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Recette Oeuf / Fromage

Cette catgorie regroupe toutes les recettes aux ufs, recettes aux fromages. Vous pourrez aussi retrouver les types de fromages expliqu un par un. La recette des oeufs mimosa, oeufs brouills, fromage fondu, fromage frais sont tous au rendez-vous dans cette catgorie.
Terrine frache de chvre aux courgettes

Terrine frache de chvre aux courgettes

Lavez les courgettes. Enlevez les extrmits puis dcoupez-les en lanires sur toute la longueur. Faites cuire les bandelettes une dizaine de minutes la vapeur. Passez-les ensuit...

Temps 280 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pte  beignets

Pte beignets

Faire fondre la levure boulangre dans un peu d'eau tide et laisser reposer pendant 20 minutes. Mettre la farine tamise dans une jatte et creuser un puits au centre, ajouter l'...

Temps 2h30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de Nol

Bche de Nol

Travailler au fouet 1 oeuf avec 3 jaunes d'oeufs et 90 g de sucre pendant 5 min pour obtenir un crme, incorporer la farine, la fcule et le cacao. Monter les blancs d'oeufs en ne...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes jaunes au parmesan

Courgettes jaunes au parmesan

Couper les courgettes en rondelles. Les faire cuire 10 min maximum la vapeur (cocotte minute position 1), les sortir et les disposer dans un plat, ajouter sel et poivre votr...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Clafoutis chou-fleur, tomate, roquefort

Clafoutis chou-fleur, tomate, roquefort

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). Battre les oeufs, ajouter du sel et du poivre. Verser la prparation dans un plat beurr allant au four. Rpartir dessus les...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brie en brick

Brie en brick

Dtailler le brie en btonnets selon les dimensions indiques dans les ingrdients. Rouler chaque btonnet dans une feuille de brick (maintenir avec des pics "cure-dents" si ...

Temps 22 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au fromage blanc

Tarte au fromage blanc

Travailler le beurre et le sucre jusqu' l'obtention d'un mlange crmeux, ajouter l'eau chaud et la farine et ptrir jusqu' l'obtention d'une pte homogne, taler la pte...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pastizzu castagninu

Pastizzu castagninu

Faire dlayer la farine dans le lait sur feu doux sans cesser de remuer pendant 15 min environ. Sortir la prparation du feu et incorporer le sucre pralablement fondu dans un pe...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Papillote de lgume et fromage fondu

Papillote de lgume et fromage fondu

Prparer 1 ou deux carrs d'aluminium par personne d'environ 30 cm de ct. Dposer les lgumes coups en julienne, ainsi que l'chalote mince dans chaque papillote. P...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux amandes

Tarte aux amandes

Gonfler les amandes dans une casserole d'eau bouillante, plucher-les puis faire griller un peu au four, mixer-les avec la moiti de sucre. Dlayer le beurre et la farine dans une...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet rti au camembert

Poulet rti au camembert

Couper des lamelles de camembert assez finement. Dcoller doucement avec les doigts la peau du dos du poulet (au dessus des blancs). Insrer dlicatement les lamelles de cam...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gaufrettes extra fines

Gaufrettes extra fines

Mlanger dans une terrine le beurre ramolli avec le sucre, ajouter la farine puis les oeufs un par un en fouetant le tout. Parfumer avec de lait et laisser reposer une nuit au fri...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs florentine

Oeufs florentine

Faire cuire les oeufs durs ainsi que les pinards. Prparer une sauce bchamel et en napper les oeufs et les pinards. Saler et poivrer....

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux champigons et bleu d'auvergne

Quiche aux champigons et bleu d'auvergne

Prchauffez le four 210C (thermostat 7). Coupez les champignons en lamelles. Faites-les tuver dans une casserole avec le beurre et quelques gouttes de citron. Ecrase...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake au yaourt

Cake au yaourt

Travailler dans un saladier et l'aide d'un batteur lectrique les oeufs, le sucre jusqu' ce qu'ils soient mousseux, ajouter l'huile, yaourt, le sucre vanill, la levure, a...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau de crpes  la crme de marrons

Gteau de crpes la crme de marrons

Mettre le chocolat, le beurre et la crme dans une casserole, faire-les fondre au bain marie puis travailler au fouet jusqu' l'obtention d'un mlange lisse. Incorporer la prpar...

Temps 25 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes gratines asperges bchamel

Crpes gratines asperges bchamel

Dans un saladier, mlanger la farine, une pince de sel, les oeufs, 25 cl de lait et l'huile. Laisser reposer. Mettre les asperges cuire dans de l'eau bouillante sale pen...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs pochs  la bchamel rose

Oeufs pochs la bchamel rose

Plonger les oeufs dans une casserole d'eau frmissante vinaigre et les faire pocher 3 min. goutter et laisser refroidir. Faire fondre le beurre dans une casserole sans le col...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs mimosa

Oeufs mimosa

Faire durcir les oeufs 10 mn, puis les mettre dans l'eau froide. Monter une mayonnaise avec les ingrdients ci-dessus ou utiliser une mayonnaise prte vendue dans le commerce. ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Amandine facile

Amandine facile

Travailler dans un saladier le beurre et le sucre l'aide d'un fouet jusqu' l'obtention d'un mlange crmeux, ajouter les oeufs, le sel, l'extrait d'amande, bien mlanger, aj...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche au beurre

Bche au beurre

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pince de sel. Battre les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre jusqu' ce que le mlange blanchisse, incorporer la farine, mazen...

Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes au parmesan et au citron

Courgettes au parmesan et au citron

Pelez les courgettes et retirez les 2 extrmits puis coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande pole, posez-y les courgettes...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cannelloni au brocciu de jeanne

Cannelloni au brocciu de jeanne

Mettez le CD de polyphonies corses dans votre lecteur. Ou pas. Humez le bouquet de menthe. Etape 1 : la farce. --------. Dans un grand rcipient (saladier, jatte, bassine, vie...

Temps 110 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Harcha au fromage

Harcha au fromage

Dans un saladier mlanger le semoule avec le sucre, le sel, le beurre, l'huile, la levure , incorporer un peu d'eau tide selon le mlange, ptrir jusqu' l'obtention d'une pte h...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines farcies

Aubergines farcies

Couper en deux dans le sens de la longueur les aubergines. Mettre au four les aubergines poses sur leur peau. Laisser cuire jusqu' ce que la chair soit molle et s'enlve facile...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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