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Recette Oeuf / Fromage

Cette catgorie regroupe toutes les recettes aux ufs, recettes aux fromages. Vous pourrez aussi retrouver les types de fromages expliqu un par un. La recette des oeufs mimosa, oeufs brouills, fromage fondu, fromage frais sont tous au rendez-vous dans cette catgorie.
Omelette simple

Omelette simple

Rincer le poivron, ppiner et couper-le en fine lanire. Laver les tomates, plucher, ppiner et couper-les en lamelles. Battre les oeufs en omelette, saler et poivrer. Faire ...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs cocotte au fromage

Oeufs cocotte au fromage

Mlangez le gruyre rp avec la crme. Commencez par la cuiller en bois et terminez avec le fouet. Assaisonnez ce mlange de sel, de poivre et de muscade rpe. A l'aide d'u...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade d'pinards aux oeufs et aux lardons

Salade d'pinards aux oeufs et aux lardons

Coupez le lard en lardons fins et faites-les revenir dans l'huile vgtale jusqu' ce qu'ils soient dors. Egouttez sur du papier absorbant. Emulsionnez l'huile de noix et ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure d'endives au reblochon

Pure d'endives au reblochon

Faire cuire vos endives, dbarasses du cne amer, la vapeur. Bien les goutter, voire les presser pour liminer le plus d'eau possible (possible de les cuire quelques jours ava...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Donut trop simple

Donut trop simple

Travailler bien au fouet les oeufs avec le sucre jusqu' l'obtention d'un mlange crmeux, incorporer le beurre et le sucre vanill en fouettant, incorporer le lait, la farine, la l...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche  l'andouille et au camembert

Quiche l'andouille et au camembert

Prparer le fond de tarte : taler la pte brise l'aide d'un rouleau et garnissez-en un moule tarte. Laissez reposer au rfrigrateur. Prparer la garniture : Taill...

Temps 50 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelette  l'indienne

Omelette l'indienne

Eplucher les tomates ainsi que l'oignon, couper-les en petits ds. Faire revenir d'abord l'oignon dans l'huile puis ajouter la viande hach, les ds de tomates et la ciboulette, ...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au fromage blanc

Tarte au fromage blanc

La pte Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puits, ajouter le sel, le sucre et le beurre coup en petits morceaux, travailler du bout de doigts en dlayant peu p...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche boursin courgettes

Quiche boursin courgettes

Prchauffer le four thermostat 7 soit environ 210C. Beurrer un moule tarte et le garnir de pte brise. Piquer le fond de la pte avec une fourchette. Rper les courgett...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes au boursin

Courgettes au boursin

Sortir le boursin du rfrigrateur 20 mn avant la prparation. Faire revenir les courgettes en rondelles dans l'huile d'olive. Prchauffer le four 180C. Pour prparer le...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade d'avocats aux oeufs de poisson

Salade d'avocats aux oeufs de poisson

Eplucher les avocats, ter les noyaux, couper la chair en morceaux. Faire revenir les crevettes dcortiques dans une pole avec un peu de beurre, saler et poivrer. Dans un salad...

Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de gnocchi au parmesan

Gratin de gnocchi au parmesan

Mettez la semoule dans une terrine, dlayez-la avec le lait, passez le mlange au moulin lgumes. Ajoutez 4 jaunes d'oeufs, 1 oeuf entier et 50 g de beurre. Assaisonnez. ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Coulis de tomates aux oeufs

Coulis de tomates aux oeufs

Mettre en place le poste de travail Laver les tomates et les couper en deux. Passer la moulinette. Faire cuire avec l'ail et la cannelle pendant 45min Ajouter alors deux mor...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake soleil

Cake soleil

Prchauffez le four 180C (thermostat 6). Dans un saladier, battez lgrement les oeufs avec l'huile et le lait. Ajoutez la farine et le gruyre. Ajoutez le concentr...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Polenta au gorgonzola

Polenta au gorgonzola

Ecraser le gorgonzola dans le lait. Faire bouillir le lait de prfrence dans une cocotte haute, sal avec prcaution, (attention : le gorgonzola est dja bien sal...). Deux ...

Temps 10 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin aux pommes de terre et fromage

Gratin aux pommes de terre et fromage

Laver et plucher les pommes de terre et couper-les en rondelles, faire-les cuire les pommes dans de l'eau bouillante sal pendant 20 minutes. Faire revenir les lardons dans une...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
ufs au jambon cuit

ufs au jambon cuit

Dlayer dans une terrine la crme avec le jus de citron et la moutarde, la noix de muscade rpe, saler et poivrer. Couper le jambon en tranches fines, disposer-les au fond d'un ...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pt en crote au fromage de chvre

Pt en crote au fromage de chvre

Prparez la pte brise et laissez-la reposer 1 h. Faites la bchamel, ajoutez-y les gousses d'ail pluches et crases, puis le comt rp. Mlangez bien le tout quelques in...

Temps 95 min | Personne(s) : 6 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galets de riz au roquefort

Galets de riz au roquefort

Faire tremper la mie de pain dans le lait. Essorer en pressant bien. Mlanger le riz avec le roquefort, la mie de pain et l'oeuf. Saler, poivrer et rajouter un peu de farine si...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl de carottes

Souffl de carottes

Faire cuire les carottes la cocotte minutes (environ 10 mn). Les passer la moulinette. Y joindre la crme frache, les jaunes d'oeufs, sel et poivre. Battre les blancs e...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Risotto aux champignons (recette italienne du risotto alla fungaiola)

Risotto aux champignons (recette italienne du risotto alla fungaiola)

Faire blanchir les champignons dans 1/2 litre d'eau sale pendant 5 minutes. Egouttez-les et conservez leur bouillon. Dans un polon ou une grande casserole fond peu pais...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crmes catalanes

Crmes catalanes

Battre l'aide d'un fouet lectrique les oeufs, le sucre en poudre et la mazena, ajouter peu peu le lait, ajouter la gousse de vanille fendue. Verser le mlange dans une casse...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines farcies  la bonifacienne

Aubergines farcies la bonifacienne

Coupez les aubergines en 2, faites les cuire 10 min dans l'eau bouillante sale, gouttez les et laissez refroidir sur un torchon. Mettez la mie de pain tremper dans le lait...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Penne aux 3 fromages et au basilic

Penne aux 3 fromages et au basilic

Faire chauffer l'eau pour les ptes. Pendant ce temps, mettre la crme liquide dans une casserole avec le gorgonzola et chauffer feu doux. Plonger les penne ds que l'eau b...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche lorraine

Quiche lorraine

Foncer un moule tarte avec la pte feuillete. Peler et mincer l'oignon. Dans une pole faite revenir l'oignon et les lardons. Dans un saladier, casser les trois oeufs. ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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