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Recette du monde

Vous aimez voyagez et vos papilles aussi. Ici vous trouverez des recettes africaines, recettes marocaines, recettes chinoises, recettes japonaises et indiennes. Trouvez une recette latine comme une recette scandinave facilement.
Poule farcie aux saucisses

Poule farcie aux saucisses

Pour prparer la farce Dlayer le pain de mie avec le lait. Malaxer la chair de saucisse avec l'oeuf entier, la mie de pain essore, le hachis de persil et d'ail, le poivre et q...

Temps 100 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz au curry de crevettes et litchis

Riz au curry de crevettes et litchis

Faire cuire le riz. Pendant ce temps, dcortiquer les crevettes et les litchis. Faire revenir les oignons mincs dans un peu de beurre. Ajouter crevettes et litchis qua...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau de pommes de terre et mozarelle  la napolitaine

Gteau de pommes de terre et mozarelle la napolitaine

Faire cuire l'eau les pommes de terre pluches. Les craser dans une terrine et ajouter l'oeuf, le fromage rp, le sel et le lait. Aprs avoir mlang soigneusement tous ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Couscous tunisien

Couscous tunisien

Eplucher les courgettes, queuter les haricots verts. Faire cuire ces lgumes, l'eau ou la vapeur. Une fois cuits, les laisser s'gouter dans une passoire. Faire cu...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sale ( tarte  la crme vaudoise)

Sale ( tarte la crme vaudoise)

Pour la Pte. Praprer le mlange 1 . Ptrir quelques instants. Ajouter le mlange 2 . Ptrir 7 8 mn et ensuite ajouter le beurre par petits morceaux jusqu' ce que la pt...

Temps 26 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chicons (endives)  la sauce au curry

Chicons (endives) la sauce au curry

Faites lgrement brunir les chalotes dans un peu de margarine ou de beurre, ajoutez les chicons et faites-les l'touffe environ une vingtaine de minutes. Pendant ce temps...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits cake  la semoule

Petits cake la semoule

Faire gonfler les raisins secs dans l'eau tide. Mettre le lait et le beurre dans une casserole, laisser bouillir, ajouter la semoule en pluie et faire cuire pendant 30 minutes sa...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes de viande et de rognon

Brochettes de viande et de rognon

Couper la viande et les rognons en gros morceaux. Mettre dans un saladier les morceaux de viande et de rognon, ajouter les oignons hachs, le persil hach, l'huile d'olive, assais...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ghoriba au son

Ghoriba au son

Battre les ouefs et le sucre jusqu' ce que le mlange blanchisse et devienne mousseux, ajouter l'huile, la levure, travailler nergiquement ce mlange. Ajouter peu peu le son...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet  la menthe

Poulet la menthe

Mettre dans une assiette les gousses d'ails crass, le jus de citron, la coriandre et la menthe hache, sel, poivre, bien mlanger. Enduire le poulet avec ce mlange de l'intr...

Temps 2h min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crabe brsilien

Crabe brsilien

Dcouper les oignons en fines lamelles. Dans une sauteuse verser le demi verre d'huile d'olive. Y ajouter les oignons et les faires blondir feu doux. Hacher le piment, l...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Endives / chicons au gratin (belgique)

Endives / chicons au gratin (belgique)

Prparez une grande quantit de sauce bchamel. N'hsitez pas sur le noix de muscade en assaisonnant. Enroulez chaque chicon dans une tranche de jambon et disposez-les dans l...

Temps 60 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lentilles  l'indienne

Lentilles l'indienne

Versez les lentilles dans un faitout. Mouillez avec 1 litre d'eau froide, ajoutez 2 carottes pluches, coupes en rondelles, les oignons piqus d'un clou de girofle, les gousses...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz au curry et champignons

Riz au curry et champignons

Faites cuire le riz selon le conseil de cuisson indiqu. Lavez les champignons et coupez-les en morceaux. Faites revenir l'ail hach dans une pole avec de l'huile. Ajoutez ...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aoli provenal (sauce et accompagnements)

Aoli provenal (sauce et accompagnements)

Mettre la morue tremper dans de l'eau la veille. Egoutter le lendemain et retirer les artes. Pocher les filets de morue 15 min dans une marmite d'eau frmissante avec th...

Temps 240 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sardines  la menthe

Sardines la menthe

Vider les sardines, les cailler, et lever les filets (c'est mieux de penser enlever les nageoires et artes diverses qui peuvent rester sur les filets). Piler ail, piments, cu...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mchabbak ou grillades d'or (liban)

Mchabbak ou grillades d'or (liban)

1- le sirop : Mettre le sucre dans une casserole fond pais ajouter l'eau et remuer pour faire fondre le sucre. Porter bullition feu moyen. Ajouter alors un filet de jus d...

Temps 60 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Nouilles aux lgumes

Nouilles aux lgumes

Faire bouillir une grande casserole d'eau sale, y jeter les nouilles, couvrir et laisser cuire pendant 5minutes, laisser reposer pendant 4 min puis dnouer les nouilles l'aide...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelette fourre aux pommes de terre

Omelette fourre aux pommes de terre

Laver les pommes de terre, mettre-les dans une casserole d'eau froide, porter bullition et laisser cuire 30 min sur feu doux jusqu' ce qu'elles soient tendres, couper-les en p...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet  la sauce soja

Poulet la sauce soja

Laver bien le poulet, nettoyer-le et couper-le en morceaux. Mlanger dans une terrine la sauce soja, le gingembre, le miel, sel et poivre pour obtenir une marinade puis verser les...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chili con carne peu pic

Chili con carne peu pic

Faire cuire les haricots rouges en autocuiseur, compter 45 min partir de la rotation de la soupape. Dans une cocotte, faire rissoler feu vif la viande hache, les oignons m...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine d'agneau aux citrons confits et sa compote d'oignons  la marocaine

Tajine d'agneau aux citrons confits et sa compote d'oignons la marocaine

Prparer la compote d'oignons: Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir les oignons 3 min en remuant bien. Ajouter les raisins et mettre sur feu trs d...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
M'derbel karaa (courgettes et mouton aux pices)

M'derbel karaa (courgettes et mouton aux pices)

Coupez en rondelles d'un demi cm d'paisseur les courgettes, faites-les dorer dans une pole avec 1 cuillre soupe d'huile et 1 cuillre soupe de beurre. Entre temps, ...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine de carottes confites au four

Tajine de carottes confites au four

ter les tiges des carottes, gratter-les avec la lame d'un couteau, rincer-les. Faire revenir l'oignon hach avec l'ail dans la graisse de canard pendant 3 min, ajouter les car...

Temps 90 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines  l'indienne

Aubergines l'indienne

Epluchez les aubergines, coupez-les en ds, saupoudrez-les de sel fin et laissez-les dgorger 30 min au moins. Ensuite, gouttez-les, pongez-les, et saupoudrez-les lgrement d...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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