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Recette du monde

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Klsse ou semmelkndel, boulettes de pain, recette allemande

Klsse ou semmelkndel, boulettes de pain, recette allemande

Dans un grand saladier qui se ferme, mlanger la baguette tranche et le lait bouillant. Refermer et laisser reposer au moins 30 minutes. Pendant ce temps, couper l'oignon ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gnocchis  l' italienne

Gnocchis l' italienne

Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire. Passez-les au moulin lgumes et incorporez le beurre ou margarine en petits morceaux. Dans une jatte, mlangez l'oeuf, la musca...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Halwa chebakia

Halwa chebakia

Dans un rcipient, mettre les jaune d'oeufs, le beurre fondu, le safran dlaye dans l'eau tide, l'eau de fleur d'oranger, le vinaigre, la gomme arabique, bsibissa, l'huile d'oliv...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte  la pomme de terre

Tourte la pomme de terre

Laver les pommes de terre, rper-les avec un rpe grand trou. Peler l'oignon et mincer-le. Battre l'aide d'un fouet lectrique les oeufs, ajouter l'ail cras, sel, poivre, ...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs pochs  l'espagnole

Oeufs pochs l'espagnole

Faites dorer l'oignon minc dans un mlange de beurre et d'huile. Ajoutez les lardons puis les tomates concasses, les poivrons mincs et mouillez avec le vin blanc. Faites ...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de graines de couscous

Salade de graines de couscous

Plonger les tomates dans l'eau bouillante, plucher-les et couper-les en ds. Mlanger dans un saladier les graines de couscous avec les ds de tomates, l'oignon hach, les herbes...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Harcha au four

Harcha au four

Mlanger dans une jatte la semoule avec le petit lait, le sucre, le sel, incorporer la levure en mlangeant bien pour obtenir une pte homogne et mole. Verser la pte dans un ...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Le maamoul

Le maamoul

Ptrir longuement les semoules avec le beurre (ou le sman). Laisser la pte reposer 12 heures. Puis la reprendre et la travailler avec l'eau de rose et l'eau de fleurs d'or...

Temps 90 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au riz

Poulet au riz

Mlanger dans un grand saladier les gousses d'ail crases, le gingembre rp, le yaourt, la poudre d'amande, le jus de citron, le girofle, et le piment. Saler et poivre le poulet...

Temps 90 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes de terre ardennaises

Pommes de terre ardennaises

Laver les pommes de terre avec la peau puis les cuire l'eau 40 mn environ (ou moins avec un autocuiseur). Une fois cuites, les couper en 2, puis les creuser pour en extraire...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cassolette de carottes  l'orientale

Cassolette de carottes l'orientale

Eplucher les carottes et les couper en fines lamelles (julienne). Les faire revenir feu doux dans un peu de beurre ou huile d'olive, ajouter l'chalote coupe en fines lamel...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boeuf en sauce  l'irlandaise

Boeuf en sauce l'irlandaise

Prchauffer le four 130C (thermostat 4/5). Dans une marmite pouvant aller au four, faire colorer les oignons dans de l'huile d'olive. Faire frire la viande sparment ...

Temps 270 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Couscous royal  l'agneau

Couscous royal l'agneau

La veille, faites tremper dans de l'eau les pois chiches. Coupez l'paule d'agneau en morceaux. Emincez les oignons. Coupez les courgettes en tronons. Coupez les carottes e...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Risotto au potiron et au poulet (australie)

Risotto au potiron et au poulet (australie)

Couper le potiron en gros cubes. Faire cuire au four 180 degrs pendant 45 min ou jusqu' ce les morceaux soient dors. La cuisson au four accentue le got du potiron et lui...

Temps 80 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de betteraves

Salade de betteraves

Laver les betteraves sans les peler, faire-les tremper dans l'eau bouillante et laisser cuire pendant 40 minutes, vrifier la cuisson de betterave avec une lame de couteau, goutt...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
The new-york cheesecake

The new-york cheesecake

Prchauffez le four 180C (thermostat 6) et recouvrez de papier sulfuris un grand moule assez profond avec des bords amovibles. Recouvrez le fond d'amandes effiles. Mi...

Temps 90 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Molotes poblanos

Molotes poblanos

Pour la sauce, passez tous ingrdients ensemble au mixer. Pour la pte, vous mlangez la farine avec les oeufs, un peu d'huile, un peu de sel (au got) et un peu d'eau. Di...

Temps 240 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Empanadas de mendoza, de la tia martha

Empanadas de mendoza, de la tia martha

GARNITURE : Emincer les oignons, les mettre dans une casserole d'eau froide, puis faire bouillir. Lorsque a bout, enlever la casserole du feu, vider l'eau et rincer les oigno...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Risgryngrt (riz au lait sudois)

Risgryngrt (riz au lait sudois)

Le risgrynsgrt est le repas traditionnel du Nol Sudois. C'est une sorte de riz au lait nature dans lequel chacun ajoute volont du sucre, de la cannelle ou du lait. Fa...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain au beurre martiniquais

Pain au beurre martiniquais

Dlayez le carr de levure dans 3 4 cuillres d'eau tide. Sur un plan de travail mlangez la farine, la margarine, le sucre, le sel et les armes. Vous obtenez une farine h...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine de poulet marin aux olives et citrons confits

Tajine de poulet marin aux olives et citrons confits

La veille, prparez la marinade avec l'huile d'olive, le paprika doux, le curcuma, le piment de Cayenne, le sel et le poivre. Faites mariner le poulet toute la nuit. Le lendema...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Compote de tomates vertes et rouges

Compote de tomates vertes et rouges

Rincer bien les tomates, ppiner et couper-les en petits ds en sparant les vertes des rouges. Presser le citron ainsi que l'orange sparment pour avoir du jus. Mettre dans u...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poisson  la vapeur avec une sauce au gingembre

Poisson la vapeur avec une sauce au gingembre

Schez le poisson avec des serviettes en papier. Coupez en diagonale, des deux cts du poisson deux entailles profondes (jusqu' l'arrte), une distance de 4 cm. Ceci assurera u...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz cantonais

Riz cantonais

Faire cuire le riz dans 2 fois 1/2 son volume d'eau bouillante sale, jusqu' complte absorption du liquide. Battre les oeufs. Verser 2 cuilleres soupe d'huile dans un...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Momos (npal)

Momos (npal)

Pte : Verser la farine dans un saladier + sel + huile. Verser petit petit l'eau. Former une boule et recouvrir le saladier avec un film alimentaire et laisser reposer 30 mn....

Temps 16 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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