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Recette Poisson / Crustac

Trouvez toutes les recettes de poisson et les recettes de crustacs facilement ici. Recette de poisson, sols, recette saumon, recette thon ou cabillaud. Recette de coquilles St Jacques, crevettes, crevettes grises, hutres sont votre entire disposition.
Mille feuilles aubergines - saumon

Mille feuilles aubergines - saumon

Dans un premier temps, couper les aubergines en tranches fines (1 petit cm), et les faire dgorger avec du gros sel. Pendant ce temps, couper la mozzarella en tranches fines ga...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain de courgettes au surimi

Pain de courgettes au surimi

Pelez et mincez les oignons. Faites les fondre dans du beurre sur feu doux. Ajoutez les courgettes peles et coupes en rondelles, l'ail cras, sel et poivre. Laissez ...

Temps 31 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saut de thon au paprika

Saut de thon au paprika

Coupez le thon en gros cubes de 2cm de ct environ. Saupoudrez-le de paprika. Rservez-les dans un plat. Pelez et hachez menu les chalotes. Coupez les pommes en quartiers, re...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Papillotes de langoustines

Papillotes de langoustines

Chatrez et dcortiquez les langoustines, en laissant le bout de la queue (rserver les carapaces pour le fumet). Dans une casserole, saisissez les carapaces dans de l'huile d...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bricks de crevettes au curry sur lit de carottes et endives

Bricks de crevettes au curry sur lit de carottes et endives

Rper les carottes, et couper les endives en petits morceaux. Dcouper les tomates en quartiers, dcortiquer les crevettes. Dcouper une des 3 feuilles de brick en 2. Prparer ...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lotte  la catalane

Lotte la catalane

Pelez et hachez les oignons, faites-les cuire feu doux avec 2 cuillres soupe d'huile pendant 20 min, aprs les avoir sals et poivrs. Parez les morceaux de lotte en reti...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Homard au barbecue

Homard au barbecue

Couper le homard en deux dans le sens de la longueur, vider les parties crmeuses dans un bol, sans le liquide. Badigeonner le homard avec l'huile et l'ail chauffs 2 mn dans une...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tresses de sole et saumon aux morilles

Tresses de sole et saumon aux morilles

Faire tuver les morilles au beurre aprs les avoir rhydrates et goutes, en gardant le jus de trempage. Saler, poivrer, arroser avec l'eau de trempage et 20 cl de crme fra...

Temps 85 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain de poisson

Pain de poisson

Faites pocher dans de l'eau bouillante avec un petit bouquet garni, une carotte et un oignon mincs, du sel et du poivre en grains, le poisson pendant 20 minutes. Aprs quinze...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poisson au vin blanc et  la crme facile

Poisson au vin blanc et la crme facile

Faire prchauffer le four 220C (Thermostat 7-8). Bien scher les filets. Les saler, poivrer et fariner. Les faire revenir dans le mlange huile et margarine. Quand ils...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lotte au gingembre

Lotte au gingembre

1) Nettoyer les oignons blancs et les mincer en rservant part leur tige verte. 2) Faire revenir doucement les oignons dans le beurre, 2 mn environ, dans une grande pole ou d...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de cabillaud aux mangues

Salade de cabillaud aux mangues

Faire cuire les filets de cabillaud la vapeur pendant 10 min environ, effeuiller-les. Peler et couper les mangues en deux, retirer le noyau et tailler la chair en fine lamelles....

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs brouills aux crevettes  la kaniass

Oeufs brouills aux crevettes la kaniass

Dcortiquer et coupez les crevettes en petits tronons. Coupez un chapeau aux oeufs l'aide d'un coupe-oeuf (un couteau et un bon coup de main peuvent faire l'affaire). Rincez ...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Marmite de la mer

Marmite de la mer

Faire ouvrir les moules couvert sur feu vif, dcortiquer les crevettes et couper le saumon en gros cubes. Faire cuire les carottes en rondelles, le fenouil minc et les pomm...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sardines crues marines  l'huile d'olive et  l'ail

Sardines crues marines l'huile d'olive et l'ail

Laver et cailler les sardines. Les mettre dans un saladier et les parsemer gnreusement de gros sel en prenant soin de les retourner la main. Laisser reposer 24 heures ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pastilla aux fruits de mer

Pastilla aux fruits de mer

Faire revenir avec un peu d'huile l'oignon et le poivron coups en petits ds, ajouter les olives coupes en deux, puis ajouter les fruits de mer et les pices. Laisser revenir...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crevettes  la citronnelle et au curry

Crevettes la citronnelle et au curry

Faire revenir l'ail et les crevettes saupoudrs de curry et de piment 5 minutes dans un peu d'huile. Dlayer le concentr de tomates et le bouillon dans le lait de coco et ver...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Baeckeoffe au poisson

Baeckeoffe au poisson

Couper les poireaux en rondelles d'1 cm environ et les rserver. Rper les carottes en julienne assez grosse, y mlanger la gousse d'ail hache fin, ajouter un peu de thym, sale...

Temps 62 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Risotto aux crevettes et saumon

Risotto aux crevettes et saumon

1) Peler l'oignon et le couper finement. 2) Faire chauffer le bouillon. 3) Faire fondre la moiti du beurre dans une grand pole et faire revenir l'oignon. 4) Ajouter le ri...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crevettes au curry et coco

Crevettes au curry et coco

Dcortiquez les crevettes. Pelez et mincez l'oignon, dcoupez le poivron en fines lanires. Faites revenir l'oignon dans l'huile pour le colorer, puis ajoutez le poivron ; ...

Temps 50 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Darnes de colin aux pommes de terres

Darnes de colin aux pommes de terres

Pelez les pommes de terres, lavez les et coupez-les en quatre. Faites-les cuires l'eau bouillante sale ou la vapeur. Faites fondre le beurre dans une grande pole et mett...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crevettes  la sauce

Crevettes la sauce

Dcortiquer et dveiner les crevettes. Faire revenir dans une pole les oignons avec le beurre, ajouter l'ail, le curry, et la farine en remuant pour que les oignons soient bien e...

Temps 45 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Timbale de thon et d'avocat  la tomate

Timbale de thon et d'avocat la tomate

Ebouillantez les tomates pendant 1 min, passez-les sous l'eau froide, pelez-les et enlevez tous les ppins. Puis hachez-les. Assaisonnez les tomates avec 3 ou 4 pinces de sel...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux coquilles st jacques

Tarte aux coquilles st jacques

Ouvrir les coquilles, rcuprer les noix et le corail. Escaloper les noix (les dcouper en 2 ou 3 dans le sens de l'paisseur), et les faire revenir dans du beurre ainsi que le co...

Temps 70 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petites seiches au chorizo

Petites seiches au chorizo

Emincer les oignons. Couper le chorizo en rondelles. Faire chauffer l'huile dans une pole, y mettre l'oignon. Faire revenir 5 min. Ajouter le chorizo et cuire 5 min....

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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