Recette Plat
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Ptes au pesto gnoisMettre l'eau dans une casserole, porter bullition, ajouter les rigatonis et sel, laisser cuire pendant 9 minutes, goutter-les dans une passoire. Prparer le pesto en mettant ... |
Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note :   |
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Bars pols sauce aux champignonsFaites fondre le beurre dans une pole et dposez-y les bars pralablement passs dans la farine. Faites cuire 6 7 minutes de chaque ct. Emincez les champignons et les oi... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Brochettes de saumon la mangueCouper le saumon en cubes. Eplucher la mangue et tailler la pulpe en cubes. Monter les brochettes en alternant saumon et mangue (3 de saumon et 2 de mangue). Dans une cas... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Ragout de sanglier la kriekFaites rtir le ragot jusqu' se qu'il soit dor. Ajouter l'oignon minc et le faire colorer un peux. Ajouter le sel, le poivre, le thym, le laurier. Mettez la Kriek et... |
| Temps 150 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Cannellonis mascarpone et parmesanDans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'ail, puis le piment. Retirer le piment selon les gots environ 2-3 minutes aprs. Ensuite ajouter les tomates pe... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gratin d'aubergine la hongroiseCouper les aubergines en tranches. Les mettre dans la farine avant de les faire cuire dans une pole avec de l'huile d'olive jusqu' ce que les cts ""farins"" soient d... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 3/4 | Note : |
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Rouleaux de veau aux aubergines et fromageFaire dgeler les tranches d'aubergines selon les indications de l'emballage. Nettoyer les oignons, ter les tiges vertes et couper les bulbes en 4 . Faire suer les oignons ... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Pure au chiliFaites revenir dans une pole les oignons avec de l'huile d'olive, ajoutez ensuite les champignons, puis la viande et les pices. Faites cuire pendant environ 5 mn, ajoutez final... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Rti de veau farciCouper le jambon cuit en fines lamelles. Faire dorer les champignons dans une pole avec le beurre. Etaler la tranche de veau sur le plan de travail, enduire-la avec l'ail cras... |
| Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Merlu au cidreFaites dorer les tranches de merlu dans l'huile chaude. Retirez-les et leur place, faites fondre les oignons pels et mincs. Remettez le poisson et assaisonnez, mouillez d... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gratin de tomates la viandeFaire revenir la viande hache dans une pole avec l'ail, l'oignon, les herbes de provence et une tomate coupe en ds. Saler et poivrer. Pendant ce temps, laver les tomates... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Papillotes de merlu la mentheEpluchez et tranchez les pommes de terre puis plongez-les 10 min dans l'eau bouillante. Prchauffez le four 210C (thermostat 7) Epluchez et mincez l'oignon. Faites-le... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Poulet aux clmentinesCouper le poulet en lamelles, le faire revenir dans le beurre et l'huile pendant une vingtaine de minutes. Saler et poivrer. Couper 4 clmentines en tranches. Presser les 2... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Poulet au gingembre et petits lgumesEplucher et couper en fines lamelles la racine de gingembre, l'introduire l'intrieur du poulet ainsi que sous la peau. Disposer le poulet dans un plat allant au four et le... |
| Temps 165 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Courgettes farcies au carr fraisLaver les courgettes, et les couper dans le sens de la longueur. Oter la chair, sans abimmer l'enveloppe et la couper en petits ds. Emincer les champignons et les oignons. ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Lapin au fourMettre dans une assiette le jus de citron, l'ail hach, les oignons hachs, l'huile, les pices, sel, laisser le lapin s'imbiber de ce mlange pendant 1 heure en le retournant d... |
| Temps 1h min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Baeckeofe aux trois viandesCouper les viandes en gros cubes. Peler les oignons et l'ail, mincer-les. Peler les carottes, couper-les en rondelles. Mettre dans un saladier les cubes de viande les oignons,... |
| Temps 3h40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Kb nayFaire revenir blanc (sans coloration) les oignons hachs. Laisser refroidir. Hacher grossirement 1 paule d'agneau. Ptrir la viande hache avec sel, poivre, ail, chal... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Pigeon aux picesDemander votre boucher de vider les pigeons et de garder les foies. Dans une terrine, runir la sauce soja, le sirop d'rable, l'huile, la cannelle, les clous de girofle, les... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Canard farci l'alsacienneFaire macrer les quetsches dans l'eau de vie partir de la veille. Egoutter et passer-les au hachoir. Hacher les chalotes et le persil et faire-les revenir dans une sauteuse ... |
| Temps 1h50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Darnes de saumon sauce citron et chalotesCoupez trs finement les chalotes, faites les fondre feu doux sans coloration dans un mlange d'huile et de beurre pendant 10 mn. Salez, poivrez, ajoutez le jus des citrons... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Pure l'ancienne l'huile d'olivePrchauffez le four sur thermostat 7 (210C). Rincez les pommes de terre sans les peler. Epluchez les gousses d'ail. Enveloppez les pommes de terre (sparment) et les g... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Crevettes au curry et cocoDcortiquez les crevettes. Pelez et mincez l'oignon, dcoupez le poivron en fines lanires. Faites revenir l'oignon dans l'huile pour le colorer, puis ajoutez le poivron ; ... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Concombre saut d'hlneDans une marmite bien chaude verser l'huile d'olive, versez les concombres. Laisser cuire 5 mn, puis mettre les lardons et les crevettes, remuez de tant en tant, verser 25 cl ... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Poulet sauce au porto blancFaire macrer les raisins secs dans le Porto blanc durant trois heures au moins. Ensuite, cuire le poulet au four avec un peu de sauge. Lorsqu'il est dor, l'arroser de vin bl... |
| Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Prparation du cocktail Old Fashioned
Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...
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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...
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