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Recette Poisson / Crustac

Trouvez toutes les recettes de poisson et les recettes de crustacs facilement ici. Recette de poisson, sols, recette saumon, recette thon ou cabillaud. Recette de coquilles St Jacques, crevettes, crevettes grises, hutres sont votre entire disposition.
Coquilles saint jacques au pastis

Coquilles saint jacques au pastis

Dcortiquer les coquilles, les passer sous l'eau froide et bien les ponger. Dans une grande pole mettre le beurre chauffer. Lorsque le beurre est trs chaud y jeter les coq...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bacalhau com natas

Bacalhau com natas

Faire cuire l'eau le Bacalhau et aprs le dfaire en morceaux. Eplucher et couper les pommes de terres en petit carrs et les frire l'huile. Couper les oignons et l'ail...

Temps 105 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Baudroie (lotte)  la stoise

Baudroie (lotte) la stoise

Hacher l'ail, le persil et l'oignon. Faire revenir le tout dans de l'huile d'olive et dans une cocotte. Incorporer le concentr de tomate, un peu de farine et un peu d'eau...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de calamars

Salade de calamars

Faire tremper les raisins secs dans 2 cuillres soupe de vinaigre balsamique pendant 30 min puis goutter. Couper le corps des calamars en morceaux d'environ 5 x 5 cm et les m...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Les doigts de truite faon la rive

Les doigts de truite faon la rive

Lever les filets de la truite, bien enlever les artes du flanc et des nageoires du poisson puis dcouper les filets en doigts d'1 cm dans leurs largeurs que l'on dispose plat ...

Temps 23 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poisson en papillote de chou chinois

Poisson en papillote de chou chinois

Couper le poisson en ds, mettre dans un saladier avec le Nuoc Mam et la sauce soja et faire mariner 30 minutes au frigo. Dtacher 8 belles feuilles du chou, les faire blanchir 1 ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Seiche  la tomate et aux figues

Seiche la tomate et aux figues

Dans une marmite, faire revenir l'oignon hach et les graines de nigelle dans un peu d'huile d'olive. Couper les lamelles de seiche en morceaux. Les mettre dans la marmite...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Moules  la crme

Moules la crme

Faire revenir les oignons dans un grand faitout ou une cocotte-minute. Lorsqu'ils sont transparents, versez-les moules pour les faire ouvrir avec du vin blanc et du poivre. Pe...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain de poisson (macdoine - surimi) facile

Pain de poisson (macdoine - surimi) facile

Mlanger tous les ingrdients les uns aprs les autres. Mettre dans un moule cake. Cuire 45 mn au bain-marie dans un four thermostat 6. ...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de poisson aux lgumes

Gratin de poisson aux lgumes

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). Eplucher les carottes et les courgettes puis les couper en rondelles. Couper le poireau en troncons de 2cm et mincer l'oignon. ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aumonire de rouget  la fondue de poireaux

Aumonire de rouget la fondue de poireaux

Prchauffer le four 150C. Laver et mincer les poireaux. Les faire suer dans un peu de beurre, ajouter un peu d'eau et faire compoter 10 minutes. En fin de cuisson ajouter...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Timbale de fruits de mer  la napolitaine

Timbale de fruits de mer la napolitaine

Nettoyez et lavez trs soigneusement les moules et les autres coquillages. Faites-les ouvrir sparment dans des casseroles poses sur un feu moyen et contenant chacune un petit ...

Temps 75 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Thon saut au vin blanc

Thon saut au vin blanc

Faites chauffer le beurre et l'huile dans une pole. Assaisonnez la tranche de thon, et glissez-la dans la matire grasse bien chaude. Epluchez quatre gousses d'ail, coupez...

Temps 0 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte provencale au thon et  la feta

Tarte provencale au thon et la feta

Couper l'oignon et le 1/2 poivron menu, et faire revenir dans une pole avec une cuillre d'huile d'olive. Ebouillanter les tomates et les peler. Les couper en petits ds. Quand...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Hachis parmentier de poisson

Hachis parmentier de poisson

Peler les pommes de terre, couper-les en deux, mettre-les dans de l'eau bouillante sale et laisser cuire pendant 20 minutes, goutter-les et passer-les au presse pure. Mettre da...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bricks provenales

Bricks provenales

Prchauffer le four 180C (Th 6). Nettoyer et couper en lamelles les champignons. Les faire revenir sec dans une pole, jusqu' complte vaporation de l'eau de vgtat...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes de la mer

Crpes de la mer

Faire revenir dans une pole, les chalotes minces dans l'huile sans les roussir ; arroser de vermouth, laisser 2 3 min feu moyen. Ajouter les crevettes dcortiques, la...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Scampis  la crme

Scampis la crme

Nettoyez les scampis, faites-les revenir dans une pole, ajoutez les carottes rpes, la crme, la ciboulette et l'ail finement hachs et laissez mijoter environ 10 mn. Assaiso...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Anguille  la provenale

Anguille la provenale

Hacher l'oignon. Dtailler les tomates en petits ds. Ecraser la gousse d'ail. Ciseler le persil. Etuver doucement l'oignon hach l'huile. Dtailler l'anguille en ...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Risotto au saumon de marion

Risotto au saumon de marion

Chauffez l'huile dans une sauteuse. Ajoutez l'oignon et le poivron et laissez cuire 4 min environ. Versez le riz en pluie et mlangez 1 min pour enrober les grains. Ajou...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet de perche a la bisque de homard

Filet de perche a la bisque de homard

dans un plat allant au four mettre les champignons de paris egoutts, poser dessus les filets de perche, les saler et poivrer. Mlanger la bisque de homard et la crme frache, ...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filets de soles rouls aux courgettes et aux carottes

Filets de soles rouls aux courgettes et aux carottes

Prchauffer le four 200C. Mlanger les carottes, la courgette, la chapelure, le jus de citron, puis salez et poivrez. Posez les filets de sole ct peau sur le dessus et...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coquilles saint-jacques aux asperges

Coquilles saint-jacques aux asperges

Faire rduire le fumet de poisson four moyennement chaud jusqu' l'obtention d'une 3 c..s seulement. Couper les asperges en courts quartiers, disposer-les dans un plat allant ...

Temps 25 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl de saumon

Souffl de saumon

Mettre dans un plat allant au four le ou les filets de saumon sans peau. Parsemer d'chalotes haches, sel, poivre et le verre de vin blanc Mettre au frais quelques heures. ...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gambas rties  l'ananas

Gambas rties l'ananas

Dcongeler les gambas la veille. Prchauffer le grill du four 180C (thermostat 6). Trancher les gambas en deux, dans le sens de le longueur, et badigeonner la chair et la...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Moules ������������š���� la cr����������������me Mousse au chocolat allڄ™ÚŒ Ú„—ÊŒgڄ™ÚŒ Ú„ P���¢te ���  pizza Tiramisu PÃšÂ„Â™ÃšÂŒÂ ÃšÂ„Â—Ã¥ÂşÂ„te ڄ™ÚŒ Ú„—Úà Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Mousse au chocolat allÃ Æ Ã ©gÃ Æ Ã  CrÊme anglaise Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Moules à la crÚme Mousse au chocolat allégée CrÚme anglaise Moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me Mousse au chocolat allégée Mousse au chocolat allégée Moules à la crÃÃ ¡me Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me CrÚme de légume Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Poulet Créme anglaise Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Gateau au chocolat Mousse au chocolat allégée Pâte à pizza PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Pâte à pizza CrÚme patissiÚre

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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