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Recette Oeuf / Fromage

Cette catgorie regroupe toutes les recettes aux ufs, recettes aux fromages. Vous pourrez aussi retrouver les types de fromages expliqu un par un. La recette des oeufs mimosa, oeufs brouills, fromage fondu, fromage frais sont tous au rendez-vous dans cette catgorie.
Tourte de chtaignes au camembert

Tourte de chtaignes au camembert

Foncez un moule tarte avec le 1er disque de pte, sur papier sulfuris, laisser dborder la pte. Prchauffez le four Th 7 (210C). Emincez finement l'oignon, le faire blon...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Truffes au chocolat

Truffes au chocolat

Faire fondre le chocolat coup en petits morceaux au bain marie, incorporer rgulirement le beurre coup en petits ds en remuant jusqu' ce que le beurre a bien fondu dans le ch...

Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes

Crpes

Mettre la farine tamise dans une terrine et creuser un puits au centre, y disposer les oeufs, le sel, le sucre, le beurre et le rhum, travailler bien l'ensemble l'aide d'un ...

Temps 1h30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de tomates et poivrons au fromage frais

Terrine de tomates et poivrons au fromage frais

Faire griller les poivrons, au four, pendant 30 45 min, 180C (thermostat 6). Pendant ce temps, monder les tomates. L'opration est plus facile, si les tomates, pralabl...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Papillotte de lieu-noir sur lit de poires avec des tagliatelles au chvre

Papillotte de lieu-noir sur lit de poires avec des tagliatelles au chvre

Emincer les oignons et les faire revenir dans une pole (ils ne doivent pas colorer). Eplucher les poires et les couper en fines lamelles. Dans une feuille de papier de cuisson...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tiramisu garni au cacao

Tiramisu garni au cacao

sparer les jaunes des blancs d'oeufs Travailler au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanill, ajouter le mascarpone en fouetant. Prparer du caf noir et imbib...

Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelette aux asperges et au comt

Omelette aux asperges et au comt

Prchauffer le four 200C. Couper l'oignon en tranche fines. Faites revenir les tranches d'oignon dans l'huile d'olive (et ventuellement les champignons). Battre les oe...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme chantilly

Crme chantilly

Mettre la crme frache au rfrigrateur, il faut qu'elle soit bien froide avant l'utilisation. Mettre la crme frache dans un cul de poule, battre-la l'aide d'un fouet lectri...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure de courge  la ricotta

Pure de courge la ricotta

Couper la courge en morceaux. Placer les morceaux dans une marguerite et cuire la vapeur entre 15 et 20 minutes (jusqu' ce qu'une fourchette s'enfonce facilement). La...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake  la vache qui rit

Cake la vache qui rit

Faire ramollir le beurre et le fouetter plusieurs minutes. Ajouter 1 1 les oeufs au beurre puis incorporer le lait, la farine puis la levure. Beurrer un moule cake et y v...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pommes de terre gratines au fromage d'orval

Pommes de terre gratines au fromage d'orval

Laver soigneusement les pommes de terre en prenant bien soin de ne pas abmer la pelure. Les mettre cuire dans l'eau sale pendant 25 mn (attention de ne pas piquer dedans : ...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tapas au chair de crabe

Tapas au chair de crabe

Couper les baguettes en biseau en fines tranches. Emietter dans un rcipient le surimi ou le la chair de crabe, incorporer la mayonnaise en mlangeant. Disposer le mlange de cra...

Temps 10 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escalope di parmigiana

Escalope di parmigiana

Coupez les aubergines en tranches de 5 mm, sur la longueur. Disposez-les dans un plat et saupoudrez-les de sel. Recouvrir d'un drap propre ou d'un assiette et disposez dessus que...

Temps 95 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sabls  l'orange

Sabls l'orange

Sortir le beurre de rfrigrateur et laisser ramollir temprature ambiante. Travailler dans une jatte le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu' ce que le mlange soit cr...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Biscuits sabls aux pices

Biscuits sabls aux pices

Mlanger bien dans un rcipient les oeufs battus avec l'huile et les extraits d'amande et de vanille. Mixer au robot lectrique les tranches de pains rassis avec les amandes, le...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carrs frais, menthe et cumin en feuilles de brick

Carrs frais, menthe et cumin en feuilles de brick

Dans une terrine, craser les carrs frais la fourchette, et y incorporer l'oeuf entier battu. Ajouter ensuite la menthe cisele, le cumin , le sel et le poivre et pour finir...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omlette aux saucisson lyonnais

Omlette aux saucisson lyonnais

Battre les oeufs, saler et poivrer. Faire fondre les oignons pels et mincs dans le mlange beurre-huile. Verser dessus les oeufs battus et laisser cuire l'omelette feu ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan de potiron au parmesan

Flan de potiron au parmesan

Peler et dcouper le potiron et les pommes de terre en gros ds. Les jeter dans une grande marmite d'eau bouillante sale, ajouter le sucre, couvrir et laisser cuire 30 minutes....

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeuf cocotte campagnard

Oeuf cocotte campagnard

Eplucher les oignons puis les mincer en lamelles trs fines. Eplucher les champignons et les couper galement en lamelles mais un peu paisses. Faire revenir les oignons dans l...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake sal au chorizo

Cake sal au chorizo

Prchauffer le four 180 Mettre la farine dans une terrine, incorporer la levure en mlangeant, ajouter les oeufs battus, le fromage rp le sachet de cacahutes sales et le cho...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brouillade d'oeufs au roquefort

Brouillade d'oeufs au roquefort

Emiettez le roquefort dans une assiette. Cassez les oeufs dans un saladier puis ajoutez du sel et du poivre. Mlangez. Faire cuire la brouillade d'oeufs la pole feux t...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes au chvre, aubergines et basilic

Lasagnes au chvre, aubergines et basilic

Couper les aubergines en tranches dans la largeur (tranches d'environ 2 mm d'paisseur). Dans une pole, verser 4 cuillres soupe d'huile d'olive, ajouter les aubergines p...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de pomme feta et raisins secs

Salade de pomme feta et raisins secs

Mettre feta, pomme et raisins secs mariner dans 3 4 cuillres soupe d'huile d'olive et garder au frigo 1 2 heures. Laver la salade et la mettre dans un plat de service...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
ufs au cresson

ufs au cresson

Remplir l'eau dans une casserole, ajouter les oeufs, faire-les cuire pendant 12 minutes, caler-les. Ciseler finement les feuilles de cresson. craser les jaunes d'oeufs, ajout...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cannellonis au brocciu (corse)

Cannellonis au brocciu (corse)

Dans une casserole d'eau bouillante, faire blanchir les blettes (uniquement la partie verte des feuilles) pendant quelques secondes, puis les retirer et les couper finement. H...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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