Recette Plat
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Lasagne bolognaiseFaites revenir les échalotes dans le beurre, laisser fondre. Ajouter le haché et laisser cuire à feu moyen. Quand le haché à blanchi, ajouter la boîte de tomates pelées ainsi que... |
Temps 125 min | Personne(s) : 6 | Note :   |
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Crêpes de pommes de terre (hollandais)Pelez les pommes de terre, et râpez-les. Plongez-les dans un grand récipient d'eau froide, egouttez-les, et pressez-les dans un linge, afin d'ôter le plus possible d'eau. ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Crêpes de pommes de terre (hollandais)Pelez les pommes de terre, et râpez-les. Plongez-les dans un grand récipient d'eau froide, egouttez-les, et pressez-les dans un linge, afin d'ôter le plus possible d'eau. ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Lasagne bolognaiseFaites revenir les échalotes dans le beurre, laisser fondre. Ajouter le haché et laisser cuire à feu moyen. Quand le haché à blanchi, ajouter la boîte de tomates pelées ainsi que... |
| Temps 125 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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MelaouiMettez la farine tamisée en fontaine sur une « gas3a », ajoutez le sel. Versez de l'eau tiède et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. Pétrir cette pâte pendant une demi ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Cuisses de poulets fritsFaire des incisions sur les cuisses de poulet. Mettre dans un bol le gingembre, la sauce soja, sel, poivre, bien mélanger, badigeonner les cuisses de poulet avec ce mélange et lai... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Flan de légumes et fetaCouper les légumes en petits morceaux, et la feta en petits dés. Faire dégorger un bon quart d'heure les morceaux d'aubergine en les salant bien, puis les essuyer soigneusement.... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Lasagnes aux saucissesConfectionner les lasagnes, les disposer sur une grille recouverte de papier sulfurisé, les laisser un peu sécher. Préparer la sauce tomate, faire cuire les tomates râpées dans u... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Pain marocainMettez la farine tamisée en fontaine dans un grand plat creux « gas3a », ajoutez le sel, la levure diluée dans un peu d'eau ,versez de l'eau et mélangez bien jusqu'à ce que l'obt... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Kugelhopf au lard et aux noixFaire tiédir le lait et dans la moitié délayer la levure. Mettre la farine dans une terrine, du sel, faire un puits et y casser l'oeuf. Mélanger en ajoutant le reste de lait ... |
| Temps 100 min | Personne(s) : 5 à 6 | Note : |
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Noix de saint jacques à la nage1) Faire décongeler les coquilles dans le lait. Couper le poireau entier à l'aide d'un robot mixer avec la lame à émincer. Lavez l'émincé de poireau obtenu à grande eau afin d'... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Couscous tfayaMettre dans une casserole les oignons coupés en lamelles, les clous de girofle, bâton de cannelle. Mouiller d'un litre d'eau, saler. Porter à ébullition. A mi-cuisson incorporer ... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Tendre blé au curryCouper la viande en morceaux. Faire chauffer dans une cocotte le beurre, faire revenir les oignons et l'ail ajouter les morceaux de viande, curry, gingembre, saler, poivrer. Arro... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Pizza au pouletPréparez la pâte à pizza, laissez-la reposer pendant 1 heure. Entre temps, faite chauffer dans un poêle une cuillerée à soupe d'huile d'olive, ajoutez les tomates concassées, sal... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Agneau haché enrobé de jambon blancLaisser tremper les brochettes de bambou dans l'eau froide pendant une heure. Mélanger l'agneau haché avec le concentré de tomates, le persil, la noix de coco, le cumin, le sel, l... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Poulet farci aux vermicelles et cuit à la vapeurLaver et saler bien le poulet à l'intérieur et l'extérieur et laisser au congélateur au moins 1 semaine. Mettre l'eau dans une casserole, porter à ébullition et tremper les ver... |
| Temps 3h min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Agneau haché enrobé de jambon blancLaisser tremper les brochettes de bambou dans l'eau froide pendant une heure. Mélanger l'agneau haché avec le concentré de tomates, le persil, la noix de coco, le cumin, le sel, l... |
| Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Tarte à l'oignonEtendez la pâte sur 4 mm d'épaisseur, garnissez la tôle beurrée sans tendre la pâte sur les bords. Coupez ce qui dépasse au rouleau, piquez le fond à la fourchette. Dorez le b... |
| Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Lapin au fourRemplir la marmite du couscoussier à moitié d'eau et laisser bouillir, placer les morceaux de lapin dans le haut du couscoussier. Laisser cuire pendant 45 minutes. Après ce temps,... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Clafoutis aux petits poisDésosser la poitrine de poulet et la couper en dés. Faire cuire, dans une casserole, les petits pois et les dés de poulet à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Egoutter. ... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Quiche au chou-fleurEtaler la pâte, en garnir un moule. Faire cuire la pâte à blanc 10 mn dans le four pré-chauffé à 240°C. Faire revenir séparément les lardons et les champignons émincés dans u... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gratin de campagne au poireau et céréales gourmandesEmincez l’oignon et coupez les poireaux en fines rondelles. Faites dorer l’oignon et les poireaux quelques minutes dans le beurre. Laissez réduire les poireaux. Salez... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 0 | Note : |
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Quiche aux aspergesPréparez la pâte: Incorporez la farine tamisée avec le sel au beurre en parcelles en travaillant rapidement du bout des doigts. Mouillez avec l'eau de façon à pouvoir rouler l... |
| Temps 100 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Clafoutis aux légumesRetirer les feuilles extérieures du chou fleur et couper son trognon, diviser le chou fleur en petits bouquets, plonger-les dans une marmite d'eau bouillante salée pendant 15 minut... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Brouillade expressA l'aide d'un couteau, dessinez une croix aux extrémités des tomates et ébouillantez-les, afin de pouvoir enlever la peau. Coupez-les en cubes après avoir enlevé les graines. F... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 1 | Note : |
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Préparation du cocktail Old Fashioned
Préparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre à mélange. Écraser le morceau de sucre imbibé d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu'à disso...
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Gâteau de lune
Mettre l'huile dans une poêle pour chauffer, faire frire les cacahuètes avec leur peau, retirer-les de huile lorsqu'ils commencent à se dorer. Moudre les cacahuètes dans un moulin. Ajouter à ce mélange le suc...
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