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Recette Poisson / Crustac

Trouvez toutes les recettes de poisson et les recettes de crustacs facilement ici. Recette de poisson, sols, recette saumon, recette thon ou cabillaud. Recette de coquilles St Jacques, crevettes, crevettes grises, hutres sont votre entire disposition.
Poulpe de stes

Poulpe de stes

Nettoyer le poulpe et le faire dgorger dans de l'eau froide pendant 1 heure. L'goutter, le battre fortement pour l'attendrir puis le couper en tronons rguliers. Le fair...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake de pommes de terre au saumon

Cake de pommes de terre au saumon

Faites chauffer le four th 7 (210C). Epluchez et essuyez les pommes de terre cuites l'eau. Coupez-les en fines lamelles et le saumon en morceaux. Beurrez et saupoudrez...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gambas aux pices et au citron

Gambas aux pices et au citron

Oter la tte des gambas, dcortiquer-les en gardant la queue. Mlanger dans un plat creux le citron vert, l'ail, l'oignon, le gingembre, le poivre vert, le piment, incorporer les ...

Temps 12 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz colonial

Riz colonial

Faire revenir les viandes, part, dans un mlange d'huile, d'ail et d'oignons. Flamber au cognac. Rajouter laurier, clou de girofle, curry, 4 pices, sel, poivre et un ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filets de soles rouls aux courgettes et aux carottes

Filets de soles rouls aux courgettes et aux carottes

Prchauffer le four 200C. Mlanger les carottes, la courgette, la chapelure, le jus de citron, puis salez et poivrez. Posez les filets de sole ct peau sur le dessus et...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Palla fruits de mer, chorizo et poulet de patou

Palla fruits de mer, chorizo et poulet de patou

Dcouper le poulet en morceaux, nettoyer les moules, emincer le chorizo et les poivrons, peler et concasser les tomates, hacher les oignons et l'ail. Mettre l'huile dans le p...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de pommes de terre aux deux saumons

Gratin de pommes de terre aux deux saumons

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines lamelles sans les laver pour qu'elles ne rendent pas leur amidon. Mettez les dans une terrine, salez et poivrez. Mlanger avec l...

Temps 21 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade d'avocats aux crevettes

Salade d'avocats aux crevettes

Cuire les oeufs 10 min dans l'eau bouillante sale, Ecaler-les et les couper en petits morceaux. Mlanger dans un saladier le thon miett, les morceaux de crevettes, crme frach...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte provencale au thon et  la feta

Tarte provencale au thon et la feta

Couper l'oignon et le 1/2 poivron menu, et faire revenir dans une pole avec une cuillre d'huile d'olive. Ebouillanter les tomates et les peler. Les couper en petits ds. Quand...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Parmentier de chou (poisson ou viande)

Parmentier de chou (poisson ou viande)

Couper le chou en 4 . Le dtailler en julienne. Rserver. Mettre bouillir une grande quantit d'eau sale, y verser le chou quelques minutes afin de le faire blanchir. Y ...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Seiche grille et waterzo de lgumes

Seiche grille et waterzo de lgumes

Faire mariner la seiche pendant 1 nuit au rfrigrateur, avec ail, oignon, huile d'olive, sel, poivre et paprika. Le lendemain, quelques heures avant la cuisson, arroser avec ...

Temps 35 min | Personne(s) : 200g par | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ramequins de l'ocan (thon-crevette)

Ramequins de l'ocan (thon-crevette)

Eplucher et couper l'oignon en lamelles et les faire blanchir jusqu' ce que l'oignon soit transparent. Dans un saladier mlanger les carrs frais avec la sauce tomate et la ...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gambas  la sauce piquante

Gambas la sauce piquante

Dcongeler les gambas. Les dcortiquer en laissant la queue, faire une incision sur le dos et enlever le filament noir. Rserver dans un grand bol. Hacher ail, oignon et caro...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Thon rouge aux kiwis

Thon rouge aux kiwis

Faites chauffer 2 cuillres soupe d'huile d'olive dans une pole. Donnez quelques traits de couteau dans les steacks de thon, salez, poivrez, posez dans l'huile chaude fe...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Truite en papillotte

Truite en papillotte

Superposez 2 feuilles d'aluminium, dans un plat allant au four. Disposez la truite au centre des feuilles d'aluminium puis relever chaque bord. Dcoupez le tiers de concombre...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Noix de saint-jacques  l'effiloche de poireaux

Noix de saint-jacques l'effiloche de poireaux

Bien laver les blancs de poireaux et les inciser sur toute leur longueur afin d'obtenir des lanires fines, que vous ferez ensuite tuver dans une sauteuse, accompagnes de sel, d...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Risotto aux crevettes et petits lgumes

Risotto aux crevettes et petits lgumes

Emincer les oignons, rper les carottes et couper les courgettes en ds. Faire revenir dans une sauteuse les oignons, les carottes et les courgettes l'huile d'olive. Qua...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Daube d'espadon crole

Daube d'espadon crole

Couper l'espadon en cubes et piler l'ail, le piment, le sel et le poivre. Disposer l'espadon dans un plat creux. Ajouter les pices piles et le jus d'1 citron, et laiss...

Temps 21 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de crevettes et avocats

Salade de crevettes et avocats

Peler l'avocat, ter le noyau, dcouper la chair en tranches, disposer-les dans un plat de service, ajouter les crevettes et les anneaux d'oignon. Dans un petit bol, battre au fou...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tian de sardines

Tian de sardines

Prchauffer le four thermostat 7 (210C). Dans une sauteuse, faire chauffer de l'huile et y faire revenir l'ail et les oignons, sans trop les faire colorer: ils doivent tr...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poisson sauce duglr

Poisson sauce duglr

Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu de matire grasse. Avant qu'il ne se colore, ajouter le vin blanc et le fumet de poisson, laisser frmir jusqu' ce que les ...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petites ptes aux fruits de mer

Petites ptes aux fruits de mer

Fates chauffer vos moules avec du sel, du poivre, de l'ail, de l'oignon et 10 cl de Muscadet pendant 5 minutes puis laissez-les 1 heure dans leur ""jus de cuisson"" avant de...

Temps 27 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tagliatelles et saint jacques aux petits lgumes croquants

Tagliatelles et saint jacques aux petits lgumes croquants

Couper les carottes et courgettes en petit ds. Faire de mme avec les tomates aprs les avoir ppines. Ecosser les petits pois. Faire revenir l'ensemble des lgumes (s...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gambas aux poivrons

Gambas aux poivrons

Faire revenir les gambas dans un filet d'huile d'olive. Les flamber au Cognac. Lavez soigneusement le poivron rouge et ppinez-le. Le dcouper en morceau et le hacher fin...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulpe en daube

Poulpe en daube

Couper le poulpe en morceaux puis bouillantez-le pour le dpouiller(enlever les ventouses et la fine peau). Disposez-le dans une marmite pour une marinade de 4 5 h avec du sel...

Temps 390 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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