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Recette Oeuf / Fromage

Cette catgorie regroupe toutes les recettes aux ufs, recettes aux fromages. Vous pourrez aussi retrouver les types de fromages expliqu un par un. La recette des oeufs mimosa, oeufs brouills, fromage fondu, fromage frais sont tous au rendez-vous dans cette catgorie.
Brioche au fromage

Brioche au fromage

Mettre dans une jatte la farine tamise, creuser un puits au centre, ajouter l'oeuf, le sel, le sucre, le beurre fondu, les levures boulanger et ptissire, ajouter le lait tide ...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au fenouil et roquefort

Tarte au fenouil et roquefort

Prparer d'abord la pte brise: Mlanger tous les ingrdients sans ajouter d'eau; rajouter ventuellement un peu de farine pour que la pte ne colle pas aux doigts. Fair...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Grapiau de pommes de terre

Grapiau de pommes de terre

Epluchez les pommes de terre. Lavez-les et essuyez-les. Passez les la rpe lgumes. Essorez-les dans du papier absorbant pour goutter l'eau qu'elles ont rendu. Dans...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartines moelleuses gratines au cantal

Tartines moelleuses gratines au cantal

Battre l'oeuf en omelette; ajouter peu peu le lait, saler et poivrer. Beurrer les tranches de pain, les passer une une dans le mlange oeuf-lait, puis goutter. Les d...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Beignets donuts

Beignets donuts

Mlanger dans une terrine le lait tide, la levure et la moiti de sucre semoule jusqu' ce que le mlange soit mousseaux, laisser reposer pendant 5 min environ. Mlanger dans un...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tatin de courgettes et chvre au pesto

Tatin de courgettes et chvre au pesto

Laver, plucher les courgettes et les couper en ds. Les faire revenir feu vif pendant 10 mn dans une pole avec 2 cuillres soupe d'huile d'olive. Les remuer rgulirement....

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de chvre aux betteraves rouges

Terrine de chvre aux betteraves rouges

Dtaillez les bettraves en tranches de 5 mm environ et les taler sur du papier absorbant. Chemisez un moule cake (pas trop grand) de film alimentaire et alternez 1 couche de...

Temps 900 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croquettes de fromages suisse

Croquettes de fromages suisse

Faites fondre le beurre dans une casserole fond pais. Ds qu'il est fondu, ajoutez en la farine en une fois et travaillez la spatule. Quand le mlange est homogne, ajo...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boudin blanc aux pommes et  la mozzarella

Boudin blanc aux pommes et la mozzarella

Faire prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). Faire revenir les pommes en quartier dans une pole avec du beurre et laisser un peu caramliser. Mettre de cot. Fair...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme d'oeufs  l'espagnol

Crme d'oeufs l'espagnol

Battre les oeufs entiers dans une casserole avec le sucre, la mazena et le zeste de citron, incorporer peu peu le lait, verser le bton de cannelle et faire cuire jusqu' l'ob...

Temps 30 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelette aux pommes de terre

Omelette aux pommes de terre

plucher les pommes de terre et couper-les en rondelles, mettre-les dans une casserole d'eau sal, laisser cuire pendant 20 minutes, goutter-les. plucher et mincer l'oignon. ...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petites omelettes pices de pommes de terre

Petites omelettes pices de pommes de terre

Eplucher, rincer et faire bouillir les pommes de terre puis les craser la fourchette. Battre les oeufs en omelette, les ajouter la pure de pommes de terre puis y ajouter ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte chvre et laitue

Tarte chvre et laitue

Faire la pte au robot ou en ptrissant la main et la laisser refroidir au frigidaire. Laver les salades et les goutter. Hacher la salade (on peut le faire au robot) et l...

Temps 85 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs cocotte  l'italienne

Oeufs cocotte l'italienne

Porter bullition un grand volume d'eau, dans une sauteuse ou une casserole profonde, pouvant contenir 2 ramequins. Beurrez 2 ramequins assez profonds (des ramequins en porcel...

Temps 21 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de Nol aux noix  et aux chocolats

Bche de Nol aux noix et aux chocolats

Sparer les jaunes des blancs, travailler au fouet les jaunes avec le sucre en rservant une c..s de sucre pour serrer les blancs. Monter les blancs en neige un peu ferme jusqu' ...

Temps 35 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau aux amandes

Gteau aux amandes

Fouetter le beurre et le sucre en poudre jusqu' l'obtention d'un mlange crmeux, ajoutez le zeste de citron, les oeufs un par un, incorporer la farine et la levure tamises, puis...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au surimi,  la tomate et au comt

Tarte au surimi, la tomate et au comt

Prparer la pte brise en mlangeant la main la farine, le beurre trs mou, et le sel. Quand la prparation ressemble du sable, ajouter un peu d'eau, ptrir, et s'arrter ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de lgumes au chvre

Gratin de lgumes au chvre

Faire prchauffer le four 180C. Eplucher l'aubergine, la courgette et les couper en tranches. Eplucher l'oignon et le couper fin suivant les gots de chacun. Couper le fro...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potimarron aux oeufs brouills

Potimarron aux oeufs brouills

Prendre deux potimarrons entiers de 600 700 g, la peau bien saine. Les fendre en deux par l'""quateur"". Evider le centre en enlevant les graines. Mettre dans chaque moi...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pancake au yaourt

Pancake au yaourt

Tamiser la farine avec le sel, le bicarbonate et le sucre, incorporer les oeufs, le yaourt boire, le beurre fondu en mlangeant le tout, ajouter les germes de bl en fouettant ju...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche de l'arradoy

Quiche de l'arradoy

Faire cuire les brocolis (pas trop). Dtailler le jambon en petits cubes - de mme pour l'Ossau-Iraty. Faire un appareil avec la crme, les oeufs, poivre et sel. Etaler et piq...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte au fromage bleu

Tourte au fromage bleu

Foncer l'une des ptes brises dans un moule tarte beurr et la piquer avec une fourchette. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec la crme frache et la ciboulet...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Langues de chat

Langues de chat

Mettre le beurre et le sucre dans une bassine. Mlanger bien jusqu' l'obtention d'un mlange crmeux. Incorporer les oeufs graduellement en fouettant. Incorporer la farine, ...

Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
omelette aux patates

omelette aux patates

Mettre les patates (pommes de terre) dans la friteuse. Pendant qu'elles cuissent, mettre les oeufs dans un bol et rajouter un d'huile et du lait et battre le tout. Couper les p...

Temps 35 min | Personne(s) : 0 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Goyre aux maroilles

Goyre aux maroilles

Etaler la pte brise dans un moule avec le papier sulfuris de son emballage. Mlanger dans une terrine les oeufs battus avec les maroilles, le fromage rp et les carrs frais j...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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