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Recette Oeuf / Fromage

Cette catgorie regroupe toutes les recettes aux ufs, recettes aux fromages. Vous pourrez aussi retrouver les types de fromages expliqu un par un. La recette des oeufs mimosa, oeufs brouills, fromage fondu, fromage frais sont tous au rendez-vous dans cette catgorie.
Des petits escargots  la pte d'amande

Des petits escargots la pte d'amande

La farce Emonder les amandes, les essuyer, incorporer-les avec le sucre en poudre, moudre-les dans un robot jusqu' obtenir une pte homogne et souple, ajouter l'eau de fleur d'o...

Temps 30 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sabl au zeste de citron

Sabl au zeste de citron

Battez les oeufs et le sucre glac jusqu' ce que le mlange soit blanc, ajoutez l'huile et continuez battre quelques minutes, ajoutez la levure chimique, le zeste de citron rp...

Temps 20 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake de cacao

Cake de cacao

Dans une casserole, mettre l'huile, le sucre en poudre, cacao, l'eau bien mlanger afin d'obtenir un mlange homogne. Faire chauffer feu doux le mlange en remuant constamme...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Frise aux oeufs pochs

Frise aux oeufs pochs

Laver, goutter, essorer la salade et rserver. Faire bouillir 3 litres d'eau sale avec le vinaigre blanc. Baisser le feu bullition. Casser chaque oeuf dans une louche...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake au chocolat vermicelle

Cake au chocolat vermicelle

Travailler dans un mlangeur lectrique les oeufs et le sucre en poudre jusqu' ce que le mlange blanchisse et devienne mousseux, incorporer la farine tamise, la levure et le suc...

Temps 60 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits pains briochs

Petits pains briochs

Mettez la levure, l'eau tide, le lait dans un bol pendant 15 minutes. Travaillez le beurre et le sucre glac jusqu' ce qu'ils soient crmeux. Battez les oeufs un un en ajouta...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl glac au chocolat

Souffl glac au chocolat

Cuire dans un polon le sucre et l'eau lentement en remuant avec une cumoire. Porter bullition, cumer, ne plus remuer. Placer un thermomtre sucre et cuire au petit boul ...

Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche lorraine

Quiche lorraine

Prparez la pte brise, laissez-la reposer 30 minutes. Entre temps, faites chauffer dans un pole deux cuilleres soupe d'huile, ajoutez les morceaux de poulet, salez, poivrez...

Temps 40 min | Personne(s) : 9 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pte  choux en forme d'anneaux

Pte choux en forme d'anneaux

La crme Mettre dans une casserole le lait et le sucre en poudre, ajouter le beurre en morceaux, la mazena et le sucre vanill. Mlanger l'ensemble avec un fouet lectrique jus...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Des triangles  la ganache

Des triangles la ganache

Ganache Mettre la crme frache et la gousse de vanille porter bullition. Concasser le chocolat blanc, hors du feu, ajouter le chocolat blanc sans cesser de battre jusqu' ce ...

Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Des boules au chocolat vermicelle

Des boules au chocolat vermicelle

Emonder les amandes et goutter-les et les frire dans l'huile, laisser refroidir, rduire-les en fine poudre. Moudre les pistaches dans un moulin grossirement. Faire fondre le c...

Temps 35 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteaux aux amandes (lemchawka)

Gteaux aux amandes (lemchawka)

Emonder 500g d'amandes, peler-les, faire-les griller dans une pole et hacher-les grossirement. Emonder 500g d'amandes, peler et essuyer-les, incorporer-les avec le sucre glac e...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Biscuit au fromage rouge

Biscuit au fromage rouge

Mlangez tous les ingrdients dans une terrine, ptrissez-l lgrement jusqu' ce que la pte soit homogne. Laissez la pte reposer pendant une heure. Mettez la farine tamise ...

Temps 15 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake sal

Cake sal

Rper l'oignon avec une rpe grand trou. Faire revenir l'ognon rp avec le beurre dans une pole. Battre l'aide d'un batteur lectrique les jaunes d'oeufs, l'ognon dor, le ...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Des boules  la gaufrette

Des boules la gaufrette

Emonder les amandes et goutter-les et les frire dans l'huile, moudre-les dans un moulin. Rduire les biscuits en poudre fine. Mlanger le biscuit en poudre et les amandes moulus...

Temps 30 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sabls au citron

Sabls au citron

Sortir le beurre de rfrigrateur et laisser ramollir temprature ambiante. Rper les zestes des citrons. Travailler le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu' ce que le ...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ghoriba aux amandes et aux noix de coco

Ghoriba aux amandes et aux noix de coco

Faire griller les amandes dans une pole, laisser refroidir, moudre-les dans un moulin lectrique. Moudre la noix de coco dans un moulin lectrique. Travailler dans une jatte les...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau au fromage

Gteau au fromage

Travaillez bien le beurre et le sucre glac jusqu' ce qu'il soient crmeux, ajoutez-les le fromage et l'amande en poudre, mettez la farine tamise peu peu et mlangez bien jusqu...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake (cuire au cocotte)

Cake (cuire au cocotte)

Verser deux verres th d'eau bouillante dans un bol et laisser tidir, ajouter le nescaf, bien mlanger. Travailler les oeufs et le sucre en poudre dans un mlangeur lectrique...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ghoriba de la forme de beignet

Ghoriba de la forme de beignet

Moudre les amandes dans un moulin lectrique sans les peler. Travailler nergiquement le sucre glac, le beurre jusqu' ce qu'ils soient crmeux, ajouter les oeufs, bien mlanger,...

Temps 40 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Biscuit en forme d'escargot

Biscuit en forme d'escargot

Battre les oeufs et le sucre en poudre jusqu' obtention d'un mlange pais, ajouter l'huile en continuant battre 10 minutes, incorporer la graine de ssame en poudre, le sucre v...

Temps 35 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cookies

Cookies

Travailler nergiquement dans une jatte le sucre en poudre et le beurre ramolli jusqu' ce qu'il forme un mlange crmeux, ajouter l'huile et les oeufs, bien mlanger, incorporer ...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Triangles fourres d'amandes

Triangles fourres d'amandes

La farce Travailler dans un saladier le poudre d'amande, le sucre glac, les blancs d'oeufs, l'eau de fleur d'oranger, la cannelle, la gomme arabique, mlanger bien jusqu' l'obte...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau sal au fromage

Gteau sal au fromage

Travailler bien le beurre et l'oeuf, ajouter les fromages, le sel, incorporer la farine tamise peu peu jusqu' l'obtention d'une pte homogne et souple. Faonner de la pte de...

Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tiramisu au mascarpone

Tiramisu au mascarpone

Etaler les biscuits, imbiber-les de caf. sparer les jaunes des blancs d'oeufs. Travailler au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre et le lait, ajouter le mascarpone, incorpo...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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