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Recette Oeuf / Fromage

Cette catgorie regroupe toutes les recettes aux ufs, recettes aux fromages. Vous pourrez aussi retrouver les types de fromages expliqu un par un. La recette des oeufs mimosa, oeufs brouills, fromage fondu, fromage frais sont tous au rendez-vous dans cette catgorie.
Souffl aux champignons et parmesan

Souffl aux champignons et parmesan

Couper finement l'chalote, puis la faire revenir avec un peu d'huile dans une pole (environ 2-3 min), juste le temps qu'elles brunissent. Puis, rajouter les champignons pra...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme renverse

Crme renverse

Mettre bouillir le lait et la gousse de vanille coupe en deux. Faire blanchir les oeufs et le sucre. Verser le lait sur l'appareil oeufs/sucre. Passer le mlange au chinoi...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte chvre tomate faon jennifer

Tarte chvre tomate faon jennifer

Prchauffez le four 180C (thermostat 6). Dans un saladier mlangez la crme frache, les oeufs et le fromage rp (en garder un peu pour gratiner). Salez et poivrez. C...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tiramisu garni au cacao

Tiramisu garni au cacao

sparer les jaunes des blancs d'oeufs Travailler au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanill, ajouter le mascarpone en fouetant. Prparer du caf noir et imbib...

Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brownies amricaine

Brownies amricaine

Faire fondre le chocolat noir coup en petits morceaux au bain marie. Faire fondre aussi le beurre dans une casserole sur feu trs doux. Badigeonner un moule manqu avec le be...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs en omelette  l'espagnole

Oeufs en omelette l'espagnole

Faites cuire l'huile les pommes de terre et l'oignon mincs. Battez les oeufs en omelette avec sel et poivre, puis ajoutez pommes de terre et oignons cuits. Faites cha...

Temps 22 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs cocotte endives roquefort

Oeufs cocotte endives roquefort

Laver les endives, les mincer et les faire suer dans une pole beurre ou huile avec le persil hach. Disposer les endives fondantes dans quatre ramequins, ajouter le roquefor...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits cake  la semoule

Petits cake la semoule

Faire gonfler les raisins secs dans l'eau tide. Mettre le lait et le beurre dans une casserole, laisser bouillir, ajouter la semoule en pluie et faire cuire pendant 30 minutes sa...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pte  choux au cantal

Pte choux au cantal

Mettre dans une casserole, l'eau, le beurre coup en morceaux, le sucre, le sel, porter bullition, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine et mlanger r...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de poireaux et champignons au fromage blanc

Gratin de poireaux et champignons au fromage blanc

Cuire les poireaux, les couper en rondelles. Emincer les champignons. Verser les lgumes dans un plat gratin, saupoudrer de sel, poivre, paprika, piment. Battre le fromage...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte courgettes chorizo (pte brise  l'oignon)

Tarte courgettes chorizo (pte brise l'oignon)

Prparer la pte brise : Eplucher l'oignon et le hacher assez fin. Malaxer l'ensemble des ingrdients dans un saladier jusqu' obtenir une pte souple. Etaler la pte ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sal ou sucr en tarte allge.

Sal ou sucr en tarte allge.

Version sale : Poivrer et ajouter la pte de base une pince de sel ou 20 g de gruyre, puis les morceaux d'un gros filet de volaille. Verser le tout dans le moule tarte d...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain de gnes

Pain de gnes

Travailler l'aide d'un fouet lectrique le beurre et le sucre jusqu' ce qu'ils soient crmeux, ajouter les oeufs bien mlanger, incorporer le poudre d'amande, le sel, ajout...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brouillade d'oeufs au roquefort

Brouillade d'oeufs au roquefort

Emiettez le roquefort dans une assiette. Cassez les oeufs dans un saladier puis ajoutez du sel et du poivre. Mlangez. Faire cuire la brouillade d'oeufs la pole feux t...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Roulade aux pinards et chvre

Roulade aux pinards et chvre

Prchauffer le four 190C (thermostat 6-7). Drouler la pte et l'taler un peu afin qu'elle ne soit pas trop paisse. Enfourner la pte quelques minutes jusqu' ce qu'e...

Temps 30 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de pennes au chvre et aux lardons

Gratin de pennes au chvre et aux lardons

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Faire cuire les ptes ""al dente"". Faire rissoler les lardons avec l'oignon hach. Ajouter la cuillre caf de sirop d...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme chantilly

Crme chantilly

Mettre la crme frache au rfrigrateur, il faut qu'elle soit bien froide avant l'utilisation. Mettre la crme frache dans un cul de poule, battre-la l'aide d'un fouet lectri...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe aux raviolis frais

Soupe aux raviolis frais

Couper les poivrons en lanires puis en tous petits cubes. Les mettre revenir dans une pole avec l'huile d'olive. Pendant ce temps, mettre le bouillon cuire jusqu' bull...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
ufs au cresson

ufs au cresson

Remplir l'eau dans une casserole, ajouter les oeufs, faire-les cuire pendant 12 minutes, caler-les. Ciseler finement les feuilles de cresson. craser les jaunes d'oeufs, ajout...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl au roquefort facile

Souffl au roquefort facile

Rduisez le fromage en crme. Disposez-en la moiti dans une petite casserole avec le beurre et faites fondre doucement; saupoudrez de farine, mlangez, et versez le lait chaud ...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche au jambon  la crme

Quiche au jambon la crme

Mlanger dans un saladier les oeufs battus, le jambon coup en lanires, la crme frache et le gruyre jusqu' l'obtention d'un mlange homogne. Etaler la pte sur un plat ta...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croquettes  la brousse et au basilic

Croquettes la brousse et au basilic

Emietter la brousse dans un saladier, y ajouter les oeufs, le gruyre et le basilic , saler, poivrer. Mlanger le tout, former de petites galette d'environ 8 cm de diamtre. Me...

Temps 11 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Biscuits sabls aux pices

Biscuits sabls aux pices

Mlanger bien dans un rcipient les oeufs battus avec l'huile et les extraits d'amande et de vanille. Mixer au robot lectrique les tranches de pains rassis avec les amandes, le...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tapas au chair de crabe

Tapas au chair de crabe

Couper les baguettes en biseau en fines tranches. Emietter dans un rcipient le surimi ou le la chair de crabe, incorporer la mayonnaise en mlangeant. Disposer le mlange de cra...

Temps 10 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fondue de courgettes au camembert

Fondue de courgettes au camembert

Rper la courgette, ajouter le camembert coup en petits ds, le curry, l'chalote miette, la crme frache, le sel et le poivre. Mlanger le tout. Huiler le fond du plat,...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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