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Recette Poisson / Crustac

Trouvez toutes les recettes de poisson et les recettes de crustacs facilement ici. Recette de poisson, sols, recette saumon, recette thon ou cabillaud. Recette de coquilles St Jacques, crevettes, crevettes grises, hutres sont votre entire disposition.
Daurade en robe de poireaux

Daurade en robe de poireaux

Taillez les poireaux en deux dans le sens de la longueur Prlevez les bandes les plus larges (celles situes l'extrieur du poireau) et rservez-les c'est avec elles que vous e...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pole marine orientale

Pole marine orientale

Faire fondre l'oignon dans l'huille avec le piment cras. Ajouter le filet coup en ds, les crevettes et l'ail minc, faire sauter. Saupoudrer le tout avec le curry et le pap...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes aux deux saumons de ccile

Ptes aux deux saumons de ccile

Bien picer le saumon pour le cuire la vapeur (du bouillon de poisson). Sinon, on peut le cuire la pole, mais sans trop de coloration. Quand il est cuit, le retirer et l...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mdaillons au crabe

Mdaillons au crabe

Bien mietter la chair du crabe. Battre les oeufs entiers en omelette avec le lait, saler et poivrer. Ajouter le crabe et le cerfeuil. Rpartir le mlange dans 6 ramequins. ...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gambas  l'armoricaine

Gambas l'armoricaine

Faire revenir les gambas dans du beurre, saler et poivrer, les flamber au pastis. Les retirer de la cocotte, faire revenir dans le jus des gambas les chalotes, ajouter la bote de...

Temps 210 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de poisson aux carottes et aux courgettes

Gratin de poisson aux carottes et aux courgettes

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Tailler les carottes en fines lamelles l'aide d'une rpe puis les plonger dans de l'eau bouillante sale avec du thym et laisser...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de poisson marseillaise de lucette

Soupe de poisson marseillaise de lucette

La veille mettre le poisson mariner dans un rcipient avec 1 oignon minc, du laurier, du fenouil, du poivre et 3 ou 4 cuillres soupe d'huile d'olive (surtout ne pas laver ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cocotte de morue et pommes de terre

Cocotte de morue et pommes de terre

Dtailler en lamelles de la morue dessale. Emincer des oignons, et couper des pommes de terre en rondelles. Dans une cocotte, faire un lit d'oignon (avec une gousse d'ail ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte de saumon aux endives

Tourte de saumon aux endives

Rincer, essuyer et mincer les endives. Faites chauffer le beurre dans une sauteuse. Ajoutez un filet de citron et les endives minces. Couvrez, puis laisssez cuire lentement su...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Samossas aux sardines et carr frais

Samossas aux sardines et carr frais

Mettre dans le mixer 1 bote de sardine l'huile ainsi qu'un paquet entier de Carrs Frais. Ajouter de la ciboulette ainsi que le jus d'un demi citron. Saler et poivrer. Mix...

Temps 13 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pot-au-feu de poisson

Pot-au-feu de poisson

Pelez carottes et navetrs. Fendez les poireaux et le chou en 4. Rincez tous les lgumes. Dans une grande marmite, versez 3 l d'eau avec 1 bouquet garni. Ds qu'elle bout, ajo...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tatin au thon, tomate et mimolette

Tatin au thon, tomate et mimolette

Lavez, ppinez et coupez les tomates en ds. Rservez dans une assiette. Emiettez le thon et rservez-le dans une deuxime assiette. Mlangez les oeufs, la crme frache, 50g...

Temps 40 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pav de saumon au foie gras et miel en papillote

Pav de saumon au foie gras et miel en papillote

Lavez les poireaux et pluchez les carottes. Coupez le tout en fine julienne. Dans une sauteuse, faites revenir cette julienne dans le beurre sur feu moyen pendant 15 20 min, ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan au thon et son coulis de poireaux

Flan au thon et son coulis de poireaux

Prchauffer le four 250C (thermostat 8). Hacher le thon, le mlanger avec les oeufs, la crme fraiche, le sel, le poivre et le citron. Verser le tout dans un moule cake ...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tournedos de saint pierre

Tournedos de saint pierre

Enrouler chaque filet de St Pierre garni de morceaux de tomates sches en son centre dans une tranche de lard de sorte d'imiter des tournedos. Disposer plat puis arroser d...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lieu en Papillote 2p 1/2

Lieu en Papillote 2p 1/2

1)Prchauffer le four th .7 (220) 2)Plonger la tomate quelque seconde dans de l'eau bouillante . La passer sous l'eau froide et la peler,la couper en 2 et l'ppiner. pluc...

Temps 22 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de lotte

Terrine de lotte

Mettre dans une cocotte le carotte en rondelle, l'oignon piqu aux clous de girofle, le bouquet garni, feuille de laurier, sel, poivre, le vin, mouiller avec 1,5litre d'eau, lai...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates fracheur au thon

Tomates fracheur au thon

Oter la valeur d'un chapeau vos tomates, et les vider. Mlanger dans un mixer les 4 Carrs Frais et une bote de thon goutt, et en garnir les tomates. C'est prt, c'est...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filets de lotte au coulis de poivron rouge

Filets de lotte au coulis de poivron rouge

A l'aide d'un couteau conome, plucher les 100 g de poivron rouge. Dtailler en morceaux et cuire 10 min l'eau bouillante sale. Rafrachir, goutter, puis passer au mixer, ...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Paella de mi mama

Paella de mi mama

La veille : Prparez le court bouillon. Les gambas ou crevettes : une fois dcongeles, enlevez toutes les ttes des gambas et disposez-les dans une grande casserole remplie ...

Temps 2940 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Maquereaux  la calabraise

Maquereaux la calabraise

Tremper la mie de pain dans l'huile. Tremper les raisins de Corinthe dans l'eau chaude. Pendant ce temps couper la tte et la queue des maquereaux. Les vider par le dos : Ouvri...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saumon farci aux palourdes et oseille

Saumon farci aux palourdes et oseille

Laver l'oseille puis l'bouillanter pendant 1 mn. L'goutter soigneusement et la hcher grossirement. Rincer les palourdes sous l'eau froide et les goutter,puis les fair...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux langoustines, lotte, crevisses

Poulet aux langoustines, lotte, crevisses

Faire cette recette au minimum 3h l'avance. Peut tre rchauffe. Verser 4 cuillres soupe d'huile et le beurre dans un fait-tout sur feu vif. Y jeter les morceaux de pou...

Temps 150 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ales de raies aux cpres et jambon italien

Ales de raies aux cpres et jambon italien

Rincer les ales de raie, les essuyer, et les assaisonner sur chaque face de sel et poivre. Les fariner sur chaque face, et rserver. Laver la chicore, et la dtailler en la...

Temps 45 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Merlu au cidre

Merlu au cidre

Faites dorer les tranches de merlu dans l'huile chaude. Retirez-les et leur place, faites fondre les oignons pels et mincs. Remettez le poisson et assaisonnez, mouillez d...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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