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Recette de fte

Trouvez des tonnes d'ides recette pour toutes les ftes. Recette de noel, recette halloween, recette St Valentin, recette jour de l'an ou recette d'anniversaire. Toutes les recettes festives sont rfrences ici.
Tarte sale aux pommes de terre et aux oignons

Tarte sale aux pommes de terre et aux oignons

Prchauffer le four 190C (thermostat 6-7). Faire suer et revenir les oignons la pole. Quand ils sont dors, ajouter les pommes de terre pluches et coupes en lamell...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flammekueche  ma faon

Flammekueche ma faon

Environ 1 heure l'avance, recouvrir les oignons mincs de vin blanc sec (pour les presss 30 mn feront l'affaire). Prparer la pte pizza et l'taler finement. Egoutter ...

Temps 40 min | Personne(s) : 3-4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gigue de chevreuil

Gigue de chevreuil

La marinade : Dans une casserole, faire bouillir 2mn le vin rouge avec du vinaigre, les pices et le sucre. Ajoutez le cognac, flambez. Laissez refroidir. Arrosez, recouvrez la...

Temps 110 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boulettes de veau aux pommes

Boulettes de veau aux pommes

Pelez les pommes, hachez-les en moyen morceaux ainsi que l'oignon. Faites revenir l'oignon hach et les pommes. Laisser refroidir. Mlangez avec le hach et les autres in...

Temps 55 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tagliatelle fraches aux truffes et au foie gras

Tagliatelle fraches aux truffes et au foie gras

Lavez la truffe frache, en la brossant sous l'eau courante, puis coupez-la en fines lamelles. Dtaillez le foie gras en ds d'un centimtre de ct. Faites fondre feu do...

Temps 18 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon de porc aux figues et au sirop de muscat

Filet mignon de porc aux figues et au sirop de muscat

Dans un bol, faites tremper les figues dans le muscat pendant 2 h. Dans un faitout ou une petite cocotte en fonte allonge, chauffer l'huile et faites dorer le filet mignon. ...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte potiron courgette

Tourte potiron courgette

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Foncer un plat tarte avec une des ptes feuilletes, la piquer avec une fourchette, mettre en attente. Faire dorer l'oignon ...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Hrisson d'anniversaire

Hrisson d'anniversaire

Prparer d'abord la crme car il faut la faire durcir au frigo pendant 2 3 heures : dans une casserole, faire fondre le chocolat avec 2 cuillres soupe de lait prlevs sur l...

Temps 120 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux carottes et au jambon

Tarte aux carottes et au jambon

Eplucher les carottes et les dcouper en rondelles. Mettre les rondelles de carottes cuire dans une assiette au micro-ondes puissance maximum pendant 4 minutes (ou les cuire ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Osso bucco (italie)

Osso bucco (italie)

Faites dorer la viande dans du beurre chaud, et assaisonnez. Versez sur la viande le cube de concentr dlay dans de l'eau chaude, et ajoutez le vin blanc. Faites cuire pe...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet de boeuf en crote au foie gras et aux truffes

Filet de boeuf en crote au foie gras et aux truffes

Cuisson du filet (la veille) : faites dorer le morceau de viande sur toutes les faces dans un mlange huile/beurre. Lorsqu'il est dor, assaisonnez-le en sel et poivre. Laissez re...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Magret de canard aux pices, figues rties au miel et porto

Magret de canard aux pices, figues rties au miel et porto

Enlever l'excdent de graisse autour des magrets au ciseau, de faon leur donner l'aspect d'une grosse amande. Poser dans un plat les magret sur la peau, les assaisonner l...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Vols au vent  la provenale

Vols au vent la provenale

Faire revenir l'ail et l'oignon l'huile. Quand ils sont bien blonds, les rserver. Faire revenir leur place les morceaux de viande. Pendant ce temps, recouper en peti...

Temps 165 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche au bacon et aux chalotes

Quiche au bacon et aux chalotes

Prchauffez le four 220C (thermostat 7-8). Disposez la pte dans un moule tarte beurr et chemis de papier sulfuris. Recouvrez la pte de papier sulfuris et de harico...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche trois couleurs

Bche trois couleurs

Premire prparation : mietter les biscuits, ajouter sucre, jaunes, eau, beurre mou, puis travailler jusqu' obtention d'une pte rose homogene. Rserver au rfrigrateur. ...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gigot d'agneau en papillote

Gigot d'agneau en papillote

mincer les oignons et les chalotes, les faire revenir dans un peu de matire grasse puis ajouter les lardons. Faire revenir le tout. Rserver. Pendant ce temps piquer le gi...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte ricotta, courgettes et coppa

Tarte ricotta, courgettes et coppa

Laver et rper les courgettes, puis les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. En fin de cuisson, retirer l'eau qu'elles ont rendu. Couper 6 tranches de coppa en peti...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bouillabaisse

Bouillabaisse

Prparation du fond : plucher et hacher les oignons. Eplucher et craser l'ail. Peler, ppiner et concasser les tomates. Couper les blancs de poireaux en lamelles fines. ...

Temps 0 min | Personne(s) : 8 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Homard  la new-burg

Homard la new-burg

Cuire le homard au court-bouillon, puis le dcortiquer et couper la chair des queues,casser les pinces et les carapaces et en extraire les chairs. Faire chauffer lgrement ces...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine marocain au poisson

Tajine marocain au poisson

Couper tous les lgumes en rondelles. Dans un rcipient allant au four (si possible en terre), placer toutes les pommes de terre en rondelles, les carottes puis les petits pois,...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte tatin aux poivrons rouges

Tarte tatin aux poivrons rouges

La pte : Faire une pte avec les 50 ml d'eau, la pince de sel, la farine et les 80 g de beurre. La rouler en boule, la fariner et la mettre au frais pendant 1 heure. ...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche  la crme

Bche la crme

Battre le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu' blanchiment, et ajouter 1/2 jus de citron et ventuellement 1 cuillre soupe d'eau. Ajouter la levure, un peu de sel, le sucr...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes  ma faon

Lasagnes ma faon

Prparer une sauce bchamel assez paisse, et la rserver. Cuire des oeufs durs. Emincer l'oignon, et le faire revenir avec les lardons. Couper le chorizo en rondelles fine...

Temps 105 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte  l'oseille et au poisson

Tarte l'oseille et au poisson

Faire cuire 5 mn les filets de poisson au court bouillon. Battre les oeufs avec la crme et les deux cuillres soupe de mazena dlayes pralablement dans un peu de lait froi...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cailles aux raisins

Cailles aux raisins

Farcissez les cailles de 2 grains de raisin, d'un morceau de foie gras de canard, puis terminez par 2 grains de raisin. Ficelez chaque volaille sans trop la serrer: elle va gonf...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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