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Recette Oeuf / Fromage

Cette catgorie regroupe toutes les recettes aux ufs, recettes aux fromages. Vous pourrez aussi retrouver les types de fromages expliqu un par un. La recette des oeufs mimosa, oeufs brouills, fromage fondu, fromage frais sont tous au rendez-vous dans cette catgorie.
Madeleine

Madeleine

Mlanger dans un saladier le sucre, les oeufs jusqu' ce que le mlange blanchisse, la levure et le sucre vanill, Ajouter la farine tamise peu peu, incorporer le beurre fondu ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau roul  la mousse de fraises

Gteau roul la mousse de fraises

La garniture Laver et queuter les fraises, mixer-les avec le sucre glace et filtrer-les dans un tamis. Faire ramollir la feuille de glatine dans de l'eau froide, goutter-la, ...

Temps 50 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sandwich multicolore

Sandwich multicolore

Laver, plucher les tomates, couper-les en deux, ppiner et rper-les. Mixer les tranches de jambon ensemble. Griller les tranches de pain dans un toasteur. Mlanger dans un bo...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte au chvre

Charlotte au chvre

Ecroutez le pain de mie et coupez les tranches en 2 pour former des triangles. Faites fondre le beurre dans une pole et faites dorer les triangles d'un seul ct. Egouttez su...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Farcies de courgette au jambon et au chvre

Farcies de courgette au jambon et au chvre

Prchauffer le four 210C (thermostat 7). Couper le haut des courgettes et les vider. Rserver. Couper en petits morceaux le poivron rouge et l'oignon. Couper en morc...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes fourres fromage et paprika

Crpes fourres fromage et paprika

Prparez une pte crpes en mlangeant la farine, les oeufs entiers, le lait, le sel et une pince de poivre. Dans une pole chaude et huile, versez une fine couche de la p...

Temps 17 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelette au fromage

Omelette au fromage

Cassez les oeufs dans un saladier, battez-les avec une fourchette et assaisonnez. Dans une pole, faite fondre le beurre, ajoutez les oeufs battus et faites cuire 2 min en mlan...

Temps 30 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelette  l'indienne

Omelette l'indienne

Eplucher les tomates ainsi que l'oignon, couper-les en petits ds. Faire revenir d'abord l'oignon dans l'huile puis ajouter la viande hach, les ds de tomates et la ciboulette, ...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte pinards ricotta

Tourte pinards ricotta

Faire dorer les lardons. Presser les pinards, pour ter un maximum d'eau. Dans un bol, battre les oeufs et ajouter le parmesan, le sel, le poivre, les noix de muscade et l'a...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche au roquefort et aux champignons

Quiche au roquefort et aux champignons

Chauffez le four 210C. Beurrez un moule tarte, y talez la pte puis mettre le tout au rfrigrateur. Lavez les champignons, les faire sautez dans une pole avec un peu de ...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Des boules  la neige pour le flottante

Des boules la neige pour le flottante

Crme anglaise -Faire chauffer le lait et la vanille (ne laisser pas le lait bouillir). -Blanchir les jaunes et le sucre. Dtendre ce mlange avec le 1/3 de lait en fouettant. -...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce ravigote

Sauce ravigote

Faites durcir les oeufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, Hacher trs finement les feuilles des herbes. Hacher l'chalote et les cornichons. Ecaler les oeufs durs, met...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Polenta au gorgonzola

Polenta au gorgonzola

Ecraser le gorgonzola dans le lait. Faire bouillir le lait de prfrence dans une cocotte haute, sal avec prcaution, (attention : le gorgonzola est dja bien sal...). Deux ...

Temps 10 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche  la mozzarella

Quiche la mozzarella

Garnir un moule tarte de 24 cm de diamtre de pte brise. Travailler au fouet les oeufs avec la ricotta, et 4 c..s de parmesan, saupoudrer du sel, du poivre et du muscade, ajo...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs  la parmesane

Oeufs la parmesane

A la pole, faire revenir les oignons 5 minutes dans l'huile bien chaude. Ajouter les poivrons mincs et l'ail. Laisser frire jusqu' ce que les poivrons aient rduit (emv...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de bl lger

Gratin de bl lger

Faites chauffer un gros volume d'eau, avec un peu de sel et le cube de Kubor. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles d'paisseur moyenne. Ds les premiers bouillon...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl au fromage bleu

Souffl au fromage bleu

Faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine d'un trait, sans la laisser se colorer. Ajoutez le lait et le vin blanc, mlangez jusqu' obtention d'un mlange homogne, pu...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brownies au chocolat

Brownies au chocolat

Faire fondre le chocolat coup en morceaux au bain marie. Travailler au fouet dans une terrine le beurre avec le sucre et la cannelle jusqu' ce que le mlange blanchisse, incor...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl de carottes

Souffl de carottes

Faire cuire les carottes la cocotte minutes (environ 10 mn). Les passer la moulinette. Y joindre la crme frache, les jaunes d'oeufs, sel et poivre. Battre les blancs e...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gateaux au chocolat et noix

Gateaux au chocolat et noix

Dans un saladier spar les jaunes d'oeufs du blanc battre les blancs en neige et laissez a part ajouter sur les jaunes d'oeufs la farine le sucre et la levure chimique Dan...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Storzapreti (quenelles au bruccio - corse)

Storzapreti (quenelles au bruccio - corse)

Faire cuire pinards et feuilles de blettes. Les goutter, puis les hcher. Leur ajouter trois fois leur poids de brocciu, 2 oeufs, de la sarriette, sel, poivre, noix muscade. ...

Temps 95 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boulettes  la tomate (restes de raclette)

Boulettes la tomate (restes de raclette)

Eplucher et craser les pommes de terres. Mlanger le concentr de tomates avec la crme et l'oeuf. Incorporer la pure de pomme de terres, et ajoutez-y la charcuterie et le f...

Temps 35 min | Personne(s) : 4/5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Scotch eggs

Scotch eggs

Oter la coquille des oeufs durs, les rserver dans de l'eau froide. Hacher finement la viande et les lardons puis verser la prparation dans un bol ou saladier. Ajoutez-y ...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fromage blanc

Fromage blanc

Verser 2 litres de lait dans une terrine, laisser cailler, quand le caill est form, placer une mousseline sur un tamis et verser le caill pour le faire goutter pendant 8 heures...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes jaunes au parmesan

Courgettes jaunes au parmesan

Couper les courgettes en rondelles. Les faire cuire 10 min maximum la vapeur (cocotte minute position 1), les sortir et les disposer dans un plat, ajouter sel et poivre votr...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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