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Recette Poisson / Crustac

Trouvez toutes les recettes de poisson et les recettes de crustacs facilement ici. Recette de poisson, sols, recette saumon, recette thon ou cabillaud. Recette de coquilles St Jacques, crevettes, crevettes grises, hutres sont votre entire disposition.
Sushis de saumon

Sushis de saumon

Laver le riz et faire-les tremper dans l'eau pendant 30 minutes, bien goutter. Mettre le riz et l'eau dans une casserole couvert et porter bullition et laisser cuire sur fe...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes  l'espadon (recette de zia mela de sicile)

Ptes l'espadon (recette de zia mela de sicile)

Cuire les ptes selon les instructions du fabricant. Dans une casserole, faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates et laisser cuire quelques...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Massal de ouassous aux petits lgumes

Massal de ouassous aux petits lgumes

Eplucher et couper et ds rguliers les lgumes. Dans une sauteuse, faire revenir les ouassous (ils rougissent) puis les sortir de la sauteuse. Dans la mme sauteuse, faire...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saumon aux pices en barbecue

Saumon aux pices en barbecue

Poser le saumon entier sur une grande feuille d'aluminium. Dans un mortier, piler ensemble le gros sel, la coriandre, le fenouil, le poivre vert, le thym effeuill, le curry et ...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Parmentier de thon  la provenale

Parmentier de thon la provenale

Prchauffez votre four 220C (thermostat 7-8). Emincez finement l'oignon. Egouttez le thon dans une passoire et miettez-le. Coupez les cornichons en rondelles. Dans ...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tagliatelles aux moules et  la fondue de poireaux

Tagliatelles aux moules et la fondue de poireaux

Faire blanchir les blancs de poireaux dans un peu de beurre. Les faire revenir dans de l'huile d'olive. Ajouter la crme, du sel, du poivre et laisser rduire feu doux penda...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte souffle au saumon

Tarte souffle au saumon

Prparer la bchamel: faire fondre le beurre, y ajouter la farine, bien mlanger, puis dlayer avec le lait froid (la bchamel doit tre assez paisse). Prchauffer le four t...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ragot de thon aux pruneaux

Ragot de thon aux pruneaux

Faire tremper les pruneaux dans du th (de prfrence fum), assez fort pendant 4 heures. Pelez et mincez les oignons et les chalotes. Pelez les carottes et taillez-les en tr...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes de saint-jacques  l'ail

Brochettes de saint-jacques l'ail

Hachez les gousses d'ail et le persil. Mlangez l'huile d'olive, la chapelure, l'ail et le persil de faon faire une pte collante (ne pas hsiter ajouter un peu d'hui...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saumon farci aux palourdes et oseille

Saumon farci aux palourdes et oseille

Laver l'oseille puis l'bouillanter pendant 1 mn. L'goutter soigneusement et la hcher grossirement. Rincer les palourdes sous l'eau froide et les goutter,puis les fair...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux petits lgumes et crevettes

Tarte aux petits lgumes et crevettes

Prchauffez votre four thermostat 6 (180C). Droulez la pte dans un moule tarte, pour la faire cuire blanc environ 15 min. Epluchez et coupez finement les carottes,...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coquilles st jacques aux cpes et raisins

Coquilles st jacques aux cpes et raisins

Prparer les cpes et les faire revenir seuls dans une casserole, et la dernire minute ajouter ail et persil. Dans une autre casserole faire suer et dorer les oignons grelots...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Palla oranaise

Palla oranaise

Dans une grande casserole faire cuire le riz pendant 5 minutes gros bouillons, ajouter le safran, arrter le gaz et poser le couvercle dessus avec un torchon pli en 4 sous le co...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Moules savoyardes aux lardons et reblochon

Moules savoyardes aux lardons et reblochon

Laver et gratter les moules l'eau courante. Emincer l'oignon, le faire revenir avec le vin blanc et le laurier dans un grand faitout. Verser les moules gouttes et laiss...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croquettes de crevettes  l'ostendaise

Croquettes de crevettes l'ostendaise

Faire fondre le beurre et y mlanger la farine. Incorporer le fumet de poisson tout en mlangeant de faon obtenir une pte paisse mais fluide. Poivrer gnreusement et sale...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz aux crevettes et au curry

Riz aux crevettes et au curry

Faire blondir l'oignon dans un fond d'huile d'olive. Ajouter les carottes en julienne (laisser cuire 10 mb avec un couvercle en ayant mis un verre moutarde d'eau), puis les p...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Beignets de crevettes marines

Beignets de crevettes marines

Mlanger la farine, le sel, et la levure. Puis y ajouter l'huile, l'oeuf et l'eau tide. Bien mlanger et mettre reposer. (1/2 heure) Dcortiquer les crevettes en ne l...

Temps 85 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sole languedocienne

Sole languedocienne

Prparez un court-bouillon avec les ingrdients cits ci-dessus, plus les peaux et les ttes des soles. Amenez-le bullition, laissez-le bouillir 30 min, puis refroidir compl...

Temps 55 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Papillotes de saumon  la tapenade, cpres et poivrons

Papillotes de saumon la tapenade, cpres et poivrons

Prparer la tapenade : Mixer les olives, la moiti des cpres, et environ 8 anchois avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Attention au sel, il vaut mieux l'ajo...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Daurade en robe de poireaux

Daurade en robe de poireaux

Taillez les poireaux en deux dans le sens de la longueur Prlevez les bandes les plus larges (celles situes l'extrieur du poireau) et rservez-les c'est avec elles que vous e...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Moules tha

Moules tha

Nettoyez les moules. Emincez finement les chalotes, les piments et le gingembre puis faites-les revenir dans l'huile pendant quelques minutes. Mouillez de vin blanc et de...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crevettes aux oeufs

Crevettes aux oeufs

Dcortiquez les crevettes et mettez-les de ct. Epluchez les tomates et coupez-les en petits ds. Battez les oeufs en omelette, salez et poivrez. Faites revenir les creve...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coquilles st jacques aux poireaux

Coquilles st jacques aux poireaux

Epluchez les poireaux et ne conservez que les blancs, attachez-les en bottes. Faites-les cuirent l'eau bouillante sale. Ds qu'ils sont tendres, sortez-les de l'eau et ri...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Thon frais grill, sauce wasabi

Thon frais grill, sauce wasabi

Versez la sauce soja dans une grande assiette et ajoutez le poivre. Dposez-y les steaks de thon, et retournez-les pour bien imprgner la marinade; laissez en attente. Dans ...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Congre au cidre

Congre au cidre

Hacher les oignons grossirement, les faire revenir dans le beurre. Quand ils commencent brunir, dposer les tranches de congre pralablement farines, saler et poivrer et faites...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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