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Recette Oeuf / Fromage

Cette catgorie regroupe toutes les recettes aux ufs, recettes aux fromages. Vous pourrez aussi retrouver les types de fromages expliqu un par un. La recette des oeufs mimosa, oeufs brouills, fromage fondu, fromage frais sont tous au rendez-vous dans cette catgorie.
Churros

Churros

Faire bouillir l'eau sale dans une grande marmite, y verser d'un coup la farine, mlanger avec une spatule en bois jusqu' l'obtention d'une pte consistante et homogne. R...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Penne aux 3 fromages et au basilic

Penne aux 3 fromages et au basilic

Faire chauffer l'eau pour les ptes. Pendant ce temps, mettre la crme liquide dans une casserole avec le gorgonzola et chauffer feu doux. Plonger les penne ds que l'eau b...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Scotch eggs

Scotch eggs

Oter la coquille des oeufs durs, les rserver dans de l'eau froide. Hacher finement la viande et les lardons puis verser la prparation dans un bol ou saladier. Ajoutez-y ...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche au roquefort et aux poires

Quiche au roquefort et aux poires

Prchauffez le four 220C (Th 7/8 ). Epluchez les poire, coupez-les en deux et tez le trognon. Arrosez de suite avec le jus de citron. Mettez les demi-poires dans une casser...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan de courgettes et de tomates au parmesan

Flan de courgettes et de tomates au parmesan

Dans une pele, faites revenir les courgettes coupes en demi-rondelles dans de l'huile d'olive. Pendant ce temps, couper les tomates en ds et les faire chauffer dans une aut...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cannelloni  la mozzarella

Cannelloni la mozzarella

Faire dorer le veau hach dans l'huile d'olive, ajouter l'ail et l'oignon et laisser cuire 5 min environ, arroser de vinaigre et de jus de citron et laisser rduire puis incorporer...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Beignets aux 3 fromages (beureg)

Beignets aux 3 fromages (beureg)

Prparer la pte : Dans un saladier, verser la farine. Faire un puits et y ajouter les oeufs, le yaourt, l'eau, le sel et l'huile. Malaxer avec les mains. Si la pte coll...

Temps 80 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Langues de chat

Langues de chat

Mettre le beurre et le sucre dans une bassine. Mlanger bien jusqu' l'obtention d'un mlange crmeux. Incorporer les oeufs graduellement en fouettant. Incorporer la farine, ...

Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche au jambon sans pte

Quiche au jambon sans pte

Battre au fouet les oeufs, incorporer dlicatement le lait, la crme frache, le gruyre rp, le sel et poivre, mixer le tout pour obtenir un crme homogne. Placer la crme avec...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes au fromage et au paprika

Crpes au fromage et au paprika

Ralisez une pte crpes avec la farine, les oeufs entiers, le lait, le sel et un rien de poivre. Faites fondre un peu de matire grasse dans une pole et dposez-y une fine ...

Temps 17 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cheese cake au citron sans cuisson

Cheese cake au citron sans cuisson

La base: Emietter les petit-beurre trs finement. Les mettre au micro-ondes avec le beurre (1 minute puissance max) et bien mlanger le tout pour que les gteaux absorbent le...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan de carottes

Flan de carottes

1) faire cuire les carottes l'eau bouillante sale et poivre jusqu'au moment o les carottes s'crasent facilement. 2) Egouttez et rduire en pure. 3) Fouetter les oeufs...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

Couper le beurre en morceaux, mettre-les dans une casserole et laisser fondre sur feu ts doux. Mettre dans une autre casserole les jaunes d'oeufs, le jus de citron, l'eau, sale...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Glace  la vanille

Glace la vanille

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre l'aide d'un batteur lectrique, ajouter le la...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake aux carottes

Cake aux carottes

Eplucher et laver bien les carottes, rper-les finement. Travailler bien les oeufs au fouet avec le sucre et l'huile dans un saladier jusqu' l'obtention d'un crme paisse et li...

Temps 75 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Risotto aux champignons (recette italienne du risotto alla fungaiola)

Risotto aux champignons (recette italienne du risotto alla fungaiola)

Faire blanchir les champignons dans 1/2 litre d'eau sale pendant 5 minutes. Egouttez-les et conservez leur bouillon. Dans un polon ou une grande casserole fond peu pais...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin aux pommes de terre et fromage

Gratin aux pommes de terre et fromage

Laver et plucher les pommes de terre et couper-les en rondelles, faire-les cuire les pommes dans de l'eau bouillante sal pendant 20 minutes. Faire revenir les lardons dans une...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl au fromage bleu

Souffl au fromage bleu

Faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine d'un trait, sans la laisser se colorer. Ajoutez le lait et le vin blanc, mlangez jusqu' obtention d'un mlange homogne, pu...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte poireaux roquefort

Tarte poireaux roquefort

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Etaler la pte dans un moule et la piquer l'aide d'une fourchette. Faire revenir les chalotes minces dans une pole haute...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche gnreuse feuillete

Quiche gnreuse feuillete

Prchauffez le four 180C. Faites cuire les lardons dans une pole anti-adhsive. Dans un saladier, versez la crme frache, les oeufs, le poivre et une pince de paprika (ne...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs pochs  la bchamel rose

Oeufs pochs la bchamel rose

Plonger les oeufs dans une casserole d'eau frmissante vinaigre et les faire pocher 3 min. goutter et laisser refroidir. Faire fondre le beurre dans une casserole sans le col...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de chvre aux betteraves rouges

Terrine de chvre aux betteraves rouges

Dtaillez les bettraves en tranches de 5 mm environ et les taler sur du papier absorbant. Chemisez un moule cake (pas trop grand) de film alimentaire et alternez 1 couche de...

Temps 900 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes rondes au chvre

Courgettes rondes au chvre

Laver les courgettes, couper les chapeaux environ 2 cm sous la tige. Avec une petite cuillre vider les courgettes en prenant garde de ne pas transpercer la peau, laisser env...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Donut  facile

Donut facile

Travailler au fouet les oeufs avec le sucre, le beurre fondu et le sucre vanill, incorporer le lait, la levure, le sel, la cannelle et la muscade en mlangeant le tout jusqu' l'...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tranches de courges panes au fromage

Tranches de courges panes au fromage

Eplucher et couper la courge en tranches assez paisses (1 cm d'paisseur). Les tremper dans l'oeuf battu en omelette avec du sel, puis les passer dans la chapelure. Rser...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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