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Recette du monde

Vous aimez voyagez et vos papilles aussi. Ici vous trouverez des recettes africaines, recettes marocaines, recettes chinoises, recettes japonaises et indiennes. Trouvez une recette latine comme une recette scandinave facilement.
Molokheya (soupe gyptienne)

Molokheya (soupe gyptienne)

Faire bouillir 1 litre d'eau avec sel,poivre et l'oignon entier pluch. Y faire cuire le poulet fermier pendant 20 minutes, pour obtenir un bouillon de viande goteux. Retir...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fricasse de poulet du pays de la loire

Fricasse de poulet du pays de la loire

Faites revenir les morceaux de poulet la cocotte avec du beurre. Ajoutez les oignons, faites-les dorer et mouillez avec le vin. Salez, poivrez et laissez mijoter 45 min feu...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Raviolis  la ricotta et sauce tomate (italie)

Raviolis la ricotta et sauce tomate (italie)

Travailler la farine tamise avec un grosse pince de sel et les oeufs pour obtenir une pte souple. Ajouter un peu d'eau si ncessaire. Faire une boule, l'envelopper dans un ...

Temps 1208 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de betteraves

Salade de betteraves

Laver les betteraves sans les peler, faire-les tremper dans l'eau bouillante et laisser cuire pendant 40 minutes, vrifier la cuisson de betterave avec une lame de couteau, goutt...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin d'aubergines et de coeurs d'artichaut

Gratin d'aubergines et de coeurs d'artichaut

Faire cuire les aubergines dans une casserole avec un peu d'eau 5 min environ, retirer l'aide d'une cumoire, goutter-les. Faire revenir l'oignon minc dans une pole avec l'h...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Budino biancaneve (italie)

Budino biancaneve (italie)

Passez les biscuits au mixer. Imbibez les miettes ainsi obtenues de liqueur, puis ajoutez l'corce de citron rpe. Mlangez. Mettez le sucre semoule, quelques gouttes de ci...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Echalotes  la grecque

Echalotes la grecque

Epluchez les chalotes. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir les chalotes durant 5 mn (elles doivent devenir dores et lgrement brunes). ...

Temps 20 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes cambodgiennes

Crpes cambodgiennes

Prparation de la farce : Mixer le poulet et le porc. Couper les crevettes en petits morceaux (aprs avoir enlever la tte et la carapace), et les mlanger avec le porc et l...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarta argentina

Tarta argentina

Faire cuire le blanc de poulet dans une casserole d'eau avec un cube de bouillon de lgumes. Pendant ce temps, plucher et couper en petits morceaux oignons et poivron. Les fa...

Temps 60 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de carottes  l'orange (maroc)

Salade de carottes l'orange (maroc)

Peler et rper finement les carottes. Les mettre dans un saladier. A l'aide d'un couteau bien aiguis, peler vif une des deux oranges (en enlevant toute la peau blanche), au...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Glace du vercors

Glace du vercors

Prparation du caramel : Dans une casserole en inox, versez 3 cl d'eau, le sucre et le vinaigre. Laissez cuire l'ensemble sur feu doux, sans remuer. Le sucre se dissou...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Dinde  la mexicaine

Dinde la mexicaine

Dcouper la dinde en morceaux et rserver. Avec la carcasse pralablement colore au four, faire un bouillon en ajoutant un bouquet garni. Ne pas saler. Faire revenir les m...

Temps 75 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pabellon caraqueno (venezuela)

Pabellon caraqueno (venezuela)

PRPARATION DES LGUMES : Eplucher les gousses d'ail. Eplucher les oignons et les mincer finement. Couper les poivrons en petits morceaux. Dtailler le poireau en petits...

Temps 180 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Palla traditionnelle au feu de bois

Palla traditionnelle au feu de bois

Dans le cadre de la prparation, vous commencez par faire cuire les coquillages dans une casserole et les crevettes dans une autre, dans de l'eau sale dans laquelle vous aurez raj...

Temps 120 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Paupiettes de porc  la romaine de cathylou

Paupiettes de porc la romaine de cathylou

Sur chaque grillade, dposez une lamelle de gruyre, une rondelle de fenouil paisse d'1 cm, une lamelle de gruyre, sel et poivre. Roulez les grillades en paupiettes et ficele...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potage de lgumes tunisien

Potage de lgumes tunisien

Laver, plucher et couper les lgumes. Faire revenir les oignons, les champignons, les poivrons et les tomates dans une marmite avec un peu d'huile. A part, faire bouillir ...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aumnires faon crole

Aumnires faon crole

Mlanger intimement les 2 farines dans un saladier, avec sel, cannelle, sucre. Incorporer les oeufs, puis le lait, travailler le tout en pte homogne, et ajouter le cidre. ...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Halwa chebakia

Halwa chebakia

Dans un rcipient, mettre les jaune d'oeufs, le beurre fondu, le safran dlaye dans l'eau tide, l'eau de fleur d'oranger, le vinaigre, la gomme arabique, bsibissa, l'huile d'oliv...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rti de porc  la sicilienne

Rti de porc la sicilienne

Mettre le rti de porc dans une cocotte minute, verser toute la bouteille de vin blanc, ajouter mme de l'eau jusqu' ce que le rti soit recouvert. Y ajouter ensuite les 2 ca...

Temps 90 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boulettes pour couscous

Boulettes pour couscous

Tremper la demi-baguette dans de l'eau. Mixer les 3 oignons et la botte de persil. Essorer le pain et le malanger au hachis oignons-persil, puis ajouter les pices (sel, poiv...

Temps 70 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Polo de parma

Polo de parma

Badigeonner les blancs de poulet de pesto puis les enrouler d'une tranche de jambon de Parme (ou de lard). Faire tenir le tout l'aide d'un cure dent. Dans un plat, mettre...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Basboussa

Basboussa

pour le sirop, mettre 4 verres de sucre semoule + 4 verres d'eau faire cuire le sirop dans une casserole jusqu' ce qu'il paississe Mlanger tous les ingrdients jusqu' l'...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz  la mridionale

Riz la mridionale

Dans une sauteuse ou une pole profonde, faire roussir les vermicelles dans 3 cuillres soupe d'huile d'olive. Rajouter ensuite l'oignon finement hach et les 3 tasses a caf...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Acqua cotta (italie - toscane)

Acqua cotta (italie - toscane)

Fair rissoler les lardons avec de l'huile dans une sauteuse. Y ajouter l'oignon. Au bout de quelques minutes, y ajouter la tomate et l'eau, jusq' l'obtention de la consiste...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chawarma (liban)

Chawarma (liban)

Faire cuire des frites (environ 800 g pour 4). Faire revenir la viande dans un peu de beurre ou d'huile (pas d'olive), en l'miettant le plus possible. Pendant ce temps, ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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