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Recette Oeuf / Fromage

Cette catgorie regroupe toutes les recettes aux ufs, recettes aux fromages. Vous pourrez aussi retrouver les types de fromages expliqu un par un. La recette des oeufs mimosa, oeufs brouills, fromage fondu, fromage frais sont tous au rendez-vous dans cette catgorie.
Pommes de terre gratines au fromage d'orval

Pommes de terre gratines au fromage d'orval

Laver soigneusement les pommes de terre en prenant bien soin de ne pas abmer la pelure. Les mettre cuire dans l'eau sale pendant 25 mn (attention de ne pas piquer dedans : ...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gaufrettes extra fines

Gaufrettes extra fines

Mlanger dans une terrine le beurre ramolli avec le sucre, ajouter la farine puis les oeufs un par un en fouetant le tout. Parfumer avec de lait et laisser reposer une nuit au fri...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche au saumon

Quiche au saumon

Etaler la pte dans un moule. casser les oeufs dans une terrine ou une calotte, ajouter le sel le poivre et de la noix de muscade. battez les oeufs puis ajouter la crme et le g...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tranches d'oeufs

Tranches d'oeufs

Dcoupe 3 cercles pais (un peu comme des bracelets) dans le poivron. Verse le filet d'huile dans une pole ( faire avec un adulte) anti-adhsive. Pose les 3 cercles dans l...

Temps 8 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aumonires au chvre, poireau et miel

Aumonires au chvre, poireau et miel

Faire une pte crpes en mlangeant la farine, une pince de sel et l'oeuf. Ajouter d'abord le lait, ensuite l'huile, et laisser reposer 30 mn environ. Couper le poireau en...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gaufres faciles

Gaufres faciles

Mlanger dans un saladier la farine avec la levure, ajouter le sel et la margarine fondue sur feu doux, incorporer les oeufs battus et le lait et l'eau selon le mlange, travailler...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes faon raclette

Carottes faon raclette

Eplucher, laver et couper en tronons rguliers d'environ 1/2 cm d'paisseur les carottes. Faire chauffer une sauteuse. Jetez dedans la barquette de lardons et laisser rev...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Eclair  la crme au chocolat

Eclair la crme au chocolat

Amener bullition l'eau avec 5 g de sel et le beurre, incorporer la farine en mlangeant pour obtenir une pte consistante et compacte. Hors du feu incorporer un par un les oeuf...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl au fromage bleu

Souffl au fromage bleu

Faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine d'un trait, sans la laisser se colorer. Ajoutez le lait et le vin blanc, mlangez jusqu' obtention d'un mlange homogne, pu...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blinis au fromage fondant

Blinis au fromage fondant

Mlanger farine et levure. Saler. Ajouter l'oeuf, le lait, le fromage blanc, et bien mlanger. Laisser au repos pendant 10 min. Ajouter la tapenade et bien mlanger. ...

Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce  l'oeuf et au citron

Sauce l'oeuf et au citron

Porter bullition le bouillon de veau. Couper le beurre en morceaux, mettre-les dans une casserole, faire fondre feu doux, ajouter la farine, bien mlange, ajouter le bouillon...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cheese cake au citron sans cuisson

Cheese cake au citron sans cuisson

La base: Emietter les petit-beurre trs finement. Les mettre au micro-ondes avec le beurre (1 minute puissance max) et bien mlanger le tout pour que les gteaux absorbent le...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fromage blanc maison (utilisation du lait tourn)

Fromage blanc maison (utilisation du lait tourn)

Laisser le lait tourner temprature ambiante. Attendre 2 3 jours selon la chaleur ambiante. Le faire goutter dans un linge jusqu' une consistance assez paisse. Assa...

Temps 22 min | Personne(s) : X | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brouillade de tomates

Brouillade de tomates

plucher et ppiner les tomates, couper-les en petits morceaux. plucher et hacher finement les oignons. Faire chauffer le beurre dans une pole, faire revenir les oignons hach...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Etoile filante

Etoile filante

Mettre les carres frais mietts dans un bol, rajouter le fromage blanc. Ciseler la ciboulette finement, couper trs fin l'ail et rajouter le tout la prparation. Saler, po...

Temps 10 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Scotch eggs

Scotch eggs

Oter la coquille des oeufs durs, les rserver dans de l'eau froide. Hacher finement la viande et les lardons puis verser la prparation dans un bol ou saladier. Ajoutez-y ...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelette de pommes de terre au fromage

Omelette de pommes de terre au fromage

Coupez les pommes de terre en ds, faites-les sauter l'huile. Emincez finement le fromage. Battez les oeufs en omelette avec la moiti du beurre fondu, salez peu, et poiv...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pizza omelette  la tomate

Pizza omelette la tomate

Couper les tomates en fines rondelles, laisser goutter dans une passoire. Peler et mincer finement les oignons et l'ail, faire-les fondre dans une pole avec le beurre en remuan...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de brocolis au saint-nectaire

Gratin de brocolis au saint-nectaire

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). Faire cuire le brocoli l'eau sale en dtachant les ""ttes"". Pendant ce temps, beurrer un plat, presser l'ail et le fro...

Temps 55 min | Personne(s) : 3/4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Madeleines  ma faon

Madeleines ma faon

Dans un grand saladier travailler au fouet le sucre avec les oeufs jusqu' l'obtention d'un mlange mousseux, incorporer le beurre fondu en mlangeant. Mlanger la farine et la l...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartelettes aux cpes

Tartelettes aux cpes

taler la pte bris avec un rouleau ptisserie sur un plan de travail farin, en foncer des moules tartelettes beurrs et les faire cuire blanc. Faire tremper les cpes d...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ghoriba au son

Ghoriba au son

Battre les ouefs et le sucre jusqu' ce que le mlange blanchisse et devienne mousseux, ajouter l'huile, la levure, travailler nergiquement ce mlange. Ajouter peu peu le son...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cannellonis aux aubergines

Cannellonis aux aubergines

Couper l'aubergine en petits morceaux, l'oignon en lamelles et craser la gousse d'ail. Faire revenir le tout dans de l'huile d'olive jusqu' ce que l'aubergine soit bien ...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mahdjouba (chaussons de viande orientaux)

Mahdjouba (chaussons de viande orientaux)

Pour commencer, prenez la semoule fine (semouline) tamise avec du sel et commencez ptrir avec de l'eau jusqu' avoir une pte trs molle. Ensuite, mouillez vos mains avec ...

Temps 90 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte au chvre

Charlotte au chvre

Ecroutez le pain de mie et coupez les tranches en 2 pour former des triangles. Faites fondre le beurre dans une pole et faites dorer les triangles d'un seul ct. Egouttez su...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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