. Assaisonner et laisser cuire 10 mn sur ...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sardines-galettes frites  l'orientale

Sardines-galettes frites l'orientale

Prparer la farce: Hacher finement le persil, les chalotes, l'ail. rper les tomates. Mlanger le tout, rajouter l'huile d'olive, les pices et le jus de citron. Ensuite...

Temps 50 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes rpes

Carottes rpes

Eplucher et laver bien les carottes, rper-les grossirement, saler et poivrer-les. Faire griller les grains de moutarde dans 'huile d'olive jusqu' ce qu'elles clatent puis te...

Temps 5 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sale ( tarte  la crme vaudoise)

Sale ( tarte la crme vaudoise)

Pour la Pte. Praprer le mlange 1 . Ptrir quelques instants. Ajouter le mlange 2 . Ptrir 7 8 mn et ensuite ajouter le beurre par petits morceaux jusqu' ce que la pt...

Temps 26 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lgumes et riz  l'indienne

Lgumes et riz l'indienne

Mixer tous les ingrdients de l'assaisonnement en une pte. Faire dorer 2 oignons dans une pole avec le beurre. Ajouter l'assaisonnement et laisser frire pendant 4 ou 5 min....

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Seiches  la plancha

Seiches la plancha

Si les seiches sont congeles, les poser sur du papier absorbant (pendant et encore aprs la dcongelation) renouveler rgulirement le papier sinon elles seront gorges d'eau. ...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes de veau  la marocaine

Brochettes de veau la marocaine

Morceler la viande en gros ds, plucher et hacher finement l'oignon, mlanger l'huile avec le paprika et le cumin, et mettre l'ensemble macrer pendant 2 heures. Si vous util...

Temps 130 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes de terre au curry

Pommes de terre au curry

plucher et laver les pommes de terre, couper-les en cubes. Faire chauffer l'huile dans une pole, ajouter le cumin, l'ail rpe et le gingembre rp, ajouter les cubes de pomme ...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lentilles faon espagnole

Lentilles faon espagnole

Couper la carotte et la pomme de terre en petits cubes, loignon en petits morceaux. Faire revenir tout a feu pas trs fort avec le chorizo et le laurier dans un peu d'huile...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Jus de pche

Jus de pche

Laver les pches, peler et retirer les noyaux, couper-les en cubes. Passer au mixer le jus d'orange, l'eau, les cubes de pches et le sucre. Mettre le jus de pche dans un grand ...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte aux noix de l'engadine (suisse)

Tourte aux noix de l'engadine (suisse)

Prparer la pte sable : mlanger le sel et le sucre la farine. Ajouter la margarine coupe en petits morceaux et l'incorporer du bout des doigts sur un plan de travail bien ...

Temps 100 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux bananes vertes (cameroun)

Poulet aux bananes vertes (cameroun)

Dcouper le poulet cru. Faire cuire les morceaux pendant 20 minutes partir de l'bullition dans un litre et demi d'eau avec l'oignon coup en rondelles et le bouquet garni....

Temps 115 min | Personne(s) : 4 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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