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Recette Ptes / Riz / Patates

Vous cherchez une recette au riz, aux pomme de terre, aux pates ou une recette la pure ? Vous trouverez ici toutes les recettes base de fculents. Des recettes de ptes, lasagnes, pomme sautes seront dans cette catgorie.
Paella de mi mama

Paella de mi mama

La veille : Prparez le court bouillon. Les gambas ou crevettes : une fois dcongeles, enlevez toutes les ttes des gambas et disposez-les dans une grande casserole remplie ...

Temps 2940 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pte de pommes de terre de ma grand-mre

Pte de pommes de terre de ma grand-mre

Pour la pte : Faire un puits, avec le mlange farine, sel et levure. Y casser les oeufs, puis ajouter le verre d'eau, et l'huile. Ptrir, jusqu' obtention d'une boul...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartiflette de chatenay

Tartiflette de chatenay

Faire cuire les pommes de terre non pluches ( la vapeur de prfrence) dans de l'eau sale. Pendant ce temps, faire revenir les lardons, rserver ; faire revenir ensuite l'...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes aux champignons et aux airelles

Ptes aux champignons et aux airelles

Cuire les ptes 'al dente', goutter. Dorer les lardons dans une pole sche jusqu' ce qu'ils soient croustillants, retirer, rserver. Faire revenir dans la mme pole l...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Risotto golfejuannais

Risotto golfejuannais

Dans une casserole, faites fondre la noix de beurre avec l'huile d'olive. A feu vif, faites revenir l'oignon minc avec le poivron rouge coup en lamelles pendant quelques ...

Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Riz pilau

Riz pilau

Verser l'eau en pluie dans une casserole, et porter bullition. Baisser le feu, incorporer le riz, et dlayer le mlange Pilau. Laisser rduire l'eau environ 10 min. G...

Temps 14 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pte  tacos

Pte tacos

Pour prparer une pte de 8 tacos mettre la farine dans un saladier, ajouter du sel et peu peu l'eau tide en remuant, travailler la pate avec les mains jusqu' ce qu' elle soit...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Onion rings (pte  beignet)

Onion rings (pte beignet)

Peler et trancher les oignons, sparer les rondelles d'oignons. Pour la pte frire : Mlanger la farine, le jaune d'oeuf, le lait, l'huile et le sel jusqu'a obtenir un...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes  la bolognaise

Lasagnes la bolognaise

Pour la sauce : mettre l'huile dans une casserole, ajouter la viande laisser cuire feu doux, ajouter les ds de lardons, laisser cuire, les oignons mincs et l'ail seront ajou...

Temps 90 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartiflette

Tartiflette

Faire cuire les pommes de terre l'eau pendant 20 minutes, puis les plucher et les couper en rondelles. Emincer les oignons et les faire revenir dans un peu de beurre. Puis a...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte aux pommes de terre et aux courgettes

Tourte aux pommes de terre et aux courgettes

Eplucher les pommes de terre et les courgettes. Les tailler en rondelles de 0,5 mm d'paisseur. Poser une pte feuillete au fond d'un moule tarte. Disposer les rondelle...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Risotto au lait de coco et fruits secs

Risotto au lait de coco et fruits secs

Faire tremper les raisins dans la moiti du lait de coco. Faire chauffer quelques cl d'huiles dans une casserole, puis ajouter le riz... attendre qu'il devienne translucide puis ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pte  gauffres

Pte gauffres

Tamiser la farine dans un saladier avec la levure, creuser au centre, verser le sucre, le sel et les oeufs battus, mlanger le tout pour obtenir une pte homogne. Incorporer le l...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de ptes au saumon fum

Gratin de ptes au saumon fum

Faire cuire les ptes. Pendant ce temps, dcouper le saumon en petits morceaux. Mlanger l'oeuf, la crme, une petite cuillre soupe de moutarde et assaisonner. Ajouter ...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes aux deux saumons de ccile

Ptes aux deux saumons de ccile

Bien picer le saumon pour le cuire la vapeur (du bouillon de poisson). Sinon, on peut le cuire la pole, mais sans trop de coloration. Quand il est cuit, le retirer et l...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de ptes thon et viande de tata

Gratin de ptes thon et viande de tata

Faire cuire les ptes. Faire revenir la viande hache, une fois qu'elle est cuite, y mettre la tomate concentre et mlanger. Ajouter l'eau au fur et mesure. Une fois que...

Temps 50 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Feuillets aux pommes

Feuillets aux pommes

Laver, plucher et vider les pommes, mincer-les. Etaler la pte l'aide d'un rouleau dans un plan de travail farin, diviser la pte des rectangles et couper des lanires. B...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes au fenouil et  la fta

Ptes au fenouil et la fta

Faire cuire les ptes dans une grande marmite d'eau bouillante sale. Emincer les oignons et presser l'ail. Les faire revenir dans une sauteuse. Une fois les oignons bruns,...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Barquettes de pommes de terre et chvre frais aux herbes

Barquettes de pommes de terre et chvre frais aux herbes

Lavez les pommes de terre. Placez-les dans un grand plat creux avec 1 cm d'eau. Couvrez d'un film transparent pour que les pommes de terre ne se desschent pas, percez quelques...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin dauphinois de claudie

Gratin dauphinois de claudie

Frotter le plat de cuisson l'ail. Couper les pommes de terres pluches en tranches fines (au robot, c'est rapide et pratique). Faire une couche fine de pommes de terre. ...

Temps 90 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes aux lardons et aux langoustines, sauce feta

Ptes aux lardons et aux langoustines, sauce feta

Dans un polon, faire chauffer doucement la crme frache avec la feta coup en cubes. Saler (trs peu cause des lardons), bien poivrer et ajouter du Cayenne selon le got. L...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes de terre farcies aux miettes de thon

Pommes de terre farcies aux miettes de thon

Laver les pommes de terre et les couper en deux dans le sens de la longueur. Les cuire la vapeur pendant 10 minutes. Pendant la cuisson des pommes de terre, prparer un r...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes de terre alexandre dumas

Pommes de terre alexandre dumas

Eplucher les pommes de terre, les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante sale. Rduire en pure. Monter les blancs en neige. Incorporer les jaunes la pure avec s...

Temps 18 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes de terre sautes  l'ail et au persil

Pommes de terre sautes l'ail et au persil

Brosser les rattes sous l'eau pour liminer la peau, couper les plus grosses en morceaux, les scher dans un torchon. Dans une cocotte (en fonte noire de prfrence), faire chauf...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de ptes libanaise

Salade de ptes libanaise

Mettre l'eau dans une grande casserole, porter bullition, ajouter les ptes, le sel et laisser cuire pendant 8 minutes, goutter-les dans une passoire. Faire cuire les oeufs d...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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