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Recette Oeuf / Fromage

Cette catgorie regroupe toutes les recettes aux ufs, recettes aux fromages. Vous pourrez aussi retrouver les types de fromages expliqu un par un. La recette des oeufs mimosa, oeufs brouills, fromage fondu, fromage frais sont tous au rendez-vous dans cette catgorie.
ufs durs au tomate

ufs durs au tomate

Couper chaque oeuf dur en quatre. Faire revenir l'oignon avec l'ail et le gingembre dans une pole huile, ajouter la coriandre, le curcuma, le piment, le cumin, du sel, remuer bi...

Temps 60 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pte  choux au cantal

Pte choux au cantal

Mettre dans une casserole, l'eau, le beurre coup en morceaux, le sucre, le sel, porter bullition, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine et mlanger r...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Palets au roquefort

Palets au roquefort

Dans un saladier, bien mlanger le riz, le roquefort, la mie de pain trempe, l'oeuf. Saler et poivrer. Faonner les palets, les rouler dans la chapelure et les faire cuire ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de ptes au thon et curry

Salade de ptes au thon et curry

Dans une grande casserole d'eau, faites cuire les ptes, ajouter l'huile. Vrifier la cuisson 10 15 mn. Une fois cuites les passer sous l'eau froide. Egoutter le thon et ...

Temps 35 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux pommes de terre et aux lardons

Tarte aux pommes de terre et aux lardons

Eplucher les pommes de terre, les couper en quartier. Dans une grande casserole, mettre une cuillre d'huile, ajouter l'ail minc, faire sauter les pommes de terre jusqu' ce...

Temps 50 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake aux fruits confits

Cake aux fruits confits

Mettre dans un saladier la farine tamise et le beurre ramolli coup en ds, frotter ce mlange avec les mains jusqu' obtenir une pte grumeleuse, ajouter les oeufs, le lait la ...

Temps 1h20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fondue savoyarde

Fondue savoyarde

Coupez les 3 fromages en petits ds. Frottez le caquelon avec la gousse d'ail et laissez-la dedans. Versez 25 cl de vin blanc et faites chauffer. Dans un petit rcipient, ...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte chvre et jambon de bayonne

Tarte chvre et jambon de bayonne

Bchamel : faire un roux avec le beurre et la farine, ajouter le lait et laisser juste paissir sur le feu. Dcouper les fromages de chvre en tranches et le jambon en fines la...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl aux poires et au bleu

Souffl aux poires et au bleu

Prparer la bchamel : Dans une petite casserole, faire chauffer le lait feu trs doux et verser la farine tout en fouettant pour viter les grumeaux. Quand elle paissit (r...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs cocotte au roquefort

Oeufs cocotte au roquefort

Prchauffe le four 220C (thermostat 7-8). Avec tes doigts, beurre 4 ramequins allant au four, puis casse un oeuf dans chaque ramequin. Ajoute une cuillre soupe de crme ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake  la feta de jo

Cake la feta de jo

Mlangez la farine, la mazena et la levure dans un saladier. Ajoutez progressivement les oeufs battus en omelette, puis le yaourt et l'huile de conservation de la feta (environ ...

Temps 65 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux amandes

Tarte aux amandes

Gonfler les amandes dans une casserole d'eau bouillante, plucher-les puis faire griller un peu au four, mixer-les avec la moiti de sucre. Dlayer le beurre et la farine dans une...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
ufs au cresson

ufs au cresson

Remplir l'eau dans une casserole, ajouter les oeufs, faire-les cuire pendant 12 minutes, caler-les. Ciseler finement les feuilles de cresson. craser les jaunes d'oeufs, ajout...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
The new-york cheesecake

The new-york cheesecake

Prchauffez le four 180C (thermostat 6) et recouvrez de papier sulfuris un grand moule assez profond avec des bords amovibles. Recouvrez le fond d'amandes effiles. Mi...

Temps 90 min | Personne(s) : 6/8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure de rutabaga aux oeufs

Pure de rutabaga aux oeufs

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Mettre les rutabagas dans le bouillon avec le sel, porter bullition, rduire le feu, couvrir la casserole et laisser cuire 5 minu...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau de  chou fleur au fromage

Gteau de chou fleur au fromage

Nettoyer et dtacher bien les bouquets de chou fleur, tremper-les dans une casserole d'eau mlang avec du vinaigre pendant 15 min environ. Faire cuire les chou fleur marins dans...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tapas au chair de crabe

Tapas au chair de crabe

Couper les baguettes en biseau en fines tranches. Emietter dans un rcipient le surimi ou le la chair de crabe, incorporer la mayonnaise en mlangeant. Disposer le mlange de cra...

Temps 10 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs cocotte au fromage

Oeufs cocotte au fromage

Mlangez le gruyre rp avec la crme. Commencez par la cuiller en bois et terminez avec le fouet. Assaisonnez ce mlange de sel, de poivre et de muscade rpe. A l'aide d'u...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cleris en branches gratins

Cleris en branches gratins

Coupez les branches portant les feuilles (conservez-les pour faire un potage par exemple). Pelez les branches en enlevant un maximum de parties filandreuses (fil). Dbitez les ...

Temps 55 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Moussaka vgtarienne

Moussaka vgtarienne

Couper les aubergines, sur la longueur, en tranches paisses. Les faire dgorger, avec du sel, pendant une heure. Couper les courgettes, en tranches, pas trop fines. Couper le...

Temps 120 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sabls  l'orange

Sabls l'orange

Sortir le beurre de rfrigrateur et laisser ramollir temprature ambiante. Travailler dans une jatte le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu' ce que le mlange soit cr...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux noix et au roquefort

Tarte aux noix et au roquefort

Malaxer le roquefort avec la crme frache et les oeufs. Broyer les noix au mixer les ajouter la prparation ainsi que le comt, poivrer, rper la muscade, ne pas saler (les ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche boursin courgettes

Quiche boursin courgettes

Prchauffer le four thermostat 7 soit environ 210C. Beurrer un moule tarte et le garnir de pte brise. Piquer le fond de la pte avec une fourchette. Rper les courgett...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux scampis

Tarte aux scampis

Au pralable (1 2 h l'avance) : Emincez finement l'clat d'ail, dtaillez les tomates en ds et dcoupez le fenouil en petits morceaux. Faites chauffer 1 cuillre ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits puddings au chvre

Petits puddings au chvre

Dans une jatte, mlangez la crme et les jaunes d'oeufs, assaisonnez de sel, de poivre, et de noix de muscade rpe. Rservez. Prchauffez le four thermostat 5 (150C). ...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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