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Recette du monde

Vous aimez voyagez et vos papilles aussi. Ici vous trouverez des recettes africaines, recettes marocaines, recettes chinoises, recettes japonaises et indiennes. Trouvez une recette latine comme une recette scandinave facilement.
Quiche  la mexicaine

Quiche la mexicaine

Commencez par votre pte brise : Versez la farine dans un saladier, et ajoutez-y une pince de sel. Faites fondre le beurre au micro-onde, ajoutez-y un demi-verre d'eau froide...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Kefta au merlan tunisienne

Kefta au merlan tunisienne

Prparer le poisson et retirer les filets. Hacher le persil et les oignons finement. Passer les filets au mixeur, hacher grossirement, ajouter le persil, l'oignon, les gou...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourtire landaise

Tourtire landaise

Faire une fontaine avec la farine,l'incorporer petit a petit l'eau sale, former une boule, puis tirer la pte au rouleau sur une table farine. Etaler le beurre ramolli su...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fricot de serpent (louisiane)

Fricot de serpent (louisiane)

Le serpent aura t corch, vid et coup en tronons. Prparer le fond de volaille. Peler l'oignon et l'chalote et les couper en rondelles. Peler l'ail et hcher finem...

Temps 0 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Berbouche (tunisie)

Berbouche (tunisie)

Blanchir les tripes pendant 2 heures. Ajouter les pieds de veau. Cuire feu trs doux pendant 3 heures. Cuire le paleron dans un bouillon, avec carottes, oignons, thym frais, ...

Temps 600 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau sal au fromage

Gteau sal au fromage

Travailler bien le beurre et l'oeuf, ajouter les fromages, le sel, incorporer la farine tamise peu peu jusqu' l'obtention d'une pte homogne et souple. Faonner de la pte de...

Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Loup  la coriandre

Loup la coriandre

Rincer bien le poisson, nettoyer-le avec un couteau, pratiquer quelques incisions sur les flancs du poisson. Mlanger l'huile avec les deux coriandres, le poivre et le sel, et end...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de chou fris  l'italienne

Gratin de chou fris l'italienne

Faire tremper le pain dans un peu d'eau ou de lait. Nettoyer le chou et dtacher les feuilles. Garder une vingtaine de feuilles et enlever la nervure . Plonger les feuille...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boulettes de viande hache

Boulettes de viande hache

Mlanger dans un saladier la viande hache, la chapelure, l'oeuf, le persil hach, la menthe hache, l'ail cras, saler et poivrer, bien malaxer. Former des boulettes que vous ap...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Maf poulet (sngal)

Maf poulet (sngal)

Pour commencer, prparer le poulet: Couper le en 4 (en gardant les os). Faire revenir dans l'huile d'arachide bien chaude. Les rserver (les retirer du feu). Faire revenir les...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain de thon catalane

Pain de thon catalane

Lavez les pommes de terre sans les peler, cuisez-les 20 25 mn l'eau bouillante sale. Pendant ce temps, prparez l'aoli. Epluchez les gousses d'ail, pilez-les dans un m...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Queues d'crevisses avec leur saut de cleri au curry

Queues d'crevisses avec leur saut de cleri au curry

Epluchez le cleri et coupez-le en petits cubes d'1 cm de ct. Epluchez et lavez le chou-fleur. Prenez-en la moiti et coupez-le en petits bouquets. Mettez les lgumes dans l...

Temps 75 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Champignons  la grecque

Champignons la grecque

Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les champignons et remuer. Ajouter le vinaigre de vin, les tomates peles et ppines, le thym et le romarin. ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sushis au riz vinaigr

Sushis au riz vinaigr

Incorporer le vinaigre avec un bol d'eau, humecter les doigts avec ce mlange et prendre une c..s de riz au coeur des mains et donner une forme allonge la boulette de riz en l...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cervelles d'agneau aux oeufs

Cervelles d'agneau aux oeufs

Mettre les cervelles dans un rcipient, recouvrir d'eau froide, ajouter le vinaigre, retirer les membranes des cervelles en les passant sous l'eau frache, couper-les en petits mor...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crevettes aux oeufs

Crevettes aux oeufs

Dcortiquez les crevettes et mettez-les de ct. Epluchez les tomates et coupez-les en petits ds. Battez les oeufs en omelette, salez et poivrez. Faites revenir les creve...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aoli

Aoli

Pour la ""pommade"" : dbarasser les gousses d'ail de leur peau. Dans un mortier, les craser et les rduire en pure avec les pinces de sel. Ensuite rajouter la moutar...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet farci aux dattes

Poulet farci aux dattes

Laver bien le poulet, enduire-le avec de l'eau vinaigre. Dnoyauter les dattes, couper-les en petits ds. Faire chauffer de l'eau avec du sel, verser le riz, faire cuire jusqu' ...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croustade gasconne

Croustade gasconne

Faire une fontaine avec la farine, l'incorporer peu peu l'eau sale, former une boule, puis tirer la pte au rouleau sur une table farine. Etaler le beurre ramolli sur t...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ailerons de poulet  la chinoise

Ailerons de poulet la chinoise

Faire dorer les ailerons dans l'huile de ssame. Ajouter la sauce de soja, le vermouth, miel, gingembre et ail en petits morceaux. Cuire sous couvert tout en les retournant ...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Stoemp

Stoemp

En Belgique, nous 'stoempons' (rduire en pure) n'importe quoi ! Le principe est le mme avec tous les lgumes : on commence par plucher les lgumes, puis on les coupe en...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet grill  la thalandaise

Poulet grill la thalandaise

Mlanger dans le bol d'un robot le piment, l'ail, la citronnelle, l'huile de ssame, le poivre et l'eau. Mixer jusqu' ce que la prparation forme une pte paisse. Couper les cu...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Seiche  l'amricaine

Seiche l'amricaine

Prparer le fumet de poisson en suivant les consignes du sachet. Laver les blancs de seiches, les ponger, les couper en lanires ou carres de 2 3 cm de cot. Peler les car...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bacalhao

Bacalhao

Emincer les oignons et les faire dorer dans l'huile d'olive. Ajouter la morue miette (la faire dessaler l'avance et la cuire sans faire bouillir l'eau). Poivrer mais ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pte feuillete

Pte feuillete

Tamisez la farine. Faites une fontaine, versez le sel, ajoutez un peu d'eau, mlangez la farine et continuez ajouter le restant d'eau tout en vrifiant la consistance de la pt...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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