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Recette du monde

Vous aimez voyagez et vos papilles aussi. Ici vous trouverez des recettes africaines, recettes marocaines, recettes chinoises, recettes japonaises et indiennes. Trouvez une recette latine comme une recette scandinave facilement.
Ghoriba au son

Ghoriba au son

Battre les ouefs et le sucre jusqu' ce que le mlange blanchisse et devienne mousseux, ajouter l'huile, la levure, travailler nergiquement ce mlange. Ajouter peu peu le son...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lapin rti  l'aigre-doux

Lapin rti l'aigre-doux

Prchauffez le four thermostat 7 (210C). Ebouillantez et pelez les tomates et coupez leur chair en ds. Pelez et mincez l'oignon. Etalez dans un plat allant au four le...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potimarron  la crole

Potimarron la crole

Dans l'huile, faire revenir l'oignon minc, le poivron coup en morceaux, et les tomates concasses. Quand vous aurez obtenu une sorte de pure, ajoutez les lardons, et le p...

Temps 33 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brioche lorraine

Brioche lorraine

La veille : Mlanger la farine, le sucre, les oeufs, la crme, le sel et la levure dlaye dans un peu d'eau tide. Faire une boule de pte (rajouter de la farine si la pte ...

Temps 40 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lait aux carottes

Lait aux carottes

Laver et peler les carottes et rper-les avec une rpe petits trou. Passer-les au mixer avec le lait, ajouter le yoghourt et le miel, mettre au frais pendant 1 heure. Servir ...

Temps 8 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Verrine  la chvre frache

Verrine la chvre frache

Passer le thon au mixeur, avec le chvre frais, les oignons et la ciboulette jusqu' l'obtention d'une pure homogne. Saler et poivrer la pure, mettre-les dans des petites verr...

Temps 5 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Agneau aux tomates sches

Agneau aux tomates sches

Laver bien la viande, couper-les en fines lanires. Egoutter les tomates sches, rserver-les et faire chauffer 3 c..s de leur huile dans une pole, verser les lanires de viand...

Temps 35 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sardines  la menthe

Sardines la menthe

Vider les sardines, les cailler, et lever les filets (c'est mieux de penser enlever les nageoires et artes diverses qui peuvent rester sur les filets). Piler ail, piments, cu...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Maff de poulet (sauce arachides)

Maff de poulet (sauce arachides)

Dcouper le poulet cuit en morceaux. Faire revenir dans l'huile quelques minutes le poulet, les oignons mincs, l'ail ecras, le gingembre minc et le piment oiseau. Salez ...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade grecque en verre de concombre

Salade grecque en verre de concombre

Pelez le concombre et coupez-en les extrmits. Coupez le concombre en quatre cylindres gaux. Evidez-les en y laissant un fond. Rservez. Pelez les demi-poivrons et coupez-...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pizza florence

Pizza florence

J'utilise cette recette pour prparer 2 pizzas pates fines (ou une seule pate paisse : dans ce cas, diminuer de moiti la quantit de garniture). Pte : Mlanger tous les...

Temps 100 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poisson  la tahitienne

Poisson la tahitienne

Dans une terrine, mettez le poisson cru coup en cubes dbarrass de toutes ses artes et de sa peau. Salez le poisson et arrosez-le du jus de tous les citrons. Mlangez bien e...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pastels (sngal)

Pastels (sngal)

Suivre la recette de base de la pte brise, puis laisser reposer. Pour le poisson, enlever la peau et ter la chair. Mixer la chair avec le persil, l'oignon, le piment, l'ai...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
De cuisine de norvge

De cuisine de norvge

Faire gonfler les raisins dans de l'eau froide pendant 1 heure puis les goutter. Dans le bol du batteur, mlanger grande vitesse le beurre en pommade, le sucre et les jaune...

Temps 420 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits cakes au nutella

Petits cakes au nutella

Travailler le beurre et le sucre en poudre dans un mlangeur lectrique jusqu' ce qu'ils soient crmeux, ajouter les oeufs un par un, ajouter le sucre vanill, le sel, la levure, ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pita - pain libanais (avec ou sans map)

Pita - pain libanais (avec ou sans map)

* Recette avec MAP : Mettre les ingrdients dans la cuve dans cet ordre : eau, sucre, sel, semoule, farine, levure. Choisir le programme ptrissage - fermentation sans cuisso...

Temps 30 min | Personne(s) : 3 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz  la noix de coco

Riz la noix de coco

Laver bien le riz, nettoyer-le et laisser gonfler une heure dans une casserole d'eau froide, goutter-le. Faire dorer dans une friture de ghi chaud les pistaches et les noix de ca...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Calamars  la maltaise

Calamars la maltaise

Commencez par arracher la tte des calamars en saisissant le corps d'un ct et la tte de l'autre. Coupez les tentacules juste sous les yeux, retirez le bec et rservez les da...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pizza  la chinoise

Pizza la chinoise

Prparer pte : mlanger dans un robot la farine, le sel, la levure. Ajouter le mlange eau + lait tide (pour aider l'action de la levure). Finir en ajoutant l'huile d'olive...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Juvetsi (grce)

Juvetsi (grce)

Faites revenir la viande coupe en petits ds dans l'huile d'olive puis ajoutez l'oignon, l'ail et l'chalote finement hachs. Faire revenir quelques minutes en mlangeant p...

Temps 105 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Magret de canard aux pommes

Magret de canard aux pommes

Laver et peler les pommes, enlever le coeur avec un vide-pomme, couper-les en lamelles et faire-les revenir dans une pole avec le beurre. Couper la peau de magret et faire des lo...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Harcha au fromage

Harcha au fromage

Dans un saladier mlanger le semoule avec le sucre, le sel, le beurre, l'huile, la levure , incorporer un peu d'eau tide selon le mlange, ptrir jusqu' l'obtention d'une pte h...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Moussaka gyptienne

Moussaka gyptienne

Recette de mon amie Nevine ... Dcoupez les aubergines pluches en fines rondelles Les faire dgorger deux heures au moins (les mettre dans une casserole avec plein de sel et m...

Temps 210 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs pochs  l'espagnole

Oeufs pochs l'espagnole

Faites dorer l'oignon minc dans un mlange de beurre et d'huile. Ajoutez les lardons puis les tomates concasses, les poivrons mincs et mouillez avec le vin blanc. Faites ...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Apfelstrudel (autriche)

Apfelstrudel (autriche)

Eplucher les pommes et couper de manire ce qu'elles soient les plus transparentes possible. Mlanger avec le sucre, les amandes, les raisins et le jus de citron. Mlanger...

Temps 55 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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