Recette Plat
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Courge spaghettiPiquer la courge plusieurs reprises avec un bon couteau (c'est dur la courge crue !), il faut bien aller jusqu'au centre de la courge. Placer dans un plat allant au micro-on... |
Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note :   |
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Pommes de terre au curryEplucher puis couper les pommes de terre en cubes de grosseur moyenne avant de les rincer. Prchaufer le four 210C pendant 10 mn. Huiler un plat gratin ou un moule ta... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Filets de poisson au curryPrparez le court-bouillon: portez l'eau bullition avec le vin, l'oignon, la carotte et le cleri mincs, le bouquet garni et l'assaisonnement, puis laissez cuire 30 min e... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gratin de ptes au chaourceFaire cuire les ptes dans de l'eau sale 8 mn. Les goutter, les assaisonner de sel et d'un filet d'huile d'olive. Les mettre de ct. Pendant ce temps, faire revenir l... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Ailerons de dinde marins grills au fourFaire trancher les ailerons de dinde en 2 par votre volailler. Prparer d'abord la marinade : Dans un grand plat creux, mlanger le vinaigre avec le vin, l'huile d'olive et l... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Cuisses de poulet aux citrons confits au gingembrePrchauffer le four 200C. Napper le fond du plat avec les 2 oignons mincs (on peut galement utiliser des oignons congels). Poser au dessus quelques tranches de citrons (pa... |
| Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Caneton au mielMlanger dans une assiette le gingembre rp, le thym, le curry, le sel et poivre, frotter le caneton avec ce mlange. Dposer-le sur un plat four et mettre au dessus le beurre... |
| Temps 2h min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Escalopes de volaille la pte de coingsDiluer le bouillon cube dans 50 cl d'eau, en prlever 15 cl et le verser dans un wok. Faire revenir les oignons mincs dans le wok avec le bouillon. Couper la pte de coi... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Riz l'afghane ou qabeliEplucher les carottes. Les dtailler en fines allumettes de 2 3 mm de section et de 2,5 cm de longueur. Dans une pole, les faire dorer dans 2 cuillres soupe d'huile. B... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Coq en pteRetirez Ie fiel des foies de volaille et la partie bruntre ou verdtre. Coupez la couenne du lard; coupez le lard en ds ; faites le fondre feu doux dans une pole. Saup... |
| Temps 120 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Papillotes de poulet au gingembre confitFaire une julienne avec la courgette et couper la tomate en rondelles. Prendre l'escalope de poulet et l'entailler dans le sens de la largeur, en oblique de 6 ou 8 entailles (at... |
| Temps 80 min | Personne(s) : x | Note : |
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Poulet la crme et aux girollesFaites dorer le poulet dans la matire grasse chaude, assaisonnez. Ajoutez les girolles soigneusement nettoyes, couvrez et laissez cuire 30 mn. Retirez alors le couvercle et... |
| Temps 105 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Poulet aux poivrons et au yaourtLaver bien les poivrons, ppiner et couper-les en lanires. Eplucher, laver et hacher grossirement les tomates dans un moulin de lgumes. Faire chauffer 2 c..s d'huile dans un... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Poivron farci aux moulesLaver et vider le poivron. Dans une jatte, battre la crme et le jaune d'oeuf de manire obtenir une crme trs homogne. La saler, la poivrer et mettre du gingembre selon v... |
| Temps 37 min | Personne(s) : 1 | Note : |
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Lotte rtie au coulis de poivron rougeplucher, dcouper en morceaux et faire revenir les poivrons dans une casserole d'eau bouillante sale pendant 10 min. Passer sous l'eau froide, goutter et mixer. Dans une ca... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Poulet gingembre et citron vert en crote de sel de gurandePour la marinade : farcir le poulet d'oignons en rondelles, de la moiti de gingembre coup en lamelles, arroser d'un jus de citron vert et d'un filet d'huile d'olive. Lais... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gratin gourmandLavez, pluchez les pommes de terre, coupez trs finement en rondelles. Bien les scher et les mettre dans un torchon. Dans une casserole mettre le vin blanc les lardons et fai... |
| Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Lotte faon normandeRetirez l'arte centrale du poisson et coupez-le en morceaux (si la lotte a encore sa peau, retirez-la). Roulez les morceaux de lotte dans la farine. Faites chauffer la moiti... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Eminc de porc au mielHachez finement l'ail pel, mettez-le dans un petit saladier. Ajoutez le poivre, le miel, la sauce soja et 1 cuillere soupe d'eau. Mlangez soigneusement. Coupez le filet ... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Boulgour d'agneauSaisir (feu fort) avec la graisse les morceaux de viande dans une grande pole ou une sauteuse. Pendant ce temps : Commencer chauffer l'eau pour le boulgour. Dcoupe... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Pote de boeuf1) Hacher l'oignon, craser les gousses d'ail. Hacher grossierement le poivron et le tomates. 2) Faites chauffer le beurre feu moyen dans une sauteuse. Faire dorer l'oig... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Baklawa aux poires et aux noixFaire fondre le beurre doucement sans le remuer dans une petite casserole pour tre clarifi, ter la cuillre la mousse qui apparat sur la surface et verser-le dlicatement dan... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Salade de calamarsFaire tremper les raisins secs dans 2 cuillres soupe de vinaigre balsamique pendant 30 min puis goutter. Couper le corps des calamars en morceaux d'environ 5 x 5 cm et les m... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Bollito mistoFaire dgorger la tte et la langue dans de l'eau froide pendant 2h. Peler les carottes et couper-les en rondelles. Mettre dans une cocotte d'eau et porter bullition, ajout... |
| Temps 5h30 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Ctes d'agneau l'anglaiseFaire juste revenir les ctes d'agneau la pole puis les rserver. Couper les champignons en quartier, les rserver. Dans une casserole, faire chauffer doucement pendant ... |
| Temps 11 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Prparation du cocktail Old Fashioned
Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...
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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...
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