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Recette Oeuf / Fromage

Cette catgorie regroupe toutes les recettes aux ufs, recettes aux fromages. Vous pourrez aussi retrouver les types de fromages expliqu un par un. La recette des oeufs mimosa, oeufs brouills, fromage fondu, fromage frais sont tous au rendez-vous dans cette catgorie.
Tranches d'oeufs

Tranches d'oeufs

Dcoupe 3 cercles pais (un peu comme des bracelets) dans le poivron. Verse le filet d'huile dans une pole ( faire avec un adulte) anti-adhsive. Pose les 3 cercles dans l...

Temps 8 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs pochs sauce aurore

Oeufs pochs sauce aurore

Faites pocher les oeufs un par un dans de l'eau frmissante vinaigre. Laissez-les goutter et refroidir sur un torchon. Faites une bchamel avec le beurre, la farine, le la...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelette aux bananes

Omelette aux bananes

Peler les bananes, couper-les en rondelles, mettre-les dans une pole, faire sauter quelques minutes dans le beurre, ajouter la cassonade, les amandes en poudre et la crme frache...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes au chvre, confit de poireau-oignons et lard fum

Lasagnes au chvre, confit de poireau-oignons et lard fum

Cette recette est assez longue prparer, il est donc prfrable de la faire un jour o on a du temps. Etape 1 : les confits de lgumes Couper les poireaux en petits ds (...

Temps 165 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce ravigote

Sauce ravigote

Faites durcir les oeufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, Hacher trs finement les feuilles des herbes. Hacher l'chalote et les cornichons. Ecaler les oeufs durs, met...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Caesar salad selon edith

Caesar salad selon edith

La veille, mettre dans la tasse toute l'huile d'olive les gousses d'ail crases. Couvrir et laisser reposer jusqu'au lendemain. Le lendemain, verser 1/4 du mlange huile-...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux endives

Quiche aux endives

Prparez la pte brise : versez la farine et une pointe de sel dans un saladier, ajoutez le beurre mou coup en morceaux. Travaillez rapidement du bout des doigts pour rpartir s...

Temps 30 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes fourres fromage et paprika

Crpes fourres fromage et paprika

Prparez une pte crpes en mlangeant la farine, les oeufs entiers, le lait, le sel et une pince de poivre. Dans une pole chaude et huile, versez une fine couche de la p...

Temps 17 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte d'auvergne au cantal jeune

Tourte d'auvergne au cantal jeune

Prchauffez le four 220C (thermostat 7). Etalez les 3/4 de la pte feuillete dans un grand moule beurr et faites prcuire 5 mn au four. Coupez le demi-chou en quatre, ...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelettes aux tomates et piments

Omelettes aux tomates et piments

plucher et laver les pommes de terres, couper-les en petits cubes. Faire-les frire dans un bain d'huile chaude. Laver bien les tomates, couper-les en deux, faire-les cuire dans...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade d'avocat et de fromage

Salade d'avocat et de fromage

plucher les avocats et couper-les en deux et retirer les noyaux Couper le gruyre en cubes Peler et ppiner les tomates couper-les en cubes plucher et mincer les oignons Pr...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse au chou romanesco

Mousse au chou romanesco

Prchauffez le four thermostat 7 (210). Portez 75 cl d'eau bullition avec le lait. Salez. Faites-y cuire le romanesco spar en bouquets 10 12 minutes. Entre t...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche au thon

Quiche au thon

Laver et couper les tomates en petits ds ainsi que la mozzarella Prparer la pte brise, taler-la dans un moule tarte beurre, piquer le fond avec une fourchette. Rpartir l...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Epinards  la crme gratins au parmesan

Epinards la crme gratins au parmesan

Faites blanchir les pinards 5 minutes dans de l'eau bouillante sale. Egouttez-les soigneusement, pressez afin d'ter l'excs de liquide. Dans une sauteuse, faites dorer ...

Temps 85 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelette sans oeufs

Omelette sans oeufs

Faire revenir les oignons mincs dans une pole revtement antiadhsif avec la matire grasse jusqu' ce qu'ils soient transparents, couvrir-les en couches alternes de fromage...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelette au fromage

Omelette au fromage

Cassez les oeufs dans un saladier, battez-les avec une fourchette et assaisonnez. Dans une pole, faite fondre le beurre, ajoutez les oeufs battus et faites cuire 2 min en mlan...

Temps 30 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mahdjouba (chaussons de viande orientaux)

Mahdjouba (chaussons de viande orientaux)

Pour commencer, prenez la semoule fine (semouline) tamise avec du sel et commencez ptrir avec de l'eau jusqu' avoir une pte trs molle. Ensuite, mouillez vos mains avec ...

Temps 90 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux pinards et au chvre

Tarte aux pinards et au chvre

Eplucher la gousse d'ail, la hacher. Faire griller les pignons dans une pole revtement anti-adhsif. Dtailler le lard fum (sans la couenne) en petits btonnets, les fair...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gauffres

Gauffres

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu' ce que le mlange blanchisse, ajouter la farine, la levure, le sucre vanill, une pince de sel. Bien mlanger. Ajouter...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au brie et aux poireaux

Tarte au brie et aux poireaux

Prchauffer le four 180C. Couper les poireaux en tronons. Faire chauffer le beurre dans un fait-tout, ajouter les poireaux et les laisser fondre feu doux, en remuant frq...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche au roquefort et aux poires

Quiche au roquefort et aux poires

Prchauffez le four 220C (Th 7/8 ). Epluchez les poire, coupez-les en deux et tez le trognon. Arrosez de suite avec le jus de citron. Mettez les demi-poires dans une casser...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de brocolis au roquefort

Gratin de brocolis au roquefort

Faire bouillir les brocolis la cocotte. Pendant ce temps, mlanger crme frache, lait et jaune d'oeuf. Assaisonner et y rajouter le roquefort coup en ds. Faire go...

Temps 60 min | Personne(s) : 3/4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Scotch eggs

Scotch eggs

Oter la coquille des oeufs durs, les rserver dans de l'eau froide. Hacher finement la viande et les lardons puis verser la prparation dans un bol ou saladier. Ajoutez-y ...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme d'amandes

Crme d'amandes

Crmer le beurre et le sucre au batteur lectrique. Ajouter les oeufs, sans cesser de battre. Incorporer la poudre d'amandes. Foisonner. Ajouter le rhum. Rserver au frais....

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes faon raclette

Carottes faon raclette

Eplucher, laver et couper en tronons rguliers d'environ 1/2 cm d'paisseur les carottes. Faire chauffer une sauteuse. Jetez dedans la barquette de lardons et laisser rev...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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