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Recette du monde

Vous aimez voyagez et vos papilles aussi. Ici vous trouverez des recettes africaines, recettes marocaines, recettes chinoises, recettes japonaises et indiennes. Trouvez une recette latine comme une recette scandinave facilement.
Salade de graines de couscous

Salade de graines de couscous

Plonger les tomates dans l'eau bouillante, plucher-les et couper-les en ds. Mlanger dans un saladier les graines de couscous avec les ds de tomates, l'oignon hach, les herbes...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau autrichien aux abricots

Gteau autrichien aux abricots

Dans une terrine, mettre la farine en fontaine. Au centre dposer l'huile, le beurre fondu, la levure dlaye dans le lait peine tide, l'oeuf, le sel, le sucre en poudre. D...

Temps 95 min | Personne(s) : 8 a 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Thon en cocotte aux olives

Thon en cocotte aux olives

Retirez la peau du thon. Coupez le lard en lardons, faites-les revenir dans l'huile en cocotte. Faites dorer ensuite le thon de chaque ct en le retournant avec prcaution pou...

Temps 0 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Couques suisses

Couques suisses

Prparer la pte en incorporant doucement le liquide. Faire lever environ 20 min. Diviser la pte en petites boules de 10 30 g et lever encore 15 mn. Amener un marmite ...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau sal au fromage

Gteau sal au fromage

Travailler bien le beurre et l'oeuf, ajouter les fromages, le sel, incorporer la farine tamise peu peu jusqu' l'obtention d'une pte homogne et souple. Faonner de la pte de...

Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine marocain au poisson

Tajine marocain au poisson

Couper tous les lgumes en rondelles. Dans un rcipient allant au four (si possible en terre), placer toutes les pommes de terre en rondelles, les carottes puis les petits pois,...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escavche de chimay

Escavche de chimay

Nettoyer, laver et essuyer les poissons. Couper (les anguilles) en morceaux d'une dizaine de cm. Les passer dans la farine. Dans une pole sur feu vif faire frire les poissons...

Temps 31 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes de foie grill

Brochettes de foie grill

Dbarrasser la peau fine de foie, dcouper-les en cubes de 2 cm. Prparer la marmelade en mlangeant l'ail pil, l'oignon hach, le persil et la coriandre et passer les cubes de ...

Temps 25 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Couscous royal  l'agneau

Couscous royal l'agneau

La veille, faites tremper dans de l'eau les pois chiches. Coupez l'paule d'agneau en morceaux. Emincez les oignons. Coupez les courgettes en tronons. Coupez les carottes e...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Citrons confits 'made in france'

Citrons confits 'made in france'

Prvoir un bocal avec couvercle qui se visse (genre: grand bocal de macdoine de fruits qu'on trouve dans le commerce 19 cm de hauteur). Verser un peu de sel au fond du bocal. ...

Temps 30 min | Personne(s) : X | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Eminc de poulet  l'indonsienne

Eminc de poulet l'indonsienne

Faites colorer les morceaux de poulet dans une pole (ou une sauteuse), avec 3 cuillres soupe d'huile sur feu moyen. Pendant ce temps, pelez et hachez ail et chalotes. Pel...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine de poisson de zohra

Tajine de poisson de zohra

Couper deux carottes en rondelles. Mettre dans une casserole et recouvrir les rondelles de carottes d'eau. Mettre un couvercle et laisser mijoter 10 minutes. Mettre trois d...

Temps 45 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Taboul  la japonaise

Taboul la japonaise

Versez de l'eau bouillante sur la semoule, couvrez et attendez 10 mn. Pendant ce temps, dcoupez le concombre, le piment, le persil et les crevettes crues en petits morceaux. P...

Temps 210 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Caccavellu

Caccavellu

La pte : Dlayer la levure dans l'eau tide. Ajouter la farine, le sel, le sucre et les oeufs. Ptrir nergiquement. Ajouter Pastis et saindoux. Ptrir encore. Lai...

Temps 105 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chapatis (le maurice)

Chapatis (le maurice)

Mettre la farine dans un saladier. Saler. Verser la cuillre soupe d'huile et mlanger du bout des doigts. Verser petit petit l'eau afin de former une boule comme pour ...

Temps 7 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Confiture de poire

Confiture de poire

Laver, plucher et ppiner les poires. Couper les en morceaux dans le confiturier. Ajouter le sucre et mettre cuire. La confiture cuite mettre en pot et fermer immdiat...

Temps 45 min | Personne(s) : 15 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fajitas au poulet

Fajitas au poulet

Couper les poivrons en petits morceaux. Les faire frire feux doux jusqu' ce qu'ils soient presque cuits. Pendant ce temps, couper galement les oignons en petits morceaux...

Temps 70 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Nems

Nems

Faire tremper les champignons parfums et les cheveux d'ange dans de l'eau bien chaude. Prparation de la farce : Dans un grand saladier, mettez le porc hach, les oignons...

Temps 65 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lait aux carottes

Lait aux carottes

Laver et peler les carottes et rper-les avec une rpe petits trou. Passer-les au mixer avec le lait, ajouter le yoghourt et le miel, mettre au frais pendant 1 heure. Servir ...

Temps 8 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de poivrons (maroc)

Salade de poivrons (maroc)

Mettre les poivrons sous le grill du four. Attendre que la peau forme des cloques pour les sortir. Laissez-les refroidir et pelez-les. Dcoupez des lanires et mettez-les dans ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche au mascarpone et lemon curd, parfume earl grey

Bche au mascarpone et lemon curd, parfume earl grey

Prchauffez votre four 200C (thermostat 6-7). Dans un saladier, fouettez 4 jaunes d'oeufs avec la moiti du sucre pour obtenir une belle crme presque blanche. Battez le...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pielmienis sibriens (raviolis)

Pielmienis sibriens (raviolis)

Mlanger la farine avec l'oeuf, puis le sel et l'eau. Ptrir le tout la main afin d'obtenir la pte (elle doit tre homogne et lastique). Etaler la pte et former des ronds ...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coeur a la creme

Coeur a la creme

Prparation pte gnoise : dans un rcipient Battre trs bien les oeufs entiers et le sucre au La pte doit doubler de volume et blanchir. Incorporer la farine et la levure tam...

Temps 60 min | Personne(s) : 5-6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Schankala (beignets d'alsace)

Schankala (beignets d'alsace)

Amalgamer la pte en commenant par le beurre fondu et la farine, et ajouter petit petit les autres ingrdients jusqu' obtention d'une pte ferme. Rouler de petits boudins,...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz cantonais

Riz cantonais

Faire cuire le riz dans 2 fois 1/2 son volume d'eau bouillante sale, jusqu' complte absorption du liquide. Battre les oeufs. Verser 2 cuilleres soupe d'huile dans un...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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