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Recette Oeuf / Fromage

Cette catgorie regroupe toutes les recettes aux ufs, recettes aux fromages. Vous pourrez aussi retrouver les types de fromages expliqu un par un. La recette des oeufs mimosa, oeufs brouills, fromage fondu, fromage frais sont tous au rendez-vous dans cette catgorie.
Tartines chvre et poivrons confits

Tartines chvre et poivrons confits

Prchauffez votre four 190C (thermostat 6/7). Hachez la gousse d'ail en tous petits morceaux et les placez dans un bol contenant 3 cuillres soupe d'huile d'olive. Rs...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pain de gnes

Pain de gnes

Travailler l'aide d'un fouet lectrique le beurre et le sucre jusqu' ce qu'ils soient crmeux, ajouter les oeufs bien mlanger, incorporer le poudre d'amande, le sel, ajout...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure de courge  la ricotta

Pure de courge la ricotta

Couper la courge en morceaux. Placer les morceaux dans une marguerite et cuire la vapeur entre 15 et 20 minutes (jusqu' ce qu'une fourchette s'enfonce facilement). La...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau roul

Gteau roul

Sparer les blancs des jaunes d'oeufs. Travailler les jaunes avec le sucre l'aide d'un batteur lectrique jusqu' ce que ce que le mlange blanchisse, incorporer la farine t...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sptzls campagnards

Sptzls campagnards

Faire une pte avec tous les ingrdients. Si possible la laisser reposer une demi heure. Faire bouillir une grande quantit d'eau sale. Lorsqu'elle bout, y faire cuire le...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartiflette (variante)

Tartiflette (variante)

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en ds assez gros. Faites-les revenir dans une grande pole (ou un Wok) avec 3 cuillres soupe d'huile pendant 20 25 mn en remuant de...

Temps 65 min | Personne(s) : 5/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs brouilles portugaise

Oeufs brouilles portugaise

Laver et ppiner les tomates, rper-les dans une rpe grand trou. Faire revenir les tomates rps, la gousse d'ail crase dans une pole avec l'huile, ajouter le filet de mo...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme d'oeufs  l'espagnol

Crme d'oeufs l'espagnol

Battre les oeufs entiers dans une casserole avec le sucre, la mazena et le zeste de citron, incorporer peu peu le lait, verser le bton de cannelle et faire cuire jusqu' l'ob...

Temps 30 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs cocotte en bouche feuillete

Oeufs cocotte en bouche feuillete

Rper la carotte et hacher l'oignon. Les faire fondre dans le beurre, ajouter le thym, le laurier, le sel et le poivre, puis le concentr de tomate, le vin blanc et 1 verre d'eau...

Temps 70 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Aubergines  la parmigiana

Aubergines la parmigiana

Couper les aubergines en fines tranches dans le sens de la longueur et faites les dgorger avec le gros sel durant 20 minutes. Pendant ce temps, dans une casserole faites dorer l...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fondue bretonne

Fondue bretonne

Cuire les pommes de terre en chemise 20 minutes dans de l'eau sale. Pendant ce temps verser le cidre (rserver 20 cl de cidre pour la cuisson des pommes). Y ajouter l'oig...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Oeufs au vin rouge

Oeufs au vin rouge

Dans une casserole, faire revenir les oignons dans un morceau de beurre, puis ajouter le vin et l'eau, le thym, le laurier, une pince de sel. Faire rduire. Casser les oeufs d...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
pizza omelette

pizza omelette

Couper environ 4 patates (pommes de terre) crues en ds et les faire frire dans l'huile. Pendant ce temps, battre 4 oeufs et les oignons ensemble dans un bol. Prendre une pol...

Temps 45 min | Personne(s) : 0 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Casser le chocolat en petits morceaux dans une casserole et faire-les fondre au bain-marie, incorporer le beurre pour obtenir un mlange lisse. Monter les blancs d'oeufs en neige ...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce tartare

Sauce tartare

Couper en morceaux trs fins les chalotes. Hacher les jaunes d'oeufs durs grossirement. Battre le jaune d'oeuf a l'aide d'un batteur lectrique jusqu' ce que le mlange blanc...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Barquettes de pommes de terre et chvre frais aux herbes

Barquettes de pommes de terre et chvre frais aux herbes

Lavez les pommes de terre. Placez-les dans un grand plat creux avec 1 cm d'eau. Couvrez d'un film transparent pour que les pommes de terre ne se desschent pas, percez quelques...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade aux lardons et kiri pans

Salade aux lardons et kiri pans

Laver et prparer la salade. Faire bouillir les lardons et les mlanger dans la salade. Casser l'oeuf dans un bol. Dans une assiette, mlanger la chapelure et l'origan...

Temps 17 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cannelloni  la mozzarella

Cannelloni la mozzarella

Faire dorer le veau hach dans l'huile d'olive, ajouter l'ail et l'oignon et laisser cuire 5 min environ, arroser de vinaigre et de jus de citron et laisser rduire puis incorporer...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Clafoutis aux oignons, lardons et vin blanc

Clafoutis aux oignons, lardons et vin blanc

Faites chauffer le four sur Th 8 (240C). Graissez un plat gratin avec 20 g de beurre mou. Pelez et mincez les oignons et les lardons, faites-les cuire jusqu' lgre col...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carr frais aux fruits secs sur un lit de mangues

Carr frais aux fruits secs sur un lit de mangues

Toaster 4 tranches de pains. Faire griller le ssame 3 min dans une pole, sec. Concasser grossirement un mlange de fruits secs. Tartiner les toasts de Carr Frais. ...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Langues de chat

Langues de chat

Mettre le beurre et le sucre dans une bassine. Mlanger bien jusqu' l'obtention d'un mlange crmeux. Incorporer les oeufs graduellement en fouettant. Incorporer la farine, ...

Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes aux oeufs

Courgettes aux oeufs

Dans une pole faites fondre le beurre et mettre les courgettes coups en rondelles avec un peu de sel et du poivre en les faisant dorer dans le beurre. Une fois bien cuites, ba...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gnocchis de semoule

Gnocchis de semoule

Faire bouillir le lait avec la moiti du beurre et le sel, ajouter la semoule en pluie fine en remuant pour obtenir un mlange paisse. Ajouter hors du feu le jaune d'oeuf et un p...

Temps 15 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin croustillant courgettes - chvre

Gratin croustillant courgettes - chvre

Prchauffez le four th 5/6 (150-180C). Lavez les courgettes; puis rpez-les l'aide d'un robot. Mlangez les courgettes rapes au fromage de chvre, ajoutez la semoule fi...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

Couper le beurre en morceaux, mettre-les dans une casserole et laisser fondre sur feu ts doux. Mettre dans une autre casserole les jaunes d'oeufs, le jus de citron, l'eau, sale...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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