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Recette Oeuf / Fromage

Cette catgorie regroupe toutes les recettes aux ufs, recettes aux fromages. Vous pourrez aussi retrouver les types de fromages expliqu un par un. La recette des oeufs mimosa, oeufs brouills, fromage fondu, fromage frais sont tous au rendez-vous dans cette catgorie.
ufs en gratin

ufs en gratin

mincer finement les champignons. Plonger les oeufs dans l'eau bouillante et laisser cuire pendant 10 minutes, laisser tidir et caler-les et couper-les en deux. Faire chauffer ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelette aux bananes

Omelette aux bananes

Peler les bananes, couper-les en rondelles, mettre-les dans une pole, faire sauter quelques minutes dans le beurre, ajouter la cassonade, les amandes en poudre et la crme frache...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Verrine d'oeufs brouills aux asperges vertes

Verrine d'oeufs brouills aux asperges vertes

Dans une casserole, faire fondre les 2/3 du beurre sur feu trs doux. Dans un bol part, casser les oeufs et les battre en omelette. Verser cette omelette dans la casserol...

Temps 30 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ailes de raie gratines au camembert

Ailes de raie gratines au camembert

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). Peler et piler l'ail. Faire fondre le buerre dans une cocotte, y ajouter 1/2 litre de lait, les clous de girofle, le thym, le...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aubergines, saumon, chvre

Tarte aubergines, saumon, chvre

Dcouper les aubergines en tranchettes (pas trop paisses). Dans une grande pole large, faire chauffer de l'huile et ajouter les tranches d'aubergines. Les arroser gnreuse...

Temps 65 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de Nol

Bche de Nol

Travailler au fouet 1 oeuf avec 3 jaunes d'oeufs et 90 g de sucre pendant 5 min pour obtenir un crme, incorporer la farine, la fcule et le cacao. Monter les blancs d'oeufs en ne...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boudin blanc aux pommes et  la mozzarella

Boudin blanc aux pommes et la mozzarella

Faire prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). Faire revenir les pommes en quartier dans une pole avec du beurre et laisser un peu caramliser. Mettre de cot. Fair...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes

Lasagnes

Mettre la farine de bl tamise dans une jatte, creuser un puits au centre, ajouter les oeufs, le sel, ajouter l'eau tide peu peu pour rassembler la pte, ptrir bien jusqu' l...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chou vert  la tomate et parmesan

Chou vert la tomate et parmesan

Faire cuire les feuilles de chou (et les quelques ds d'aubergine, pour moi) 10 min au cuiseur vapeur. Emincer ensuite le chou en lamelles. Faire chauffer une cuillre d'hu...

Temps 55 min | Personne(s) : 3/4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche chicons-lardons

Quiche chicons-lardons

Prchauffez le four 180. Faire cuire les endives la vapeur. Pendant ce temps, faire dorer ensemble les lardons et les oignons. Prparer le flan. Une fois cuites, bien ...

Temps 60 min | Personne(s) : 2/4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade d'avocat et de fromage

Salade d'avocat et de fromage

plucher les avocats et couper-les en deux et retirer les noyaux Couper le gruyre en cubes Peler et ppiner les tomates couper-les en cubes plucher et mincer les oignons Pr...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Madeleine

Madeleine

Mlanger dans un saladier le sucre, les oeufs jusqu' ce que le mlange blanchisse, la levure et le sucre vanill, Ajouter la farine tamise peu peu, incorporer le beurre fondu ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche basquaise

Quiche basquaise

Etaler dans un plat tarte la pte brise. Faire revenir les lardons et l'oignon hach. Couper le chorizo en rondelles puis en 4. Si vous n'avez pas trouv de ds de j...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lgumes farcis au riz et pinards

Lgumes farcis au riz et pinards

Prchauffez votre four 180C . Mettez les raisins tremper dans de l'eau tide faites cuire le riz en rajoutant dans l'eau le curcuma et un peu de sel, lavez les lgumes et...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sptzls campagnards

Sptzls campagnards

Faire une pte avec tous les ingrdients. Si possible la laisser reposer une demi heure. Faire bouillir une grande quantit d'eau sale. Lorsqu'elle bout, y faire cuire le...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs cocotte au gruyre et au cumin

Oeufs cocotte au gruyre et au cumin

Prchauffer votre four 220C (thermostat 7/8). Dans une terrine, battre le gruyre avec la crme. Saler, poivrer, puis saupoudrer de cumin votre got. Rpartir la pr...

Temps 18 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau de crpes  la crme de marrons

Gteau de crpes la crme de marrons

Mettre le chocolat, le beurre et la crme dans une casserole, faire-les fondre au bain marie puis travailler au fouet jusqu' l'obtention d'un mlange lisse. Incorporer la prpar...

Temps 25 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelette au fromage

Omelette au fromage

Cassez les oeufs dans un saladier, battez-les avec une fourchette et assaisonnez. Dans une pole, faite fondre le beurre, ajoutez les oeufs battus et faites cuire 2 min en mlan...

Temps 30 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits paquets tomate comt

Petits paquets tomate comt

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). Superposer les feuilles de brick. En leur centre, dposer la tomate coupe en rondelle puis la crme fraiche, le comt et enfi...

Temps 15 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tatin de courgettes et chvre au pesto

Tatin de courgettes et chvre au pesto

Laver, plucher les courgettes et les couper en ds. Les faire revenir feu vif pendant 10 mn dans une pole avec 2 cuillres soupe d'huile d'olive. Les remuer rgulirement....

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fondue bretonne

Fondue bretonne

Cuire les pommes de terre en chemise 20 minutes dans de l'eau sale. Pendant ce temps verser le cidre (rserver 20 cl de cidre pour la cuisson des pommes). Y ajouter l'oig...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche au beurre

Bche au beurre

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pince de sel. Battre les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre jusqu' ce que le mlange blanchisse, incorporer la farine, mazen...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce ravigote

Sauce ravigote

Faites durcir les oeufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, Hacher trs finement les feuilles des herbes. Hacher l'chalote et les cornichons. Ecaler les oeufs durs, met...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au potimarron et roquefort

Tarte au potimarron et roquefort

Eplucher, vider et dcouper en cubes le potimarron. Dans une grande pole, faire revenir l'oignon hach dans 2 cuillres d'huile d'olive, ajouter le potimaron coup en cubes....

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme d'amandes

Crme d'amandes

Crmer le beurre et le sucre au batteur lectrique. Ajouter les oeufs, sans cesser de battre. Incorporer la poudre d'amandes. Foisonner. Ajouter le rhum. Rserver au frais....

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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