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Recette Ptes / Riz / Patates

Vous cherchez une recette au riz, aux pomme de terre, aux pates ou une recette la pure ? Vous trouverez ici toutes les recettes base de fculents. Des recettes de ptes, lasagnes, pomme sautes seront dans cette catgorie.
Tartiflette sans crme

Tartiflette sans crme

Eplucher les pommes de terre et les couper en ds. Les faire blanchir dans de l'eau bouillante pendant 10 15 minutes. Dans une pole, mettre l'huile et y faire revenir le...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz au lit

Riz au lit

Mettre le riz dans une casserole, verser le lait, porter bullition et faire cuire sur feu doux sans cesser de remuer pour viter que le riz ne colle au fond. Verser le bton de...

Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fettucini au gorgonzola et au parmesan

Fettucini au gorgonzola et au parmesan

Dans une casserole, faire chauffer feu doux les deux bonnes cuillres soupe de crme frache. Dcouper en morceaux (cubes) le gorgonzola et l'ajouter avec la crme. Bien re...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin dauphinois de ma grand-mre

Gratin dauphinois de ma grand-mre

Beurrer le fond d'un moule gratin, faire prchauffer le four 220 C (thermostat 7-8). Eplucher les pommes de terre et les couper en trs fines lamelles. Eplucher les oig...

Temps 110 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes aux calmars et aux haricots

Ptes aux calmars et aux haricots

Hacher l'oignon, faire revenir avec 4 petites cuillres d'huile et ajouter les haricots, laisser cuire pendant 2 minutes, puis hacher le tout jusqu' optenir une crme. A par...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes de terre ardennaises

Pommes de terre ardennaises

Laver les pommes de terre avec la peau puis les cuire l'eau 40 mn environ (ou moins avec un autocuiseur). Une fois cuites, les couper en 2, puis les creuser pour en extraire...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salades de pommes de terre western

Salades de pommes de terre western

Laver et cuire les pommes de terre, avec 2 pinces de gros sel (20 min environ). Une fois cuites, les gouter et attendre leur complet refroidissement, avant de les plucher et d...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Penne regate au roquefort

Penne regate au roquefort

Faire revenir l'chalote pel et cisel dans une pole avec un peu d'huile d'olive jusqu' ce qu'il commence colorer. Dans une marmite d'eau sale au gros sel faire cuire les pt...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de pommes de terre au reblochon et  la morteau

Gratin de pommes de terre au reblochon et la morteau

Prchauffer le four 210C. Placer la saucisse dans une casserole d'eau froide. Porter bullition et laisser cuire feu trs doux pendant 30 mn. Pendant ce temps-l, pluch...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de tortellini aux pinards

Gratin de tortellini aux pinards

Faites bouillir 2 grandes casseroles d'eau sale. Dans l'une, faites cuire les pinards 5 min (pas plus). Dans l'autre casserole, faites cuire les tortellini 5 min, par...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes de terre sautes  la portugaise

Pommes de terre sautes la portugaise

Faites fondre le beurre dans l'huile d'olive, sur feu doux, dans un polon fond pais. Quand le mlange cess de mousser, ajoutez les pommes de terre et faites cuire, en l...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Parmentier de canard aux noisettes et sa crme de parmesan

Parmentier de canard aux noisettes et sa crme de parmesan

Faire cuire les cuisses de canard durant 1h15 avec un fond de verre de vin blanc, du sel et du poivre. Elles doivent tre trs cuites. Prparer une pure : plucher les pomme...

Temps 31 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Duo de ptes fraches  l'italienne

Duo de ptes fraches l'italienne

Faire cuire les asperges et les fves la vapeur. Cuire les ptes al dente, les goutter et les arroser d'huile d'olive. Mettre les ptes dans une assiette creuxe. Ajouter asp...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Spaghettis  la sauce tomate

Spaghettis la sauce tomate

plucher les tomates, couper-les en petits morceaux Mettre dans une casserole les morceaux de tomate, la carotte rp et les oignons hachs, le laurier et le thym, saler et poivre...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pomme de terre farcie au carr frais

Pomme de terre farcie au carr frais

Faites cuire votre pomme de terre au four. Dposez-la sur le ct plat, dcoupez-lui un ""chapeau"". Videz-la de sa chair...que vous dposez dans un saladier en rajoutant...

Temps 25 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Suchi au riz japonais

Suchi au riz japonais

Rincer bien le riz et faire-le cuire dans une casserole avec 1 tasse d'eau froide jusqu' ce qu'il soit tendre. Entre temps mlanger le vinaigre de riz et le sucre et le sel, po...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tagliatelle fraches aux truffes et au foie gras

Tagliatelle fraches aux truffes et au foie gras

Lavez la truffe frache, en la brossant sous l'eau courante, puis coupez-la en fines lamelles. Dtaillez le foie gras en ds d'un centimtre de ct. Faites fondre feu do...

Temps 18 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Spaghetti aux moules sauce tomate

Spaghetti aux moules sauce tomate

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Rajouter les tomates crases non gouttes, le vin, le basilic, le persil, sel et poivre. Porter bullition et lai...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Risotto aux ds d'ananas

Risotto aux ds d'ananas

Dans une casserole, faire revenir les oignons coups en lamelles dans un peu de beurre. Ajouter l'ananas coupe en morceaux. Faire cuire 5 mn. Ajouter le riz. Faire cuire...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Spaghetti au saumon fum et poireaux

Spaghetti au saumon fum et poireaux

Nettoyez les poireaux et mincez-les. Lavez et ciselez le basilic. Faites chauffer le beurre feu moyen et faites-y revenir les poireaux pendant 5 min. Ebouillantez les t...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure  l'ancienne  l'huile d'olive

Pure l'ancienne l'huile d'olive

Prchauffez le four sur thermostat 7 (210C). Rincez les pommes de terre sans les peler. Epluchez les gousses d'ail. Enveloppez les pommes de terre (sparment) et les g...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl de carottes aux pommes de terre

Souffl de carottes aux pommes de terre

Epluchez les carottes et les pommes de terre. Faites-les cuire l'eau sale (25 mn environ) gouttez-les et rduisez-les ensemble en pure. Assaisonnez cette pure, ajoutez...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Farfallone  la nioise

Farfallone la nioise

Faites cuire les ptes al dente dans une grande quantit d'eau bouillante sale. Egouttez-les et remettez les dans la casserole. Pendant ce temps, mettez les haricots ...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Risotto au saumon de marion

Risotto au saumon de marion

Chauffez l'huile dans une sauteuse. Ajoutez l'oignon et le poivron et laissez cuire 4 min environ. Versez le riz en pluie et mlangez 1 min pour enrober les grains. Ajou...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rouleaux de printemps aux crevettes

Rouleaux de printemps aux crevettes

Mettre les vermicelles dans l'eau bouillante sale pendant 5 minutes. Faire tremper les champignons 10 minutes dans l'eau tide, goutter-les. Faire sauter les crevettes dans ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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