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Recette Poisson / Crustac

Trouvez toutes les recettes de poisson et les recettes de crustacs facilement ici. Recette de poisson, sols, recette saumon, recette thon ou cabillaud. Recette de coquilles St Jacques, crevettes, crevettes grises, hutres sont votre entire disposition.
Carpaccio frais de thon rouge

Carpaccio frais de thon rouge

Couper le poivron rouge en petits carrs. Faire bouillir de l'eau et cuire le poivron travers une petite passoire 10 min. Dans un bol dposer les petits ds de poivron, 1 ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble au poisson light

Crumble au poisson light

Mettre les filets de poisson au mixeur, ensuite ajouter le fromage blanc bien goutt (pour viter que a rende du jus lors de la cuisson). Ajouter les oeufs et les jaunes, la f...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ales de raies aux cpres et jambon italien

Ales de raies aux cpres et jambon italien

Rincer les ales de raie, les essuyer, et les assaisonner sur chaque face de sel et poivre. Les fariner sur chaque face, et rserver. Laver la chicore, et la dtailler en la...

Temps 45 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Papillotes de gambas gantes

Papillotes de gambas gantes

Nettoyez et ppinez les poivrons. Coupez-les en ds. Coupez les tomates cerises en 2, et les olives en rondelles. Coupez les gousses d'ail en 4. Rpartissez les poivron...

Temps 70 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Hareng marin

Hareng marin

Mixer dans un robot lectrique le sel marin, le poivre en grains et les baies de genvre. Mlanger dans saladier ses ingrdients avec le sucre et le jus de citron pour avoir une...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de saint-jacques  l'oeuf de saumon

Salade de saint-jacques l'oeuf de saumon

Dcortiquer les noix de St Jacques, laver-les puis dtailler-les en fines lamelles, rserver-les sur assiette. Eplucher et couper la mangue en petits ds, craser-les l'aide d...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes 'marine' faon emilie

Lasagnes 'marine' faon emilie

Emincer les oignons. fates tremper les noix dans un rcipient moiti eau moiti lait. Dans une grande sauteuse, faites chauffer le beurre. Puis, faites suer les oignons pendant 10...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Papillote de poisson  la moutarde  l'ancienne

Papillote de poisson la moutarde l'ancienne

Couper les poireaux en tronons de 2 cm. Les faire fondre dans du beurre 20 mn environ. Saler et poivrer. Dans un bol, mlanger la crme, la la moutarde et 1 pince de noix ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Papillotes de sole  la crme

Papillotes de sole la crme

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). Dcouper 4 grandes feuilles de papier sulfuris, puis rpartir les filets de sole au centre de chaque feuille. Les recouvrir d...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pav de perche en gratin

Pav de perche en gratin

Remplir une grande casserole d'eau, y ajouter l'oignon coup en lamelles, le citron coup galement et les condiments. Porter bullition. Y plonger les pavs de perche pendant ...

Temps 37 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Raie mditerranenne

Raie mditerranenne

Mettre a cuire au court bouillon la raie pendant 15 min. L'goutter puis rserver. Eplucher l'ail, l'oignon, le persil puis passer le tout au robot lectrique (mixer). Pui...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes aux deux saumons de ccile

Ptes aux deux saumons de ccile

Bien picer le saumon pour le cuire la vapeur (du bouillon de poisson). Sinon, on peut le cuire la pole, mais sans trop de coloration. Quand il est cuit, le retirer et l...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crevettes  la feta

Crevettes la feta

Dcortiquer les crevettes, et prchauffer votre four 210C (thermostat 7). Dans une cocotte, faire revenir l'ail cras dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates peles et...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte souffle au saumon

Tarte souffle au saumon

Prparer la bchamel: faire fondre le beurre, y ajouter la farine, bien mlanger, puis dlayer avec le lait froid (la bchamel doit tre assez paisse). Prchauffer le four t...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poisson au curry avc pomme de terre

Poisson au curry avc pomme de terre

faire bouillir de l'eau et y ajouter du cumin, aprer eplucher les pommes de terres et les plongers dans l'eau bouillante les laisser cuire pendant 20min. Prendre un plat a gratin...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagne au saumon et pinards

Lasagne au saumon et pinards

Dans un premier temps, faire pocher le saumon dans un court bouillon (tout prt) 10 mn juste frmissant. Retirer du feu et rserver. Si ncessaire, faire dcongeler les pinard...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Papillotes de daurade au poireau et noilly prat

Papillotes de daurade au poireau et noilly prat

Nettoyer les poireaux, puis les dtailler en 2 dans le sens de la longueur. Rserver les bandes les plus larges des poireaux pour envelopper les daurades et les plonger 30 sec ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bar en crote au roquefort et sa pure de pommes de terre

Bar en crote au roquefort et sa pure de pommes de terre

Prchauffez le four thermostat 7 (210C). Mlangez le beurre ramolli, le pain de mie miett et le Roquefort miett. Gardez au frais. Faites cuire les pommes de terre (d...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Papillotes de rouget  l'ananas et au rhum

Papillotes de rouget l'ananas et au rhum

Egoutter les ananas, en rcuprant le jus dans un bol. Les couper en petits ds, et les faire revenir, 10 min dans une pole chaude avec un trait d'huile d'olive, 1 cuillre ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saumon chavignol

Saumon chavignol

Faire revenir la pole les filets de saumon. Faire prchauffer le four 180C . Mettre les filets dans des petits plats individuels. Arroser de crme. Les recouvrir de leu...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saint-jacques au pamplemousse

Saint-jacques au pamplemousse

Dcoquiller les noix et les rincer pour enlever le sable (ne pas les faire tremper); retirer le corail. Porter bullition 4 cuillres soupe bombes de sucre, mouiller avec...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filets de sbaste

Filets de sbaste

Prchauffer le four 190C. Dans une casserole, faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive. Mettre les tranches de courgettes finement coupes et laisser cuire f...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Beignets de crevettes marines

Beignets de crevettes marines

Mlanger la farine, le sel, et la levure. Puis y ajouter l'huile, l'oeuf et l'eau tide. Bien mlanger et mettre reposer. (1/2 heure) Dcortiquer les crevettes en ne l...

Temps 85 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin d'anchois au citron

Gratin d'anchois au citron

Couper les ttes et retirer les artes des anchois en les mettant plat. Huiler un plat allant au four. Couper les citrons en tranches aussi fines que possible. Ranger les...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Queue d'glefin au four  la ratatouille

Queue d'glefin au four la ratatouille

Emincer les oignons, les faire blondir dans une cocotte avec de l'huile. Ajoutez les gousses d'ail haches, les piments, l'aubergine et les tomates peles. Saler, poivrer e...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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