Recette Plat
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Poisson au poivron farciPréparez la charmoula : Pilez la coriandre et les gousses d'ail avec le sel et le cumin, mélangez ces ingrédients avec le jus de citron, le piment doux et fort. Ajoutez un peu d'e... |
Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note :   |
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Hrira marocaine1/ couper les branches de céleri, le persil et la coriandre. Mettre dans une grande marmite. Ajouter les huiles, l'oignon couper, le safran, le gingembre, le sel, curry et le poiv... |
| Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tarte aux poireaux et aux lardonsFaire la pâte à tarte : malaxer le beurre et la farine, l'eau, étaler puis mettre dans le plat. Faire fondre les poireaux dans du beurre. Pendant ce temps, faire l'appar... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Viande à la vapeur accompagnée de rizRemplir la marmite du couscoussier à moitié d'eau et laisser bouillir, placer la viande salée et poivrée dans le haut du couscoussier. Laisser cuire pendant 45min. Laver le riz ... |
| Temps 110 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Flan de légumes et fetaCouper les légumes en petits morceaux, et la feta en petits dés. Faire dégorger un bon quart d'heure les morceaux d'aubergine en les salant bien, puis les essuyer soigneusement.... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Charlotte aux deux saumonsPour démouler facilement cette charlotte, tapisser le moule de film plastique en faisant largement déborder du moule. Tapisser un petit moule ou saladier (diamètre 15 cm maxi) ... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Kafta de sardine: grilléNettoyer bien les sardines, les retirer les peaux et les petites arêtes pour obtenir des filets et passer-les au moulin à légumes. Mettre dans un saladier les sardines moulus, la ... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Noix de saint jacques à la nage1) Faire décongeler les coquilles dans le lait. Couper le poireau entier à l'aide d'un robot mixer avec la lame à émincer. Lavez l'émincé de poireau obtenu à grande eau afin d'... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Pastilla a base de viandeFaite bouillir 5min le vermicelle dans de l'eau salée, égouttez-les et passez-le sous l'eau fraîche. Coupez les oignons en petits morceaux et laissez-les blondir doucement dans... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Demi-rigatoni aux langoustesPréparer la sauce tomates Faire cuire dans une casserole les tomates râpées avec l'huile, saler, poivrer. Laisser cuire 10 minutes. Incorporer les langoustes coupées en morcea... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Sardines farciesEcailler les sardines, retirer la tête, ouvrir les sardines puis enlever l'arrête centrale afin d'obtenir des filets de sardine. Rincer ces filets sous l'eau et égoutter-les. Mél... |
| Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Papillote de poisson à la marinadePréparer la marinade en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, les épices, l'ail, sauce soja, le vinaigre. Tremper les poissons dans la marinade, laisser reposer pendant 1 ... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Gratin de pommes de terre au fromageLaver les pommes de terre, mettre-les dans une cocotte remplie d'eau salée, faire-les cuire avec leur peau, une fois cuites, enlever la peau et passer-les au moulin à légumes afin... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Tendre blé aux champignons noirsVerser les grains de blé dans une casserole d'eau bouillante salée. Laisser cuire 10 minutes à feu doux. Puis égoutter. Dans une sauteuse. Faire revenir l'oignon haché et les cub... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Couscous de légumesDans une marmite à couscous, mettez la viande, ajoutez les oignons hachés, l'huile, le sel, poivre, gingembre et safran, ajoutez le bouillon de poulet et ½ l d'eau. Mettez sur feu ... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Couscous aux oignons caramélisésDans une casserole, mettre les oignons coupés en lamelles, arroser d'un litre d'eau, ajouter le beurre, une pincée de sel, le cannelle en poudre, le bâton de cannelle, les clous de... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Lasagne aux crevettesPréparer la sauce Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire dorer l'oignon et l'ail. Ajouter les tomates et le concentré de tomates, le sel et le poivre. Lorsque la sauce est... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Lasagne aux crevettesPréparer la sauce Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire dorer l'oignon et l'ail. Ajouter les tomates et le concentré de tomates, le sel et le poivre. Lorsque la sauce est... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gratin façon pot-au-feu de couscous parfuméLavez et épluchez les légumes puis les couper en morceaux. Faites les blanchir dans 1litre de bouillon de volaille jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Dans un saladier, m... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 0 | Note : |
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Saté de pouletMélanger dans un bol, le beurre de cacahuètes, la sauce soja, le jus de citron, le gingembre et l'ail. Incorporer de tabasco. Ajouter les cubes de poulet, les couvrir avec la prépa... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gratin d'hiver façon royale au couscous parfuméPréchauffer le four à thermostat 7 (210°C). Découpez les tomates en morceaux. Dans une sauteuse, faîtes revenir l’oignon, l’ail et le raz el anout dans l’huile... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 0 | Note : |
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Brouillade expressA l'aide d'un couteau, dessinez une croix aux extrémités des tomates et ébouillantez-les, afin de pouvoir enlever la peau. Coupez-les en cubes après avoir enlevé les graines. F... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 1 | Note : |
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Pastilla au poulet et aux amandesFaire cuire dans une cocotte le poulet avec les oignons hachés, le persil haché, le beurre, le safran, cannelle, saler, poivrer. Arroser d'un litre d'eau et laisser cuire 45 minute... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Millefeuille de pommes Antarès au Cantal selon Laurence BonnetFaire revenir l'ail, les oignons et les lardons de bacon dans une poêle. Détailler en tranches de 0,5 cm le céleri et le faire cuire dans de l'eau bouillante salée 5 minutes. C... |
| Temps 80 min | Personne(s) : 0 | Note : |
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Poulet fumé à l'ananasDécouper le poulet en 8 morceaux. Emincer l'oignon et le mettre à dorer dans une cocotte avec de l'huile. Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer à leur tour 5 ... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Préparation du cocktail Sazerac
Préparez la recette du Cocktail Sazerac directement dans le verre. Mettre le Pernod et le sucre dans le fond du verre. Ajouter le bitter. Mélanger jusqu'à dissoudre le sucre....
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Tortilla au poulet
Désosser la poitrine de poulet. Mettre cette viande de poitrine dans une casserole d'eau bouillante salée. Laisser cuire pendant 20 minutes. Egoutter et la hacher très finement. Dans un saladier mélanger la...
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