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Recette Oeuf / Fromage

Cette catgorie regroupe toutes les recettes aux ufs, recettes aux fromages. Vous pourrez aussi retrouver les types de fromages expliqu un par un. La recette des oeufs mimosa, oeufs brouills, fromage fondu, fromage frais sont tous au rendez-vous dans cette catgorie.
Petits puddings au chvre

Petits puddings au chvre

Dans une jatte, mlangez la crme et les jaunes d'oeufs, assaisonnez de sel, de poivre, et de noix de muscade rpe. Rservez. Prchauffez le four thermostat 5 (150C). ...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Glace  la vanille

Glace la vanille

Faire chauffer le lait dans une casserole, ajouter les gousses de vanille fendue en deux dans la longueur. Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu' ce que le mlange blanchis...

Temps 120 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brioche au fromage

Brioche au fromage

Mettre dans une jatte la farine tamise, creuser un puits au centre, ajouter l'oeuf, le sel, le sucre, le beurre fondu, les levures boulanger et ptissire, ajouter le lait tide ...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes gratines asperges bchamel

Crpes gratines asperges bchamel

Dans un saladier, mlanger la farine, une pince de sel, les oeufs, 25 cl de lait et l'huile. Laisser reposer. Mettre les asperges cuire dans de l'eau bouillante sale pen...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brocolis au chvre et lardons

Brocolis au chvre et lardons

Faire blanchir le brocoli dcoup en petits bouquets. Une fois le brocoli goutt, faire revenir les lardons dans un peu d'huile d'olive, ajouter les brocolis, saler, poivrer,...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
New orleans donuts

New orleans donuts

Sparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les blancs d'oeufs en neige, laisser de cote. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter le sel, le jus d'orange, l'huile et l...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Beignets souffls gascons

Beignets souffls gascons

Dans une casserole, verser l'eau. Ajouter le beurre coup en morceaux, le sel et le sucre en poudre. Porter frmissement en surveillant sans cesse car le mlange est mousse. In...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux pinards et au chvre

Tarte aux pinards et au chvre

Eplucher la gousse d'ail, la hacher. Faire griller les pignons dans une pole revtement anti-adhsif. Dtailler le lard fum (sans la couenne) en petits btonnets, les fair...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake  la feta de jo

Cake la feta de jo

Mlangez la farine, la mazena et la levure dans un saladier. Ajoutez progressivement les oeufs battus en omelette, puis le yaourt et l'huile de conservation de la feta (environ ...

Temps 65 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cannelloni au brocciu de jeanne

Cannelloni au brocciu de jeanne

Mettez le CD de polyphonies corses dans votre lecteur. Ou pas. Humez le bouquet de menthe. Etape 1 : la farce. --------. Dans un grand rcipient (saladier, jatte, bassine, vie...

Temps 110 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin d'oignons

Gratin d'oignons

Peler les oignons. Les faire bouillir 10-15 mn dans de l'eau sale. Pour viter qu'ils ne se dsunissent faire une croix au couteau sur un ple de l'oignon. Sortir les oign...

Temps 50 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Eclair  au caf

Eclair au caf

Prparer la pte choux. Prendre une douille n 13 pour les grands clairs, n7 pour les petits, remplir de pte choux et tendre des boudins de pte sur la tle graisse. Pr...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sardines au brocciu

Sardines au brocciu

Prparer une sauce tomate avec les tomates peles, l'ail et le persil, sel, poivre et un filet d'huile d'olive. On peut remplacer le persil par du basilic. Prchauffer le f...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade au raisin et roquefort

Salade au raisin et roquefort

Lavez la salade et essorez-la. Egrappez le raisin puis lavez-le. Passez sous l'eau les brins de persil, puis pongez-les. Emiettez le Roquefort. Prparez la vinaigrette. ...

Temps 17 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ghoriba  la semoule

Ghoriba la semoule

Faire blanchir les oeufs et le sucre semoule. Incorporer l'huile, le zeste de citron et les levures chimiques. Incorporer la semoule, ramasser sans ptrir, la pte doit tre mo...

Temps 50 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note

"Oeufs florentine ""light"""

Porter bullition une casserole d'eau. Ds que l'eau bout, casser dlicatement les oeufs en maintenant une petite bulition. Laisser cuire 2 min environ. Sortir et rser...

Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin des oeufs et poireaux

Gratin des oeufs et poireaux

mincer finement les champignons. plucher l'oignon et hacher-le finement. Couper les poireaux en julienne. Faire chauffer l'huile dans une pole et y faire revenir l'oignon...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes au fromage et au paprika

Crpes au fromage et au paprika

Ralisez une pte crpes avec la farine, les oeufs entiers, le lait, le sel et un rien de poivre. Faites fondre un peu de matire grasse dans une pole et dposez-y une fine ...

Temps 17 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte au fromage des balkans ( pastelico )

Tourte au fromage des balkans ( pastelico )

Dans une terrine, verser l'eau et l'huile. Ajouter le sel. Incorporer la farine peu peu, jusqu' obtention d'une pte souple, qui ne colle pas au doigts. Laisser reposer pend...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brioche  la fleur d'oranger et marmelade d'oranges

Brioche la fleur d'oranger et marmelade d'oranges

Verser le yaourt dans un grand saladier et incorporer les oeufs un par un , l'huile, le miel, saler , ajouter la farine peu peu et la levure, mlanger le tout en versant l'eau d...

Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes au jambon de bayonne

Crpes au jambon de bayonne

Prparer la pte crpe avec la farine, les oeufs, le lait et en dernier le beurre fondu et le sel. Laisser reposer au moins 1h. Faire fondre feu doux les oignons et les po...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure de courgettes au parmesan

Pure de courgettes au parmesan

Peler les courgettes et les couper en gros morceaux, cuire ensuite 10 min en autocuiseur la vapeur (a vite d'avoir plein d'eau rendue par les courgettes dans sa pure). Pu...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche au saumon

Quiche au saumon

Etaler la pte dans un moule. casser les oeufs dans une terrine ou une calotte, ajouter le sel le poivre et de la noix de muscade. battez les oeufs puis ajouter la crme et le g...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte poireaux roquefort

Tarte poireaux roquefort

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Etaler la pte dans un moule et la piquer l'aide d'une fourchette. Faire revenir les chalotes minces dans une pole haute...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ramequins au roquefort

Ramequins au roquefort

Faire une bchamel assez paisse en y ajoutant le Roquefort. Sparer le blanc et le jaune des oeufs, monter les blancs en neige. Prendre 4 ramequins, les saupoudrer de chapelur...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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