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Recette Oeuf / Fromage

Cette catgorie regroupe toutes les recettes aux ufs, recettes aux fromages. Vous pourrez aussi retrouver les types de fromages expliqu un par un. La recette des oeufs mimosa, oeufs brouills, fromage fondu, fromage frais sont tous au rendez-vous dans cette catgorie.
Pancakes au crabe

Pancakes au crabe

Mlanger dans une terrine la farine, la levure et pices. Battre les oeufs avec le lait, incorporer-les au mlange de la farine en mlangeant jusqu' l'obtention d'une pte homo...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse en noir et blanc

Mousse en noir et blanc

La mousse Sparer les blancs des jaunes d'oeufs Casser le chocolat blanc en petits morceaux dans une casserole, laisser-le fondre sur feu doux, ajouter une cuillre caf d'eau ...

Temps 20 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte sale au coriandre et carrs frais

Charlotte sale au coriandre et carrs frais

Faire griller les poivrons soit sur un feu, soit au four, en les tournant pour qu'ils soient bien grills sur toutes les faces. Pendant ce temps, mlanger au mixeur, la coriandr...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quenelles au parmesan accompagnes d'pinards

Quenelles au parmesan accompagnes d'pinards

Pour les quenelles : Faire bouillir, le lait, l'eau, le beurre, le sel, poivre, muscade. Ajouter hors du feu la semoule en pluie. Remuer vivement afin de former une boule et ...

Temps 85 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Friands au fromage

Friands au fromage

A) Confectionner une sauce bchamel rapide: 1- diluer Mazena dans un peu de lait. 2- porter le reste du lait chauffer. 3- lorsqu'il est trs chaud, verser la Mazena dil...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux endives

Quiche aux endives

Prparez la pte brise : versez la farine et une pointe de sel dans un saladier, ajoutez le beurre mou coup en morceaux. Travaillez rapidement du bout des doigts pour rpartir s...

Temps 30 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pancake  ma faon

Pancake ma faon

Sparer les jaunes d'oeufs des blancs. dans un grand saladier mlanger la farine avec la levure et le sel, creuser au centre, incorporer les jaunes d'oeufs un par un, mlanger l...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche gnreuse feuillete

Quiche gnreuse feuillete

Prchauffez le four 180C. Faites cuire les lardons dans une pole anti-adhsive. Dans un saladier, versez la crme frache, les oeufs, le poivre et une pince de paprika (ne...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bricks de chvre aux oignons caramliss, poires et mche

Bricks de chvre aux oignons caramliss, poires et mche

Emincer les oignons et les faire revenir dans le beurre fondu feu trs doux. Saler, remuer trs souvent; les oignons doivent devenir translucides. Ajouter 1/2 verre d'eau et...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse au chou romanesco

Mousse au chou romanesco

Prchauffez le four thermostat 7 (210). Portez 75 cl d'eau bullition avec le lait. Salez. Faites-y cuire le romanesco spar en bouquets 10 12 minutes. Entre t...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux lgumes sauts et au chvre

Poulet aux lgumes sauts et au chvre

Laver les poivrons, courgettes, oignons et l'aubergine et les dcouper en ds ou lamelles. Les faire revenir dans une sauteuse l'huile d'olive avec un couvercle. Saler, p...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de ptes aux trois fromages

Salade de ptes aux trois fromages

Dans une casserole, faire cuire les ptes dans de l'eau bouillante sale pendant 9 minutes. Eplucher les pommes de terre, couper-les en ds et faire cuire pendant 20 minutes dan...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tranches de courges panes au fromage

Tranches de courges panes au fromage

Eplucher et couper la courge en tranches assez paisses (1 cm d'paisseur). Les tremper dans l'oeuf battu en omelette avec du sel, puis les passer dans la chapelure. Rser...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de riz au roquefort

Salade de riz au roquefort

Faites cuire le riz et laissez-le refroidir. Prparez la laitue. Pelez les tomates et coupez-les en tranches. Montez la mayonnaise. Pilez le roquefort avec la crme et l...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mahdjouba (chaussons de viande orientaux)

Mahdjouba (chaussons de viande orientaux)

Pour commencer, prenez la semoule fine (semouline) tamise avec du sel et commencez ptrir avec de l'eau jusqu' avoir une pte trs molle. Ensuite, mouillez vos mains avec ...

Temps 90 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Roses des sables aux corn flakes

Roses des sables aux corn flakes

Mlanger dans un bol le sucre glace avec le chocolat en poudre. Faire fondre la vgtaline sur feu doux, puis verser le mlange prcdent en une seule fois , remuer bien jusqu' ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rouille facile

Rouille facile

Mlanger dans un bol la moutarde, les jaunes d'oeuf, incorporer l'huile d'arachide en filet en fouettant l'aide d'une fourchette, alterner entre l'huile d'arachide et l'huile d'o...

Temps 5 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte  la tomate et au morbier

Tarte la tomate et au morbier

Prchauffer le four 210C (thermostat 7). Etaler la pte feuillete et la piquer de trous avec une fourchette. Couvrir de moutarde (selon le got). Couper les tomates e...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Assiette de blinis au carr frai aux saveurs exotiques

Assiette de blinis au carr frai aux saveurs exotiques

Faire dorer les 2 tranches d'ananas coupes en ds dans une pole avec la noix de beurre. Faire dorer galement les 4 blinis au four. Dans une casseroles chauffer feu doux la...

Temps 31 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fondue savoyarde

Fondue savoyarde

Coupez les 3 fromages en petits ds. Frottez le caquelon avec la gousse d'ail et laissez-la dedans. Versez 25 cl de vin blanc et faites chauffer. Dans un petit rcipient, ...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aumonires au chvre, poireau et miel

Aumonires au chvre, poireau et miel

Faire une pte crpes en mlangeant la farine, une pince de sel et l'oeuf. Ajouter d'abord le lait, ensuite l'huile, et laisser reposer 30 mn environ. Couper le poireau en...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de brocolis au roquefort

Gratin de brocolis au roquefort

Faire bouillir les brocolis la cocotte. Pendant ce temps, mlanger crme frache, lait et jaune d'oeuf. Assaisonner et y rajouter le roquefort coup en ds. Faire go...

Temps 60 min | Personne(s) : 3/4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gauffrettes de nol

Gauffrettes de nol

Mettre la farine dans un grand saladier ou une jatte, creuser au centre, y casser les oeufs, ajouter la cannelle, entourer le tout avec la cassonade et mlanger un peu la fois ju...

Temps 50 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Madeleine   ma faon

Madeleine ma faon

Travailler au fouet les oeufs entiers avec le jaune d'oeuf et le sucre jusqu' l'obtention d'un mlange mousseux, incorporer la farine tamise et la levure chimique en fouettant...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aumonires au thon et roquefort

Aumonires au thon et roquefort

Les crpes : Mlanger tous les ingrdients dans une terrine, puis faire cuire la pole sans temps de repos. Dans une pole de 20 cm, vous obtiendrez environ 16 crpes. La...

Temps 31 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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