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Recette Oeuf / Fromage

Cette catgorie regroupe toutes les recettes aux ufs, recettes aux fromages. Vous pourrez aussi retrouver les types de fromages expliqu un par un. La recette des oeufs mimosa, oeufs brouills, fromage fondu, fromage frais sont tous au rendez-vous dans cette catgorie.
Oeufs en meurette

Oeufs en meurette

Faire fondre dans une pole l'chalote et l'ail hach avec un peu d'huile, ajouter les lardons et laisser dorer, saupoudrer de farine et mlanger, ajouter la sauce bourguignonne ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ghoriba  la semoule

Ghoriba la semoule

Faire blanchir les oeufs et le sucre semoule. Incorporer l'huile, le zeste de citron et les levures chimiques. Incorporer la semoule, ramasser sans ptrir, la pte doit tre mo...

Temps 50 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin duo de lgumes au chvre

Gratin duo de lgumes au chvre

Couper les courgettes en rondelles assez fines et faire blanchir quelques minutes. Peler l'aubergine et la couper en fines lamelles. Faire revenir l'aubergine et la viande...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de tomates et poivrons au fromage frais

Terrine de tomates et poivrons au fromage frais

Faire griller les poivrons, au four, pendant 30 45 min, 180C (thermostat 6). Pendant ce temps, monder les tomates. L'opration est plus facile, si les tomates, pralabl...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de potimarron

Gratin de potimarron

Epluchez le potimarron et dbarrassez-le de ses ppins. Coupez-le en cubes et mettez cuire (30 mn dans un cuit-vapeur ou dfaut dans une grande casserole d'eau) jusqu' ce qu...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pancake au yaourt

Pancake au yaourt

Tamiser la farine avec le sel, le bicarbonate et le sucre, incorporer les oeufs, le yaourt boire, le beurre fondu en mlangeant le tout, ajouter les germes de bl en fouettant ju...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte  la tomate et au morbier

Tarte la tomate et au morbier

Prchauffer le four 210C (thermostat 7). Etaler la pte feuillete et la piquer de trous avec une fourchette. Couvrir de moutarde (selon le got). Couper les tomates e...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Souffl au roquefort facile

Souffl au roquefort facile

Rduisez le fromage en crme. Disposez-en la moiti dans une petite casserole avec le beurre et faites fondre doucement; saupoudrez de farine, mlangez, et versez le lait chaud ...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de crpes jambon/ fromage

Gratin de crpes jambon/ fromage

Prparer les crpes et la sauce bchamel (recettes sur le site). Faire dorer l'oignon finement hach dans une pole avec une noix de beurre. Ajouter le jambon coup en ds. ...

Temps 105 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
tomates au roquefort glaces

tomates au roquefort glaces

Vider les tomates de leur chair rserver dans plat. Malaxer le roquefort le basilic la crme et introduire cette farce la chair des tomates. Mlanger et remettre dans chaque t...

Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
ufs en meurette

ufs en meurette

Couper le lard en ds, mincer l'oignon et les champignons et hacher l'ail. Faire dorer les champignons dans un peu de beurre dans une pole. Dans une autre pole, faire r...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pastizzu pisticcinu

Pastizzu pisticcinu

Mlanger les deux farines dans une calotte avec le sel, la levure et le sucre, incorporer les oeufs et l'huile d'olive puis le lait en travaillant bien le mlange pour obtenir une...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte sale au coriandre et carrs frais

Charlotte sale au coriandre et carrs frais

Faire griller les poivrons soit sur un feu, soit au four, en les tournant pour qu'ils soient bien grills sur toutes les faces. Pendant ce temps, mlanger au mixeur, la coriandr...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carrs frais, menthe et cumin en feuilles de brick

Carrs frais, menthe et cumin en feuilles de brick

Dans une terrine, craser les carrs frais la fourchette, et y incorporer l'oeuf entier battu. Ajouter ensuite la menthe cisele, le cumin , le sel et le poivre et pour finir...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pole de lgumes au bacon et oeufs au plat

Pole de lgumes au bacon et oeufs au plat

Ecossez les petits pois, pelez les deux oignons et mincez-les le plus finement possible. Epluchez, rincez et essuyez les pommes de terre, et dcoupez-les en tranches. Faites fo...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake donut  garni de glacage au chocolat

Cake donut garni de glacage au chocolat

Dans un grand saladier ou une jatte mlanger la farine, la levure, le sel, la cannelle et la muscade. Mlanger dans un bol les oeufs avec le sucre et la vanille pour obtenir un m...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Jalousie au fromage

Jalousie au fromage

Prchauffer le four 240C (thermostat 8). Prparer une bechamel paisse : mlanger la farine avec le beurre fondu sur feu doux puis ajouter progressivement le lait chaud en r...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux lgumes sauts et au chvre

Poulet aux lgumes sauts et au chvre

Laver les poivrons, courgettes, oignons et l'aubergine et les dcouper en ds ou lamelles. Les faire revenir dans une sauteuse l'huile d'olive avec un couvercle. Saler, p...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brouillade d'oeufs au roquefort

Brouillade d'oeufs au roquefort

Emiettez le roquefort dans une assiette. Cassez les oeufs dans un saladier puis ajoutez du sel et du poivre. Mlangez. Faire cuire la brouillade d'oeufs la pole feux t...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs polack

Oeufs polack

Casser les oeufs dans une pole feux doux. Brouillez-les, ajouter quatre cuillres soupe de crme frache et quatre cuillres soupe de chapelure. Salez, poivrez. ...

Temps 5 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au fromage blanc

Tarte au fromage blanc

Prparation de la pte : Mettre farine, levure et sel dans une jatte ; Faire un puits et y casser l'oeuf ; Ajouter la crme, un peu de jus de citron et le beurre ; Mlanger le...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Truffes surfines

Truffes surfines

Concasser le chocolat, faire-la fondre dans une casserole avec une c..s d'eau sur feu vif. Incorporer hors du feu les jaunes d'oeufs et le beurre ramolli non fondu en remuant ne...

Temps 15 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse en noir et blanc

Mousse en noir et blanc

La mousse Sparer les blancs des jaunes d'oeufs Casser le chocolat blanc en petits morceaux dans une casserole, laisser-le fondre sur feu doux, ajouter une cuillre caf d'eau ...

Temps 20 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gnocchis au speak

Gnocchis au speak

Preparer les gnocchis. Pour preparer la sauce faire fondre le beurre dans une casserole avec les tranches de speak coupes en petits morceaux pendant 5 min environ, ajouter la ric...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saut de veau au chaource

Saut de veau au chaource

Mettez le veau revenir dans une cocotte. Ajoutez ensuite l'oignon finement minc, les carottes coupes en fins btonnets et le poireau minc, sel, poivre, bouquet garni. Mouil...

Temps 95 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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