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Recette Oeuf / Fromage

Cette catgorie regroupe toutes les recettes aux ufs, recettes aux fromages. Vous pourrez aussi retrouver les types de fromages expliqu un par un. La recette des oeufs mimosa, oeufs brouills, fromage fondu, fromage frais sont tous au rendez-vous dans cette catgorie.
Pastizzu pisticcinu

Pastizzu pisticcinu

Mlanger les deux farines dans une calotte avec le sel, la levure et le sucre, incorporer les oeufs et l'huile d'olive puis le lait en travaillant bien le mlange pour obtenir une...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte au chvre

Charlotte au chvre

Ecroutez le pain de mie et coupez les tranches en 2 pour former des triangles. Faites fondre le beurre dans une pole et faites dorer les triangles d'un seul ct. Egouttez su...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux pinards et mozzarella

Tarte aux pinards et mozzarella

Faire dcongeler feu moyen les pinards dans une casserole avec un peu d'eau. Pendant ce temps, prparer le pte: Dans un saladier, verser la farine. Ajouter le beurre ...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fondue suisse 'moiti-moiti'

Fondue suisse 'moiti-moiti'

Couper en lamelles (ou rper) les 3 fromages. Ne pas mlanger le vacherin avec les gruyres tout de suite. Frotter le polon l'ail et rduire la gousse en pure. Mettre dans ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake donut  garni de glacage au chocolat

Cake donut garni de glacage au chocolat

Dans un grand saladier ou une jatte mlanger la farine, la levure, le sel, la cannelle et la muscade. Mlanger dans un bol les oeufs avec le sucre et la vanille pour obtenir un m...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte souffle au citron

Tarte souffle au citron

La pte sable Travailler dans un mlangeur lectrique le beurre, le sucre jusqu' ce que le mlange devienne crmeux, ajouter la farine tamise peu peu, ajouter les oeufs, trav...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Potimarrons farcis aux fromages

Potimarrons farcis aux fromages

Mettre les ""petits potirons"" dans le panier de la cocotte minute, les faire cuire la vapeur sous pression 15 min feu doux (aprs sifflement). Faire dorer l'oignon m...

Temps 95 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte pinards ricotta

Tourte pinards ricotta

Faire dorer les lardons. Presser les pinards, pour ter un maximum d'eau. Dans un bol, battre les oeufs et ajouter le parmesan, le sel, le poivre, les noix de muscade et l'a...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche en chocolat

Bche en chocolat

Sparer les blancs d'oeufs des jaunes et rserver les jaunes. Casser les noix en rcuprant les cerneaux, rserver une douzaine de cerneaux et briser les noix restantes. Pour pr...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aumonires surprises : feta raisin pignon

Aumonires surprises : feta raisin pignon

Prchauffez le four 190C (themostat 6-7). Dans un saladier, mlangez la feta miette l'aide d'une fourchette, les raisins secs, les pignons de pins, la chapelure (pour ...

Temps 25 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de chvre aux poivrons grills

Terrine de chvre aux poivrons grills

1) Mlanger les poivrons grills avec le vinaigre balsamique. Saler et poivrer. 2) Mlanger le fromage de chvre et la feta jusqu' l'obtention d'un mlange lisse. Assaisonner...

Temps 27 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
La sauce barnaise

La sauce barnaise

plucher les chalotes, hacher-les finement Couper le beurre en morceaux, faire-les fondre dans une casserole. Mette dans une autre casserole les chalotes hachs, l'estragon ha...

Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blinis au fromage blanc

Blinis au fromage blanc

Mettre dans un saladier la farine tamise, la levure, le zeste de citron, le lait, la crme frache, l'oeuf, le sel, bien mlanger jusqu' l'obtention d'un mlange lisse et molle, ...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au saumon

Tarte au saumon

Garnissez un moule de pte feuillete. Enfournez 150C (th 5), pendant environ 10 min, afin de cuire la pte. Pendant ce temps, dcoupez le saumon fum en petits morceaux. ...

Temps 15 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan d'pinards au chvre

Flan d'pinards au chvre

Dcongeler les pinards feu doux ou au micro-ondes, les mettre dans une passoire et pressez-les avec le dos d'une cuillre pour retirer un maximum d'eau. Prchauffer le four ...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lasagnes chvre et thon

Lasagnes chvre et thon

Faire prcuire les ptes lasagnes pendant 5 min puis les goutter (facultatif selon le type de ptes utilises). Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Emietter le thon...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de lgumes au chvre

Gratin de lgumes au chvre

Faire prchauffer le four 180C. Eplucher l'aubergine, la courgette et les couper en tranches. Eplucher l'oignon et le couper fin suivant les gots de chacun. Couper le fro...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gnocchis au speak

Gnocchis au speak

Preparer les gnocchis. Pour preparer la sauce faire fondre le beurre dans une casserole avec les tranches de speak coupes en petits morceaux pendant 5 min environ, ajouter la ric...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme au caf

Crme au caf

Faire chauffer le lait et l'extrait de caf, (ne laisser pas le lait bouillir), laisser tidir. Travailler les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre au fouet jusqu' ce que le mla...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cornets de churros

Cornets de churros

Faire bouillir l'eau avec le sucre, le sel et l'eau de fleur d'oranger jusqu' l'obtention d'un liquide. Mettre dans un bol la farine, verser le liquide au dessus en remuant l'...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Storzapreti (quenelles au bruccio - corse)

Storzapreti (quenelles au bruccio - corse)

Faire cuire pinards et feuilles de blettes. Les goutter, puis les hcher. Leur ajouter trois fois leur poids de brocciu, 2 oeufs, de la sarriette, sel, poivre, noix muscade. ...

Temps 95 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl au fromage

Souffl au fromage

Hacher trs finement le fromage. Faire fondre le beurre dans une casserole puis verser la farine, bien mlanger, ajouter graduellement le lait et faire cuire sur feu doux sans ce...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux pommes de terre et aux lardons

Tarte aux pommes de terre et aux lardons

Eplucher les pommes de terre, les couper en quartier. Dans une grande casserole, mettre une cuillre d'huile, ajouter l'ail minc, faire sauter les pommes de terre jusqu' ce...

Temps 50 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Clafoutis tomates, feta, olives, et basilic

Clafoutis tomates, feta, olives, et basilic

Couper la feta et les tomates en petits ds, dnoyauter les olives, et couper finement les feuilles de basilic. Casser les oeufs, et les mlanger la farine et au lait. Saler e...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Panini express

Panini express

Couper les baguettes sur le long pour avoir les paninis, frotter la gousse d'ail sur le pain, badigeonner-le avec l'huile d'olive. Disposer les olives minces sur le pain, saupou...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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