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Recette Oeuf / Fromage

Cette catgorie regroupe toutes les recettes aux ufs, recettes aux fromages. Vous pourrez aussi retrouver les types de fromages expliqu un par un. La recette des oeufs mimosa, oeufs brouills, fromage fondu, fromage frais sont tous au rendez-vous dans cette catgorie.
Crme au caf

Crme au caf

Faire chauffer le lait et l'extrait de caf, (ne laisser pas le lait bouillir), laisser tidir. Travailler les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre au fouet jusqu' ce que le mla...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl au fromage

Souffl au fromage

Hacher trs finement le fromage. Faire fondre le beurre dans une casserole puis verser la farine, bien mlanger, ajouter graduellement le lait et faire cuire sur feu doux sans ce...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan aux poires

Flan aux poires

Peler, ppiner les poires. Couper-les en lamelles. Faire pocher les lamelles de poires ensuite ajouter la moiti de sucre et laisser cuire feu doux jusqu' ce qu'ils soient c...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche au bleu et aux courgettes

Quiche au bleu et aux courgettes

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Couper la courgette en fines tranches, non pele, et la faire revenir la pole. Couper les tomates en ds, et faire revenir avec l...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fromage blanc maison (utilisation du lait tourn)

Fromage blanc maison (utilisation du lait tourn)

Laisser le lait tourner temprature ambiante. Attendre 2 3 jours selon la chaleur ambiante. Le faire goutter dans un linge jusqu' une consistance assez paisse. Assa...

Temps 22 min | Personne(s) : X | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche lorraine sans pte

Quiche lorraine sans pte

Couper les lardons en petits morceaux. Casser les oeufs dans un saladier, ajouter la crme frache et la farine, assaisonner de sel, poivre et muscade, ajouter les petits morceaux...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte chvre et jambon de bayonne

Tarte chvre et jambon de bayonne

Bchamel : faire un roux avec le beurre et la farine, ajouter le lait et laisser juste paissir sur le feu. Dcouper les fromages de chvre en tranches et le jambon en fines la...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau espagnol

Gteau espagnol

Pour prparer la pte Dcouper la pte en deux bandes rectangulaires aplatir-les sur une plat de service, laisser reposer en les piquant avec une fourchette. Enfourner les ptes ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin frais aux courgettes

Gratin frais aux courgettes

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). Faire blondir les courgettes coupes en ds de 1 cm dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates coupes, l'oignon minc, du ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs  la flamenco (espagne)

Oeufs la flamenco (espagne)

Hachez le poivon vert au robot. Si vous n'avez pas de robot, coupez-le en ds minuscules. Hachez (ou coupez trs finement) le jambon. Dans une grande pole, faites chauff...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Corniottes au fromage

Corniottes au fromage

La pte : Faire une pte brise avec la farine, le beurre et l'eau. La laisser reposer 15 minutes dans un torchon. Etaler la pte (0.5 cm) puis la dcouper en forme de ...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de brocolis au saint-nectaire

Gratin de brocolis au saint-nectaire

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). Faire cuire le brocoli l'eau sale en dtachant les ""ttes"". Pendant ce temps, beurrer un plat, presser l'ail et le fro...

Temps 55 min | Personne(s) : 3/4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Basboussa

Basboussa

pour le sirop, mettre 4 verres de sucre semoule + 4 verres d'eau faire cuire le sirop dans une casserole jusqu' ce qu'il paississe Mlanger tous les ingrdients jusqu' l'...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Basic donuts

Basic donuts

Mlanger dans une jatte la farine avec le sucre et la levure puis incorporer les oeufs battus, l'huile et la vanille en fouettant jusqu' l'obtention d'une pate homogne. Verser ...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blinis au fromage blanc

Blinis au fromage blanc

Mettre dans un saladier la farine tamise, la levure, le zeste de citron, le lait, la crme frache, l'oeuf, le sel, bien mlanger jusqu' l'obtention d'un mlange lisse et molle, ...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ailes de raie gratines au camembert

Ailes de raie gratines au camembert

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). Peler et piler l'ail. Faire fondre le buerre dans une cocotte, y ajouter 1/2 litre de lait, les clous de girofle, le thym, le...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aumonire de carr frais

Aumonire de carr frais

Faire 1 pte crpes. Mlanger : ciboulette, persil, ail, chair de tomate, tomates sches, 1 moiti de concombre coupe en petits ds (voire 1 tiers) et assaisonner. Cuire ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tranches d'oeufs

Tranches d'oeufs

Dcoupe 3 cercles pais (un peu comme des bracelets) dans le poivron. Verse le filet d'huile dans une pole ( faire avec un adulte) anti-adhsive. Pose les 3 cercles dans l...

Temps 8 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Donut  ma faon

Donut ma faon

Dans une terrine mlanger la farine, le lait en poudre, le sucre, le sel et la levure jusqu' l'obtention d'un mlange homogne. Incorporer les oeufs au mlange prcdent, puis ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boudin blanc aux pommes et  la mozzarella

Boudin blanc aux pommes et la mozzarella

Faire prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). Faire revenir les pommes en quartier dans une pole avec du beurre et laisser un peu caramliser. Mettre de cot. Fair...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs cocotte au fromage

Oeufs cocotte au fromage

Mlangez le gruyre rp avec la crme. Commencez par la cuiller en bois et terminez avec le fouet. Assaisonnez ce mlange de sel, de poivre et de muscade rpe. A l'aide d'u...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau au mas

Gteau au mas

Battre les oeufs et le sucre en poudre jusqu' ce que le mlange blanchisse et devienne mousseux, ajouter l'huile et travailler pendant 15 minutes, ajouter l'anis moulu, le sel, la...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux champignons

Quiche aux champignons

Otez le bout terreux des champignons. Passez-les sous l'eau. Coupez-les en quartiers. Avec la lame d'un couteau, crasez la gousse d'ail sans la peler. Prchauffez le fou...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux endives

Quiche aux endives

Prparez la pte brise : versez la farine et une pointe de sel dans un saladier, ajoutez le beurre mou coup en morceaux. Travaillez rapidement du bout des doigts pour rpartir s...

Temps 30 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan aux champignons

Flan aux champignons

Travailler les oeufs au fouet jusqu' l'obtention d'une omelette, ajouter le fromage rp, les champignons mincs, incorporer le lait bouilli sur feu doux sans cesser de remuer, ...

Temps 45 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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