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Recette Oeuf / Fromage

Cette catgorie regroupe toutes les recettes aux ufs, recettes aux fromages. Vous pourrez aussi retrouver les types de fromages expliqu un par un. La recette des oeufs mimosa, oeufs brouills, fromage fondu, fromage frais sont tous au rendez-vous dans cette catgorie.
Truffes surfines

Truffes surfines

Concasser le chocolat, faire-la fondre dans une casserole avec une c..s d'eau sur feu vif. Incorporer hors du feu les jaunes d'oeufs et le beurre ramolli non fondu en remuant ne...

Temps 15 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche gnreuse feuillete

Quiche gnreuse feuillete

Prchauffez le four 180C. Faites cuire les lardons dans une pole anti-adhsive. Dans un saladier, versez la crme frache, les oeufs, le poivre et une pince de paprika (ne...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche chicons-lardons

Quiche chicons-lardons

Prchauffez le four 180. Faire cuire les endives la vapeur. Pendant ce temps, faire dorer ensemble les lardons et les oignons. Prparer le flan. Une fois cuites, bien ...

Temps 60 min | Personne(s) : 2/4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croustillants thon-kiri

Croustillants thon-kiri

Egoutter le thon. Hacher l'oignon, le mettre dans un petit rcipient allant au four micro-ondes avec une noisette de beurre, fermer avec un film plastique, faire chauffer 1 min...

Temps 10 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs  la neige

Oeufs la neige

Faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille. Casser les oeufs en sparant les blancs des jaunes, rserver les jaunes, battre les blancs en neige trs ferme, les sucrer. ...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes au parmesan et au citron

Courgettes au parmesan et au citron

Pelez les courgettes et retirez les 2 extrmits puis coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande pole, posez-y les courgettes...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade d'avocats aux oeufs de poisson

Salade d'avocats aux oeufs de poisson

Eplucher les avocats, ter les noyaux, couper la chair en morceaux. Faire revenir les crevettes dcortiques dans une pole avec un peu de beurre, saler et poivrer. Dans un salad...

Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tranches de courges panes au fromage

Tranches de courges panes au fromage

Eplucher et couper la courge en tranches assez paisses (1 cm d'paisseur). Les tremper dans l'oeuf battu en omelette avec du sel, puis les passer dans la chapelure. Rser...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cookies de Nol

Cookies de Nol

Travailler au fouet le beurre avec le sucre et le caf en mousse, incorporer dlicatement l'oeuf et le chocolat fondu et les noix. Faonner l'aide d'une cuillre caf des peti...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs cocotte au gruyre et au cumin

Oeufs cocotte au gruyre et au cumin

Prchauffer votre four 220C (thermostat 7/8). Dans une terrine, battre le gruyre avec la crme. Saler, poivrer, puis saupoudrer de cumin votre got. Rpartir la pr...

Temps 18 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux oignons et au fromage

Tarte aux oignons et au fromage

Etalez la pte au rouleau et foncez-en un moule beurr bord assez haut (si popssible dmontable pour faciliter le dmoulage). Piquez le fond la fourchette. D'autre part,...

Temps 85 min | Personne(s) : 4 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Papillote de lgume et fromage fondu

Papillote de lgume et fromage fondu

Prparer 1 ou deux carrs d'aluminium par personne d'environ 30 cm de ct. Dposer les lgumes coups en julienne, ainsi que l'chalote mince dans chaque papillote. P...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Omelettes au fromage et aux champignons

Omelettes au fromage et aux champignons

Faire chauffer l'huile dans une pole, y faire revenir les champignons mincs, saler et poivrer. Battre les oeufs en omelettes l'aide d'un batteur lectrique, ajouter le lai...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte chvre tomate faon jennifer

Tarte chvre tomate faon jennifer

Prchauffez le four 180C (thermostat 6). Dans un saladier mlangez la crme frache, les oeufs et le fromage rp (en garder un peu pour gratiner). Salez et poivrez. C...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oignons souffls au chvre

Oignons souffls au chvre

Couper un chapeau aux oignons non pels, aux 3/4 de leur hauteur. Vider les oignons la cuillre en gardant 2 couches de pulpe. Les couper peine du ct racines, juste assez ...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bche de Nol aux noix  et aux chocolats

Bche de Nol aux noix et aux chocolats

Sparer les jaunes des blancs, travailler au fouet les jaunes avec le sucre en rservant une c..s de sucre pour serrer les blancs. Monter les blancs en neige un peu ferme jusqu' ...

Temps 35 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aumonires au thon et roquefort

Aumonires au thon et roquefort

Les crpes : Mlanger tous les ingrdients dans une terrine, puis faire cuire la pole sans temps de repos. Dans une pole de 20 cm, vous obtiendrez environ 16 crpes. La...

Temps 31 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Goyre aux maroilles

Goyre aux maroilles

Etaler la pte brise dans un moule avec le papier sulfuris de son emballage. Mlanger dans une terrine les oeufs battus avec les maroilles, le fromage rp et les carrs frais j...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartichvre provenale

Tartichvre provenale

Faites dorer vos lardons et vos oignons dans un peu d'huile d'olive. C'est cuit et dor, vous pouvez alors les retirer du feu et rserver dans une assiette. Epluchez la tot...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de tomates et poivrons au fromage frais

Terrine de tomates et poivrons au fromage frais

Faire griller les poivrons, au four, pendant 30 45 min, 180C (thermostat 6). Pendant ce temps, monder les tomates. L'opration est plus facile, si les tomates, pralabl...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Blettes craquantes au parmesan

Blettes craquantes au parmesan

Cuire les tiges dbarrasses de leur feuille (mais entires) pendant 20 min l'eau bouillante sale; bien goutter. Etendre les blettes sur la plaque du four (garnie de papier s...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de poireaux et champignons au fromage blanc

Gratin de poireaux et champignons au fromage blanc

Cuire les poireaux, les couper en rondelles. Emincer les champignons. Verser les lgumes dans un plat gratin, saupoudrer de sel, poivre, paprika, piment. Battre le fromage...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche lorraine

Quiche lorraine

Foncer un moule tarte avec la pte feuillete. Peler et mincer l'oignon. Dans une pole faite revenir l'oignon et les lardons. Dans un saladier, casser les trois oeufs. ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines farcies  la ricotta

Aubergines farcies la ricotta

Faire une incison profonde dans la longueur des aubergines et mettre au four thermostat 8 (250C) pendant 10 minutes. Sortir les aubergines, les couper compltement en deux et ...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quenelles de chvre

Quenelles de chvre

Dans une casserole, porter le lait bullition et y incorporer le beurre, la ciboulette et la noix de muscade. Assaisonner. Ajouter la farine et faire cuire feu doux, en remuant...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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