Recette Plat
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Lasagne bolognaiseFaites revenir les échalotes dans le beurre, laisser fondre. Ajouter le haché et laisser cuire à feu moyen. Quand le haché à blanchi, ajouter la boîte de tomates pelées ainsi que... |
Temps 125 min | Personne(s) : 6 | Note :  |
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Lasagne bolognaiseFaites revenir les échalotes dans le beurre, laisser fondre. Ajouter le haché et laisser cuire à feu moyen. Quand le haché à blanchi, ajouter la boîte de tomates pelées ainsi que... |
| Temps 125 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Crêpes de pommes de terre (hollandais)Pelez les pommes de terre, et râpez-les. Plongez-les dans un grand récipient d'eau froide, egouttez-les, et pressez-les dans un linge, afin d'ôter le plus possible d'eau. ... |
Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note :  |
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Crêpes de pommes de terre (hollandais)Pelez les pommes de terre, et râpez-les. Plongez-les dans un grand récipient d'eau froide, egouttez-les, et pressez-les dans un linge, afin d'ôter le plus possible d'eau. ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Saté de pouletMélanger dans un bol, le beurre de cacahuètes, la sauce soja, le jus de citron, le gingembre et l'ail. Incorporer de tabasco. Ajouter les cubes de poulet, les couvrir avec la prépa... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Purée parmentiere aux topinamboursCuire les pommes de terre et les topinambours épluchées et détaillées en cubes dans le panier vapeur d'un autocuiseur 15 à 20 minutes. Ecraser les légumes cuits au presse purée ... |
| Temps 30 min | Personne(s) : x | Note : |
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Pastilla au poulet et aux amandesFaire cuire dans une cocotte le poulet avec les oignons hachés, le persil haché, le beurre, le safran, cannelle, saler, poivrer. Arroser d'un litre d'eau et laisser cuire 45 minute... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Papillote de poisson à la marinadePréparer la marinade en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, les épices, l'ail, sauce soja, le vinaigre. Tremper les poissons dans la marinade, laisser reposer pendant 1 ... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Poulet aux noix de cajouMélanger le sucre et la sauce soja puis tremper le poulet pendant 1 heure. Découpez vos légumes en lamelles. Dans un wok, faire chauffer de l'huile de sésame puis ajouter les... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Endives au camembertDans une poêle, faire revenir l'ail haché dans du beurre. Couper les endives en lamelles (pas trop fines), les mettre dans la poêle; saler et poivrer. Verser environ 10 cl d... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Agneau à l'abricot (recette turque)Faites tremper les abricots pendant 1 heure dans l'eau froide puis égouttez-les. Coupez la viande en cube de 4 cm environ puis faites-les dorer en cocotte dans la matière gras... |
| Temps 180 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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BissaraDans une cocotte minute mettre les fèves bien lavées, les gousses d'ail pelées, cumin et sel. Recouvrir d'eau et saler. Mettre à cuire à feu doux pendant 30 à 45 minutes. Lorsque ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gratin de pommes de terre et céleri raveEpluchez le céleri cru et rapez-en la moitié. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches après les avoir lavées et bien essuyées. Prenez un plat à gratin et b... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Couscous à la viande séchéeFaire tremper la viande séchée à l'eau froide pendant une nuit. Egoutter. Dans une marmite à couscous, mettre la viande séchée, l'oignon coupé en lamelles, l'huile d'olive, ginge... |
| Temps 140 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Courgettes farcies au fromage blancCoupez les courgettes en deux et videz-les avec une petite cuillère. Faites blanchir les moitiés de courgettes dans un peu d'eau salée 5 minutes environ. Pelez les échalot... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Lentilles à la marocaineMettez à cuire dans une cocotte minute l'oignon, les tomates et l'huile. Ajoutez le persil haché, sel, poivre, cumin, safran et le bouillon de poulet. Nettoyez et lavez les lentil... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Poisson au fourPréparez la charmoula : pilez la coriandre et les gousses d'ail avec le sel et le cumin, mélangez ces ingrédients avec le jus de citron, le piment doux et fort, vous pouvez ajoutez... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Flan de légumes et fetaCouper les légumes en petits morceaux, et la feta en petits dés. Faire dégorger un bon quart d'heure les morceaux d'aubergine en les salant bien, puis les essuyer soigneusement.... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Lasagnes aux saucissesConfectionner les lasagnes, les disposer sur une grille recouverte de papier sulfurisé, les laisser un peu sécher. Préparer la sauce tomate, faire cuire les tomates râpées dans u... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Soupe jardinière au quinoaVerser le quinoa dans un faitout. Ajouter l'eau et placer sur le feu. Eplucher les carottes et les couper en dés. Les ajouter dans la casserole. Couper l'oignon, le c... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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MelaouiMettez la farine tamisée en fontaine sur une « gas3a », ajoutez le sel. Versez de l'eau tiède et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. Pétrir cette pâte pendant une demi ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Cuisses de poulets fritsFaire des incisions sur les cuisses de poulet. Mettre dans un bol le gingembre, la sauce soja, sel, poivre, bien mélanger, badigeonner les cuisses de poulet avec ce mélange et lai... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Couscous tfayaMettre dans une casserole les oignons coupés en lamelles, les clous de girofle, bâton de cannelle. Mouiller d'un litre d'eau, saler. Porter à ébullition. A mi-cuisson incorporer ... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Pain marocainMettez la farine tamisée en fontaine dans un grand plat creux « gas3a », ajoutez le sel, la levure diluée dans un peu d'eau ,versez de l'eau et mélangez bien jusqu'à ce que l'obt... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Noix de saint jacques à la nage1) Faire décongeler les coquilles dans le lait. Couper le poireau entier à l'aide d'un robot mixer avec la lame à émincer. Lavez l'émincé de poireau obtenu à grande eau afin d'... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Préparation du cocktail Jus de courgette
Faites cuire les courgettes à l'eau bouillante, rafraîchissez à l'eau froide. Coupez l'avocat et les courgettes en morceaux. Mixez les morceaux de courgettes et d'avocat, le sucr...
Lire la suite de : Jus de courgette
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L'instant gourmand
Crème renversée au caramel
Prenez un moule, et placez-y 70 g de sucre avec une cuillère d'eau. Chauffez légèrement pour obtenir un caramel. D'autre part, faites bouillir 3/4 de litre de lait avec une gousse de vanille. Laissez tiédir. ...
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