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Recette de fte

Trouvez des tonnes d'ides recette pour toutes les ftes. Recette de noel, recette halloween, recette St Valentin, recette jour de l'an ou recette d'anniversaire. Toutes les recettes festives sont rfrences ici.
Toasts lgumes-jambon

Toasts lgumes-jambon

Pelez et dcoupez les carottes en fins btonnets de 2 cm de longueur et faites les prcuire la vapeur jusqu' ce qu'ils soient peu prs cuits. Dans une pole, faites reve...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Manchons de canard aux figues et pommes

Manchons de canard aux figues et pommes

Bien faire dorer les manchons de canard dans de l'huile d'olive. Les retirer, et faire revenir les figues sches entires (penser a retirer le pdoncule), et les oignons min...

Temps 145 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escargots  la tomate et  la saucisses de peps

Escargots la tomate et la saucisses de peps

Nettoyage: Quelques jours avant cuisson, mettre de la semoule dans la rserve d'escargots. Le jour de la recette: laver les escargots avec du gros sel et de l'eau, plusieurs ...

Temps 120 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Feuillet au jambon et aux champignons

Feuillet au jambon et aux champignons

Prparation de la sauce : Dans 1 casserole, faire bouillir le lait. Dans une autre faire fondre le beurre puis ajouter la farine et faire cuire 2/3 mn en remuant. Retirez du f...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cuisses de poulet  la sauce d'arachide

Cuisses de poulet la sauce d'arachide

Faire revenir les cuisses de poulet dans une cocotte ou un faitout avec le beurre. Mixer la tomate avec les oignons, l'ail et le persil. Dlayer 3 cuillres soupe de pte...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet de perche a la bisque de homard

Filet de perche a la bisque de homard

dans un plat allant au four mettre les champignons de paris egoutts, poser dessus les filets de perche, les saler et poivrer. Mlanger la bisque de homard et la crme frache, ...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon de porc faon wellington

Filet mignon de porc faon wellington

plucher et mincer grossirement l'oignon, l'chalote et les champignons. Faire revenir 5 min dans un filet d'huile d'olive, l'oignon et l'chalote, et ajouter ensuite les cha...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche au caf glac

Bche au caf glac

Passer les boudoirs au mixeur jusqu' l'obtention d'une poudre de biscuits. Dans une casserole, verser le cognac et le caf puis les faire chauffer sans bullition. Faire f...

Temps 150 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Jardinire de lgumes aux petits pts

Jardinire de lgumes aux petits pts

Mettre la mie de pain miette dans un saladier et y ajouter un peu de lait de manire ce que la mie de pain en soit imbibe. Rajouter la prparation la chair saucisse et ml...

Temps 80 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lapin aux pruneaux et  la cassonade

Lapin aux pruneaux et la cassonade

Rouler les morceaux de lapin dans la farine. Faire dorer le lapin dans une casserole en fonte avec le beurre. Quand les morceaux sont brunis, saler et poivrer, puis ajouter u...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mche aux foie gras, aux crevettes et aux pommes

Mche aux foie gras, aux crevettes et aux pommes

Couper l'extrmit de chaque bouquet de mche, la laver grande eau et l'essorer. Laver les pommes, les couper en deux et ter le coeur. Couper 3 demi-pommes en lamelles et ...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de courgettes  la grecque

Gratin de courgettes la grecque

Lavez les courgettes, puis coupez-les en rondelles. Faites-les cuire 6 7 min l'eau bouillante sale, et gouttez-les encore un peu croquantes. Hachez l'oignon et le fair...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lapin  la provenale

Lapin la provenale

Dcouper le lapin en morceaux, les faire revenir dans de l'huile d'olive environ 30 min. Saler et poivrer. Une fois le lapin bien cuit et dor, dglacer la cocotte avec le vi...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Parmentier aux marrons

Parmentier aux marrons

Hacher la viande pas trop fin, ajouter sel, baies roses crases, et le vin. Tapisser le fond d'un plat gratin graiss avec cette prparation. Eplucher les pommes, les co...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche lgre aux framboises et au mascarpone

Bche lgre aux framboises et au mascarpone

Le biscuit roul : Prchauffer le four 230C (thermostat 7-8). Dans une petite casserole, faire fondre le beurre puis rserver de ct. Sparer les blancs des jaunes d...

Temps 47 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte thon, tomates et pinards

Tarte thon, tomates et pinards

Mlangez la farine, 125 g de beurre, 1 jaune d'oeuf et une pince de sel. Ajoutez l'eau en dernier si la pte vous parat un peut sche. Rservez la pte au frais pendant 1 heu...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saut de biche stroganoff

Saut de biche stroganoff

Faire mariner la viande de biche pendant 6 heures, avec le vin blanc, le cognac, une feuille de laurier, une branche de thym, le persil, 10 grains de poivre. Egoutter la viande,...

Temps 165 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Palla de valence - recette familiale

Palla de valence - recette familiale

Prparation et cuisson : Hacher finement l'ail et le persil, et les tomates peles. Faire dorer dans de l'huile d'olive l'ail et le persil d'abord, puis rajouter la tomate dans la ...

Temps 70 min | Personne(s) : 4-5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine d'agneau aux citrons confits et sa compote d'oignons  la marocaine

Tajine d'agneau aux citrons confits et sa compote d'oignons la marocaine

Prparer la compote d'oignons: Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir les oignons 3 min en remuant bien. Ajouter les raisins et mettre sur feu trs d...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au poulet pic et  la moutarde

Tarte au poulet pic et la moutarde

Couper grossirement le poulet, saupoudrer gnreusement de curry et de paprika puis le faire revenir dans une pole avec un peu d'huile. Dans un saladier, casser les oeufs et ...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Risotto  la langouste

Risotto la langouste

Mettre les langoustes cuire dans le four prchauff 180C (thermostat 6), pendant 35 min (plus ou moins, selon la taille des queues. Si vous utilisez des surgeles, le temps de...

Temps 85 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de nol crme ptissire et chocolat

Bche de nol crme ptissire et chocolat

Prparer le biscuit la veille. Chauffer le four 210C (thermostat 7). Recouvrir la plaque du four d'une feuille de papier sulfuris beurr. Travailler au batteur lectrique l...

Temps 48 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
La pte  galettes de bl noir traditionnelle

La pte galettes de bl noir traditionnelle

Dans un saladier, mlanger la farine et le gros sel. A l'aide d'un fouet, verser l'eau en deux ou trois fois, tout en mlangeant la prparation. On obtient une pte lisse e...

Temps 20 min | Personne(s) : Pour 8 12 galettes | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cannellonis  l'ancienne

Cannellonis l'ancienne

La farce: Dans cette recette les tubes de cannellonis doivent tre utiliss crus. Au hachoir viande, hacher (ou faire hacher) les viandes, mincer l'oignon et l'ail et ...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet de marcassin  l'orange

Filet de marcassin l'orange

Epluchez et hachez l'oignon et les chalotes. Epluchez et coupez les carottes en fins btonnets, mincez la branche de cleri. Assaisonnez la viande. Lavez une des oranges...

Temps 0 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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