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Recette Poisson / Crustac

Trouvez toutes les recettes de poisson et les recettes de crustacs facilement ici. Recette de poisson, sols, recette saumon, recette thon ou cabillaud. Recette de coquilles St Jacques, crevettes, crevettes grises, hutres sont votre entire disposition.
Spaghetti aux crevisses et coquilles saint-jacques

Spaghetti aux crevisses et coquilles saint-jacques

Coupez les noix des coquilles Saint-Jacques en petites tranches. Dcortiquez et coupez en deux les crevisses. Hachez l'oignon et le faire revenir dans de l'huile d'olive ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Curry de poisson pic

Curry de poisson pic

Faire dcongeler le poisson (ici dj en morceaux) dans de l'eau chaude, avec le bouillon de lgume. Peler les carottes. A l'aide d'un conome, faire des lamelles de carottes...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coeur de filet de saumon fum, salade de courgettes crues

Coeur de filet de saumon fum, salade de courgettes crues

Une heure l'avance, couper les courgettes en rondelles assez fines la mandoline ou avec le trancheur de votre robot de cuisine, les saler lgrement pour les faire dgorger. ...

Temps 15 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saumon aux oignons

Saumon aux oignons

Arroser le saumon avec la moiti du citron. Emincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive, rajouter le vin blanc et porter bullition, laisser mijoter 1 mn feu...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes de crevettes et de poisson

Brochettes de crevettes et de poisson

Mlangez tous les ingrdients de la marinade. Badigeonnez les crevettes et le poisson dcoup en morceaux de cette prparation. Couvrez et mettez au frais mariner pendant 6h. ...

Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz saut au crevettes et petits pois

Riz saut au crevettes et petits pois

Faire cuire le riz et pendant ce temps prparer la sauce. Mlanger : 1 cuillre caf de poivre, 2 cuillres soupe de sauce soja et 1 cuillre caf d'huile de ssame. Me...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sardines au brocciu

Sardines au brocciu

Prparer une sauce tomate avec les tomates peles, l'ail et le persil, sel, poivre et un filet d'huile d'olive. On peut remplacer le persil par du basilic. Prchauffer le f...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Calamars farcis  la sauce tomate vietnamiens

Calamars farcis la sauce tomate vietnamiens

Ouvrez les calamars par le haut sans les ouvrir. Rincez les et gouttez-les. Hachez les ttes, les tentacules et les nageoires. Plongez les champignons 10 mn dans un petit bol d...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet au saumon fum

Poulet au saumon fum

Tout d'abord, sparer les deux morceaux des blancs de poulet afin d'en avoir quatre. Si vous trouver qu'ils sont petits, achetez en un par personne. Ensuite, incisez chaque ...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Encornets a la setoise

Encornets a la setoise

Vider et laver les encornets en les ouvrant. Conserver la tte aprs avoir enlev le bec. Les couper en lanires. Dans une casserole fond pais mettre 2 cuillres soupe d'h...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Truite de mer au champagne

Truite de mer au champagne

Faire vider la truite par son poissonnier. La mettre dans un plat qui va au four : mettre 1 cuillre soupe d'huile l'chalote, l'ail, les champignons (le tout hach) 3 ronde...

Temps 48 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bricks  la dalila

Bricks la dalila

Eplucher les pommes de terres et les couper en rondelles (pour qu'elles cuisent plus vite), les mettre dans une casserole avec de l'eau bouillante sale. Une fois les pommes ...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de merlan

Terrine de merlan

Cuire le merlan au court bouillon 5 10 mn. Egouttez-le, mixez-le, puis mlangez avec l'oeuf battu et les 2 cuillres soupe de fromage blanc 0 %. Assaissonnez de poiv...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filets de poisson  l'orientale

Filets de poisson l'orientale

Arroser les raisins d'eau chaude et les laisser gonfler. Eplucher, laver, mincer les oignons, et les faire tuver feu doux dans le corps gras pendant 10 min environ. Hors...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet de perche a la bisque de homard

Filet de perche a la bisque de homard

dans un plat allant au four mettre les champignons de paris egoutts, poser dessus les filets de perche, les saler et poivrer. Mlanger la bisque de homard et la crme frache, ...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte sale  la ratatouille et au thon

Tarte sale la ratatouille et au thon

Faire cuire la ratatouille. Pendant se temps l, couper en morceaux quelques olives (5), dans un bol mlanger le thon (sans l'eau) avec la crme frache, le sel, le poivre et une ...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Scampi  l'indienne

Scampi l'indienne

Dcortiquez les langoustines en cartant les pointes (sous la queue)avec les pouces. Hachez les 2 oignons et faites-les revenir dans un peu d'huile. Ajoutez les scampis d...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Assiette de saumon fume  l'oeuf

Assiette de saumon fume l'oeuf

Faites cuire les pommes de terre sans les plucher (vapeur, four ou l'eau). Une fois cuites, pelez-les, coupez-les en tranches et faites-les revenir dans une pole avec de l'...

Temps 40 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Darnes de saumon au caviar d'aubergines

Darnes de saumon au caviar d'aubergines

Enduire les aubergines queutes d'un peu d'huile d'olive, puis les dposer dans un plat. Les glisser four chaud (th 8/240C) pendant 20 min, la peau doit devenir brun fonc...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de seiches

Salade de seiches

plucher et ppiner les tomates, couper-les en morceaux. plucher le concombre et couper-les en morceaux. Mettre les seiches et le sel dans une grande casserole d'eau, ajouter ...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Thon, petits pois et pinards en curry

Thon, petits pois et pinards en curry

Faites bouillir une casserole d'eau sale pour le riz, la prparation et la cuisson du plat se font pendant que le riz cuit. Lorqu'il est cuit, gouttez-le et rservez. Faite...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Le souffl au thon du paternel

Le souffl au thon du paternel

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). Dans une casserole, faire fondre le beurre puis hors du feu, ajouter la farine, mlanger puis dlayer avec le lait. Remettre s...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bonbons de truite au chvre

Bonbons de truite au chvre

Dans le four chaud (180C/th 6), faire cuire en papillottes les filets de truite, sans matire grasse, pendant environ 20 min. Mlanger dans un bol : crme frache, chvre, jus...

Temps 45 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crabe brsilien

Crabe brsilien

Dcouper les oignons en fines lamelles. Dans une sauteuse verser le demi verre d'huile d'olive. Y ajouter les oignons et les faires blondir feu doux. Hacher le piment, l...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain de poisson

Pain de poisson

Faire pocher les pavs de saumon dans l'eau bouillante sal pendant 10 minutes, goutter et mietter-le. Mettre dans un saladier le poisson miett et les oeufs, battre nergique...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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