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Recette Oeuf / Fromage

Cette catgorie regroupe toutes les recettes aux ufs, recettes aux fromages. Vous pourrez aussi retrouver les types de fromages expliqu un par un. La recette des oeufs mimosa, oeufs brouills, fromage fondu, fromage frais sont tous au rendez-vous dans cette catgorie.
Cake aux fruits confits

Cake aux fruits confits

Mettre dans un saladier la farine tamise et le beurre ramolli coup en ds, frotter ce mlange avec les mains jusqu' obtenir une pte grumeleuse, ajouter les oeufs, le lait la ...

Temps 1h20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelette d'automne

Omelette d'automne

Prparer l'omelette avec une cuillre soupe de yaourt. Mettre la ciboulette, le sel, le poivre. Prparer dans une pole, les haricots avec les tomates concasses. Lorsque ...

Temps 6 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs durs farcis au roquefort

Oeufs durs farcis au roquefort

Couper les oeufs durs en deux et retirer soigneusement les jaunes, craser-les l'aide d'une fourchette pour obtenir une pte, incorporer-la avec le roquefort, la crme frache, ...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Velout de champignons

Velout de champignons

Prparer une brunoise de champignons Cuire blanc le reste des champignons mincs, avec fond blanc et moiti du beurre. Assaisonner et cuire 30min environ. Passer au chinois. ...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan de carottes

Flan de carottes

1) faire cuire les carottes l'eau bouillante sale et poivre jusqu'au moment o les carottes s'crasent facilement. 2) Egouttez et rduire en pure. 3) Fouetter les oeufs...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes

Crpes

Mettre la farine tamise dans une terrine et creuser un puits au centre, y disposer les oeufs, le sel, le sucre, le beurre et le rhum, travailler bien l'ensemble l'aide d'un ...

Temps 1h30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tortillas au lard et aux oignons

Tortillas au lard et aux oignons

Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante sale, peler et mincer les oignons. Pendant ce temps, dtailler le lard en lardons puis le faire revenir dans une pole s...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme renverse au caramel

Crme renverse au caramel

Travailler les jaunes d'oeufs, les oeufs et le sucre en poudre jusqu' ce que le mlange blanchisse. Faire bouillir le lait dans une casserole, ajouter le sucre vanill, verser le...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crpes au jambon de bayonne

Crpes au jambon de bayonne

Prparer la pte crpe avec la farine, les oeufs, le lait et en dernier le beurre fondu et le sel. Laisser reposer au moins 1h. Faire fondre feu doux les oignons et les po...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake mditerranen (tomates, parmesan, roquefort)

Cake mditerranen (tomates, parmesan, roquefort)

Couper l'oignon de faon obtenir des lammelles de taille moyenne. Couper les tomates en demi-tranche pas trop fines puis les saler. Faire revenir l'oignon puis les tomates dans...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau de russes glacs

Gteau de russes glacs

Mettre dans une terrine le beurre, le sucre glac, travailler avec une spatule jusqu' l'obtention d'un mlange crmeux solide. Incorporer les amandes moulus, la farine, la levure...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux poireaux et au saumon frais de flo

Quiche aux poireaux et au saumon frais de flo

Beurrez et farinez un moule tarte et foncez-le avec la pte brise. Prchauffez le four: 180C. Mettez pocher le pav de saumon 10 mn avec quelques herbes (thym, laurier,...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme glac  la vanille

Crme glac la vanille

Mettre le lait et la gousse de vanille fendue dans une casserole, porter bullition. Verser la crme dans un saladier, ajouter le glaon et fouetter bien. Mettre les jaunes d...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux lardons fums

Quiche aux lardons fums

Etaler la pte brise dans un moule, piquer-la l'aide d'une fourchette, recouvrir de haricots sec, enfourner et laisser cuire pendant 10 min environ. Tremper les lardons dans l'...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes rondes au chvre

Courgettes rondes au chvre

Laver les courgettes, couper les chapeaux environ 2 cm sous la tige. Avec une petite cuillre vider les courgettes en prenant garde de ne pas transpercer la peau, laisser env...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pennes au fromage frais aux fines herbes

Pennes au fromage frais aux fines herbes

Faire chauffer la crme et y ajouter le fromage frais. Pendant que le fromage fond, faire bouillir l'eau sale et y faire cuire les ptes. Faire revenir les champignons dans ...

Temps 25 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sabls  l'orange

Sabls l'orange

Sortir le beurre de rfrigrateur et laisser ramollir temprature ambiante. Travailler dans une jatte le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu' ce que le mlange soit cr...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartines moelleuses gratines au cantal

Tartines moelleuses gratines au cantal

Battre l'oeuf en omelette; ajouter peu peu le lait, saler et poivrer. Beurrer les tranches de pain, les passer une une dans le mlange oeuf-lait, puis goutter. Les d...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aumonire de saumon fum eu carr frais et roquefort

Aumonire de saumon fum eu carr frais et roquefort

Pour 1 aumonire : Positionner 2 tranches de saumon de manire les faire se chevaucher. Mlanger dans un bol les carrs frais crass, la moiti d'une barquette de roquefor...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brownies au chocolat et glace vanille

Brownies au chocolat et glace vanille

Couper le beurre en cube et casser le chocolat, Faire fondre le tout au micro ondes. Battre les oeufs avec le sucre jusqu' l'obtention d'un mlange homogne, ajouter la farine e...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flammekueche

Flammekueche

Etaler la pate dans le moule pizza A l'aide d'une fourchette, faire quelques trous dans la pate faire cuire la pate Dans un saladier, mlanger la crme liquide, les lardons...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure d'endives au reblochon

Pure d'endives au reblochon

Faire cuire vos endives, dbarasses du cne amer, la vapeur. Bien les goutter, voire les presser pour liminer le plus d'eau possible (possible de les cuire quelques jours ava...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croquettes de fromages suisse

Croquettes de fromages suisse

Faites fondre le beurre dans une casserole fond pais. Ds qu'il est fondu, ajoutez en la farine en une fois et travaillez la spatule. Quand le mlange est homogne, ajo...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Farcies de courgette au jambon et au chvre

Farcies de courgette au jambon et au chvre

Prchauffer le four 210C (thermostat 7). Couper le haut des courgettes et les vider. Rserver. Couper en petits morceaux le poivron rouge et l'oignon. Couper en morc...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
l'aveyronnaise ou l'auvergnate

l'aveyronnaise ou l'auvergnate

Faire la pte brise avec les 250 g de farine 125 g de beurre 5 cl d'eau 5 g de sel et le jaune d'oeuf. Foncer un moule avec la pte ; laisser reposer 1/4 d'heure au frais, puis...

Temps 90 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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