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Recette de fte

Trouvez des tonnes d'ides recette pour toutes les ftes. Recette de noel, recette halloween, recette St Valentin, recette jour de l'an ou recette d'anniversaire. Toutes les recettes festives sont rfrences ici.
Estouffade d'agneau au yaourt et  la coriandre

Estouffade d'agneau au yaourt et la coriandre

Coupez la viande en cubes de 3 cm. Mettez les cubes dans une terrine et arrosez de citron. Mlangez. Rajoutez ensuite le yaourt et les pices pralablement mlangs. Couvrez...

Temps 1020 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Feijoada ( cassoulet portugais )

Feijoada ( cassoulet portugais )

Faire tremper les haricots secs dans l'eau (au moins un aprs midi) pour qu'ils gonflent... au mieux 24h. Dans une cocotte mettre les haricots tremps avec leur eau de trempag...

Temps 1515 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coco-curry

Coco-curry

Faire tremper les raisins dans de l'eau. Marinade : Prendre une cocotte ou une grande casserole, verser le soja, le nuoc mam, l'huile, le citron, le sel et poivre, le c...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Homards  l'armoricaine

Homards l'armoricaine

Faites bouillir une casserole d'eau; plongez-y les tomates pendant 30 secondes, puis gouttez-les, pelez-les, coupez-les en deux et enlevez leurs graines, hachez la chair grossir...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet de bison en croute

Filet de bison en croute

Prparez la farce : Coupez la pointe du filet (100g environ) et hachez-la au mixeur. Dans un bol, versez 125g de crme liquide, faites-y tremper une tranche de mie de pain, puis ...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux coquilles st jacques

Tarte aux coquilles st jacques

Ouvrir les coquilles, rcuprer les noix et le corail. Escaloper les noix (les dcouper en 2 ou 3 dans le sens de l'paisseur), et les faire revenir dans du beurre ainsi que le co...

Temps 70 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pot-au-feu facile

Pot-au-feu facile

Laver, plucher tous les lgumes, et les couper en morceaux assez gros. Piquer l'oignon entier avec les clous de girofle. Faire bouillir 3 litres d'eau, ajouter tous les lgu...

Temps 180 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saumon et gambas sauce crmeuse parfume

Saumon et gambas sauce crmeuse parfume

Eplucher les gambas. Monder les tomates (ter la peau), ppiner, et les couper en tout petit ds. Emincer finement les chalotes. Faire cuire, ct peau, le saumon dans...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pt de pques  la berrichonne

Pt de pques la berrichonne

Prparer la marinade et y laisser les viandes 12 heures au frais. Prparer la pte et la laisser reposer 12 heures au frais. Faire cuire les oeufs durs. Hcher les viandes...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau des rois provenal (noix et noisettes)

Gteau des rois provenal (noix et noisettes)

Sortir le beurre, l'oeuf, et le lait l'avance. Dans un saladier, mettre tous les ingrdients, et mlanger la main (ou au robot, si vous en possdez un), jusqu' ce que l...

Temps 2130 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souris d'agneau au cumin

Souris d'agneau au cumin

Prparer la garniture aromatique : Eplucher carottes, oignons et gousses d'ail; couper les carottes en lamelles et mincer l'oignon et les gousses d'ail. Colorer la garn...

Temps 200 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Macaroni aux carottes et  la saucisse

Macaroni aux carottes et la saucisse

Mettez de l'huile dans une pole et cuisez-y les botifarres ou les saucisses de Morteau. Une fois cuites, coupez les saucisses en rondelles ni trop fines ni trop paisses (en ro...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escargots aux noix et poitrine sale

Escargots aux noix et poitrine sale

1 ) Mettez les escargots dans un faitout, couvrez-les d'eau et portez bullition. Ecumez plusieurs fois. 2 ) Epluchez et coupez en petits morceaux la carotte, 2 oignons, le...

Temps 240 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Canette rtie au caramel d'endives

Canette rtie au caramel d'endives

Allumez le four 210C (thermostat 7). Dposez la canette dans un plat rtir et faites-la cuire 1 h 15 au four, en l'arrosant souvent avec la graisse qui s'coule dans le p...

Temps 105 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Manchons de canard aux figues et pommes

Manchons de canard aux figues et pommes

Bien faire dorer les manchons de canard dans de l'huile d'olive. Les retirer, et faire revenir les figues sches entires (penser a retirer le pdoncule), et les oignons min...

Temps 145 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au vin rouge

Poulet au vin rouge

Faire revenir les oignons avec les lardons. Ajouter les morceaux de poulet et les faire revenir 5 minutes, avec un peu de vin. Ajouter le reste du vin, les carottes en rondell...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de nol  la patate douce

Bche de nol la patate douce

Faire une pte gteau de patates douces. Pour cela, faire cuire les patates douces l'eau jusqu' ce qu'elles soient moelleuses, les goutter, les peler et les rduire en pur...

Temps 105 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de pommes de terre au confit de canard

Gratin de pommes de terre au confit de canard

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Eplucher et couper en rondelles les pommes de terre. Faire fondre le beurre dans une grande casserole, ajouter l'oignon et l'ai...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flamme poireau et munster

Flamme poireau et munster

Lavez les poireaux, coupez-les feuilles vertes, pour conserver les blancs. Dtaillez-les en rondelles. Prparez une fondue de poireaux: sur feu doux moyen, faites rduire v...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poularde au champagne

Poularde au champagne

Videz et flambez la poularde, coupez-la en 8 morceaux, salez et poivrez. Faites chauffer 100 grammes de beurre dans un sautoir, jetez-y les morceaux de poularde, faites-les rev...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon de porc faon wellington

Filet mignon de porc faon wellington

plucher et mincer grossirement l'oignon, l'chalote et les champignons. Faire revenir 5 min dans un filet d'huile d'olive, l'oignon et l'chalote, et ajouter ensuite les cha...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lapin aux pruneaux et  la cassonade

Lapin aux pruneaux et la cassonade

Rouler les morceaux de lapin dans la farine. Faire dorer le lapin dans une casserole en fonte avec le beurre. Quand les morceaux sont brunis, saler et poivrer, puis ajouter u...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche  la truite fume, aux courgettes et  la mozzarella

Quiche la truite fume, aux courgettes et la mozzarella

Rper la courgette et la faire dgorger au sel 25 minutes. Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Disposer la pte dans un moule tarte et la piquer l'aide d'une fo...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pompe  l'huile et autres desserts de nol

Pompe l'huile et autres desserts de nol

Prparer le levain en mlangeant 125 g de farine avec la levure et un peu d'eau tide. Recouvrir d'un linge et laisser reposer toute la nuit. Le lendemain, ptrir le rest...

Temps 1460 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cuisses de poulet  la sauce d'arachide

Cuisses de poulet la sauce d'arachide

Faire revenir les cuisses de poulet dans une cocotte ou un faitout avec le beurre. Mixer la tomate avec les oignons, l'ail et le persil. Dlayer 3 cuillres soupe de pte...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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