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Recette Oeuf / Fromage

Cette catgorie regroupe toutes les recettes aux ufs, recettes aux fromages. Vous pourrez aussi retrouver les types de fromages expliqu un par un. La recette des oeufs mimosa, oeufs brouills, fromage fondu, fromage frais sont tous au rendez-vous dans cette catgorie.
Flan de courgettes et de tomates au parmesan

Flan de courgettes et de tomates au parmesan

Dans une pele, faites revenir les courgettes coupes en demi-rondelles dans de l'huile d'olive. Pendant ce temps, couper les tomates en ds et les faire chauffer dans une aut...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sardines au brocciu

Sardines au brocciu

Prparer une sauce tomate avec les tomates peles, l'ail et le persil, sel, poivre et un filet d'huile d'olive. On peut remplacer le persil par du basilic. Prchauffer le f...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Champignons aux escargots et carr frais

Champignons aux escargots et carr frais

Enlever le pied des champignons et conserver les chapeaux. Dposer un escargot de Bourgogne dans chacun d'eux. Mlanger dans un bol les carrs frais avec ail, persil, sel et po...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fromage blanc

Fromage blanc

Verser 2 litres de lait dans une terrine, laisser cailler, quand le caill est form, placer une mousseline sur un tamis et verser le caill pour le faire goutter pendant 8 heures...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits cakes au nutella

Petits cakes au nutella

Travailler le beurre et le sucre en poudre dans un mlangeur lectrique jusqu' ce qu'ils soient crmeux, ajouter les oeufs un par un, ajouter le sucre vanill, le sel, la levure, ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
ufs aux pinards

ufs aux pinards

Mettre les oeufs dans une casserole d'eau et porter bullition et laisser cuire pendant 10 minutes, laisser-les refroidir, caler et couper les oeufs en deux et rserver. Dans...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Palets au roquefort

Palets au roquefort

Dans un saladier, bien mlanger le riz, le roquefort, la mie de pain trempe, l'oeuf. Saler et poivrer. Faonner les palets, les rouler dans la chapelure et les faire cuire ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan de carottes

Flan de carottes

1) faire cuire les carottes l'eau bouillante sale et poivre jusqu'au moment o les carottes s'crasent facilement. 2) Egouttez et rduire en pure. 3) Fouetter les oeufs...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes au jambon de bayonne

Crpes au jambon de bayonne

Prparer la pte crpe avec la farine, les oeufs, le lait et en dernier le beurre fondu et le sel. Laisser reposer au moins 1h. Faire fondre feu doux les oignons et les po...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl aux champignons et parmesan

Souffl aux champignons et parmesan

Couper finement l'chalote, puis la faire revenir avec un peu d'huile dans une pole (environ 2-3 min), juste le temps qu'elles brunissent. Puis, rajouter les champignons pra...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartelettes aux raisins

Tartelettes aux raisins

Mlange dans un rcipient la farine, l'eau, le sel et le beurre jusqu' l'obtention d'une pte homogne, laisser reposer. Peler et ppiner les raisins. Faire bouillir dans une ...

Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte chvre et jambon de bayonne

Tarte chvre et jambon de bayonne

Bchamel : faire un roux avec le beurre et la farine, ajouter le lait et laisser juste paissir sur le feu. Dcouper les fromages de chvre en tranches et le jambon en fines la...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de bl lger

Gratin de bl lger

Faites chauffer un gros volume d'eau, avec un peu de sel et le cube de Kubor. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles d'paisseur moyenne. Ds les premiers bouillon...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux poireaux et au saumon frais de flo

Quiche aux poireaux et au saumon frais de flo

Beurrez et farinez un moule tarte et foncez-le avec la pte brise. Prchauffez le four: 180C. Mettez pocher le pav de saumon 10 mn avec quelques herbes (thym, laurier,...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs cocotte endives roquefort

Oeufs cocotte endives roquefort

Laver les endives, les mincer et les faire suer dans une pole beurre ou huile avec le persil hach. Disposer les endives fondantes dans quatre ramequins, ajouter le roquefor...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gnocchis de semoule

Gnocchis de semoule

Faire bouillir le lait avec la moiti du beurre et le sel, ajouter la semoule en pluie fine en remuant pour obtenir un mlange paisse. Ajouter hors du feu le jaune d'oeuf et un p...

Temps 15 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brownies aux 3 chocolats

Brownies aux 3 chocolats

Travailler au fouet les oeufs avec le sucre et la vanille, ajouter le chocolat noir avec le beurre, incorporer la farine tamise et le cacao et la levure, ajouter aussi verre de ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
ufs  la neige

ufs la neige

Sparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mettre le lait et la moiti de sucre dans une casserole, ajouter le sucre vanill, porter frmissement. Monter les blancs d'oeufs en neig...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sorbet raffin de carr frais  la ciboulette

Sorbet raffin de carr frais la ciboulette

Mixer l'ail et la ciboulette. Mettre le mlange dans l'eau, et porter bulition pendant 1 min. Attendre jusqu'au refroidissement, et ajouter le sel (3 pinces) et le poi...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de ptes aux trois fromages

Salade de ptes aux trois fromages

Dans une casserole, faire cuire les ptes dans de l'eau bouillante sale pendant 9 minutes. Eplucher les pommes de terre, couper-les en ds et faire cuire pendant 20 minutes dan...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tacos au jambon et salsa

Tacos au jambon et salsa

Couper le jambon cuit en petits ds et faire goutter les haricots rouges ainsi que le mais en grains, mlanger le tout dans un bol, ajouter la coriandre hache, le chili et la sal...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Roses des sables aux corn flakes

Roses des sables aux corn flakes

Mlanger dans un bol le sucre glace avec le chocolat en poudre. Faire fondre la vgtaline sur feu doux, puis verser le mlange prcdent en une seule fois , remuer bien jusqu' ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs cocotte au fromage

Oeufs cocotte au fromage

Mlangez le gruyre rp avec la crme. Commencez par la cuiller en bois et terminez avec le fouet. Assaisonnez ce mlange de sel, de poivre et de muscade rpe. A l'aide d'u...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure d'endives au reblochon

Pure d'endives au reblochon

Faire cuire vos endives, dbarasses du cne amer, la vapeur. Bien les goutter, voire les presser pour liminer le plus d'eau possible (possible de les cuire quelques jours ava...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Farcies de courgette au jambon et au chvre

Farcies de courgette au jambon et au chvre

Prchauffer le four 210C (thermostat 7). Couper le haut des courgettes et les vider. Rserver. Couper en petits morceaux le poivron rouge et l'oignon. Couper en morc...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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